Защита от кариеса: сок свеклы обеспечивает лучшую гигиену полости рта
Регулярная чистка зубов - лучшая защита от кариеса, гингивита и зубной боли. Другие факторы, такие как диета, также играют важную роль в гигиене полости рта. Исследование показало, что свекольный сок может защитить от кариеса.
Свекольный сок подавляет рост бактерий
Кариес является одним из наиболее распространенных инфекционных стоматологических заболеваний и может привести к изменению цвета, зубной боли или даже потере зубов. Ничто так не предотвращает так называемый «кариес», как регулярная чистка зубов. Но некоторые природные средства также могут помочь предотвратить появление кариеса. Например, употребление свекольного сока подавляет рост бактерий кариеса, как обнаружили австрийские исследователи.
Недавнее исследование показало, что свекольный сок может защитить от кариеса. Содержащиеся в овощах нитраты, которые превращаются в нитриты, борются с бактериями, вызывающими кариес.
"Зелье дракона" против кариеса
В прошлом году ученые из Университета прикладных наук в Вельсе, Австрия, сообщили, что специальный свекольный напиток должен помочь против кариеса, сдерживая неконтролируемый рост молочнокислых бактерий во рту. Вместе с компанией Voