Что есть при эозинофильном гастрите

Диетические рекомендации для лучшего управления

Если вы живете с эозинофильным гастритом, состоянием, которое вызывает воспаление в пищеварительной системе, вам может быть непросто узнать, какие продукты есть, а каких избегать. Многие люди с эозинофильным гастритом придерживаются специальной диеты, такой как элиминационная диета или элементарная диета, которые могут облегчить симптомы.

Несмотря на то, что соблюдение определенной диеты не излечивает эозинофильный гастрит, в этой статье обсуждаются стратегии питания, которые могут помочь уменьшить симптомы и улучшить общее состояние здоровья и самочувствие.

Преимущества

Существует тесная связь между пищевой аллергией и эозинофильным гастритом. Шесть продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию:

• Молочные продукты
• Яйца
• Орехи
• Соевый
• Морепродукты/моллюски
• Пшеница

По этой причине соблюдение диеты, исключающей эти продукты, известной как диета, исключающая несколько продуктов (MFED), может помочь уменьшить ваши симптомы.

Исследования показывают, что эозинофильный гастрит очень чувствителен к диетическим ограничениям, особенно у детей.

Исследования также показывают, что MFED является многообещающим методом лечения людей с эозинофильным гастритом.

В одном исследовании у пациентов на многокомпонентной элиминационной диете наблюдалось улучшение симптомов и снижение уровня эозинофилов, которые являются борющимися с болезнями лейкоцитами, которые в больших количествах могут вызывать воспаление и повреждение желудка.

Как это работает

Элиминационная диета обычно включает четыре этапа, которые выполняются в течение четырех-шести недель. Диету, исключающую несколько продуктов, следует соблюдать только под руководством диетолога.

Шаг 1: Планирование

Этап планирования должен включать следующие этапы:

1. Вместе с лечащим врачом или диетологом определите, какие продукты могут вызывать симптомы или вызывать обострения (время, когда симптомы ухудшаются).
2. Запланируйте дату начала диеты.
3. Подготовьтесь заранее, чтобы начать работу в назначенный день.
4. Пойдите в магазин за продуктами, которые вам понадобятся.
5. Планируйте питание заранее, чтобы не гадать, что вы будете есть.

Продукты, не соответствующие требованиям

• Молочные продукты
• Яйца
• Соевый
• Пшеница
• Орехи
• Моллюски

Соответствующие продукты

• Заменители молочных продуктов (кокосовое молоко, рисовое молоко)
• Фрукты и овощи
• Зерна без пшеницы
• Безглютеновые продукты
• Мясо
• Масла и жиры

Шаг 2: Исключение

Соблюдайте элиминационную диету в течение двух-четырех недель и избегайте всех несовместимых продуктов. Сюда входят молоко, соя, яйца, пшеница, арахис/древесные орехи и моллюски/рыба.

Обязательно прочитайте список ингредиентов любых расфасованных продуктов, чтобы избежать триггерных продуктов. Это требует большой дисциплины и усердия, так как вы должны уделять особое внимание этикеткам продуктов питания.

В начале этой фазы вы можете заметить, что ваши симптомы ухудшаются, прежде чем они начнут улучшаться. Если ваши симптомы ухудшаются более чем на день или два, поговорите со своим лечащим врачом.

Шаг 3. Испытание

Если ваши симптомы улучшились во время фазы элиминации, вы можете начать «бросить вызов» своему организму, вновь введя продукты в свой рацион, по одному за раз.

В тот день, когда вы начнете есть исключенную пищу, начните с небольшого количества. Если вы не замечаете никаких симптомов, вы можете увеличить количество потребляемой пищи.

Ведите письменный журнал продуктов, которые вы едите, и любых симптомов, которые у вас есть. Симптомы, на которые следует обратить внимание, включают кислотный рефлюкс, изжогу, боль в животе, тошноту, рвоту или затрудненное глотание.

Если продукт, который вы снова включили в свой рацион, не вызывает никаких симптомов, вполне вероятно, что у вас нет аллергии на этот продукт, и вы можете добавить его обратно в свой рацион. Вы можете повторно вводить новые продукты каждые три дня, но не добавляйте два или более исключенных продукта одновременно.

Шаг 4: Создание долгосрочной диеты

Выполнив задание, вы будете знать, какие продукты вы можете переносить, а каких следует избегать в течение длительного времени. Вместе со своим диетологом или поставщиком медицинских услуг разработайте долгосрочный план диеты.

Старайтесь быть как можно более последовательным и придерживаться продуктов, которые, как вы знаете, ваш организм может выдержать. Если вы вернете в свой рацион определенные продукты, которые ваш организм не переносит, у вас может возникнуть рецидив симптомов.

Рекомендуемое время

Соблюдая MFED, вы можете есть по графику, который подходит вам и вашему образу жизни. Делайте все возможное, чтобы есть три раза в день, со здоровыми закусками между ними, если вы чувствуете голод.

При повторном введении продуктов на этапе испытания обязательно подождите три дня, прежде чем добавлять новый в свой рацион. Это дает вам достаточно времени, чтобы наблюдать и ждать любых симптомов, которые могут быть вызваны этой конкретной пищей.

Продолжительность

МФЭД обычно длится от четырех до шести недель. Это дает достаточно времени, чтобы полностью исключить несовместимые продукты и медленно снова ввести каждый продукт, чтобы определить, какие из них способствуют возникновению ваших симптомов.

Советы по кулинарии

Если вы привыкли готовить и есть определенные продукты, которых теперь вам нужно избегать, соблюдение элиминационной диеты может оказаться сложной задачей. Помните, что элиминационная диета - это краткосрочное испытание, а не долгосрочное обязательство.

При отказе от определенных продуктов обязательно замените питательные вещества в этих продуктах альтернативным источником. Например, если вы не переносите молочные продукты, убедитесь, что вы получаете достаточное количество кальция из других источников, таких как листовые зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и темнолистный салат.

Модификации

Элиминационная диета очень индивидуальна, и ее можно модифицировать, если вы уже придерживаетесь определенной диеты, например, вегетарианской. Поговорите со своим лечащим врачом или диетологом, который поможет вам разработать правильную элиминационную диету.

Соображения

Соблюдение элиминационной диеты может показаться пугающим. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, что вы не можете есть, подумайте о том, как ваши диетические изменения помогут вам чувствовать себя лучше в долгосрочной перспективе. Элиминационная диета - это временное время, которое поможет вам достичь долговременного здоровья и хорошего самочувствия.

В Интернете есть несколько групп поддержки элиминационной диеты. Вы можете найти дух товарищества, рецепты и советы от тех, кто в настоящее время проходит через это или делал это в прошлом.

Диетические ограничения

Соблюдение MFED связано с диетическими ограничениями, поскольку вы начинаете избегать определенных продуктов и постепенно добавлять их обратно в свой рацион. Пока вы проходите этот процесс, старайтесь есть как можно больше цельных, свежих продуктов.

Наряду с избеганием распространенных пищевых аллергенов постарайтесь сократить потребление обработанных пищевых продуктов, алкоголя и напитков, подслащенных сахаром. Это поможет повысить уровень энергии, укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление в организме.

Диета, исключающая несколько продуктов, и другие диеты

Некоторые люди с эозинофильным гастритом могут попробовать другие диеты для уменьшения симптомов и достижения ремиссии под руководством медицинского работника.

Элементарная диета

Элементарная диета - это ограничительная диета, в которой продукты заменяются полноценными питательными формулами в жидкой и порошкообразной формах. Элементарные формулы могут обеспечить все питательные вещества, включая витамины и минералы, в которых нуждается ваш организм.

Эти диеты следует начинать только под руководством и наблюдением медицинского работника. Ваш поставщик медицинских услуг или зарегистрированный диетолог порекомендует количество и тип смеси, которую вы должны потреблять, исходя из вашего состояния здоровья и потребности в калориях.

Выпивая калории, вы можете почувствовать усталость и голод. Если вы не получаете достаточного количества калорий или питательных веществ, вы можете похудеть на элементарной диете.

Диета, направленная на тестирование кожи

Перед тем, как начать диету, основанную на кожных пробах, вам сделают кожный тест на аллергию. В тесте медицинский работник размещает пищевые аллергены на вашей спине или предплечье.

Используя маленькую иглу, они аккуратно поцарапают поверхность вашей кожи, позволяя небольшому количеству пищевого вещества проникнуть чуть ниже поверхности вашей кожи. Если у вас аллергия на определенные продукты, появится приподнятая шишка и зудящая красная кожа.

Как только будет установлено, на какие продукты у вас аллергия, вы исключите их из своего рациона на длительный срок, чтобы избежать обострений эозинофильного гастрита.

Обзор

Эозинофильный гастрит - это заболевание, вызывающее воспаление во всем пищеварительном тракте. Определенные продукты могут усугубить симптомы, поэтому некоторые люди придерживаются элиминационной диеты, которая включает в себя устранение распространенных пищевых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя, моллюски, лесные орехи и пшеница. Соблюдение определенной диеты не вылечит эозинофильный гастрит, но может облегчить симптомы и улучшить общее самочувствие.

Слово из Веривелла

Соблюдать элиминационную диету не всегда легко, но это временная проблема, которая может иметь долгосрочные преимущества для вашего здоровья и благополучия. Может быть трудно перестать есть любимую пищу, но позитивный настрой и ожидание улучшения самочувствия могут помочь вам справиться с этим. Перед началом элиминационной диеты поговорите со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом. Они могут предоставить вам рекомендации и поддержку.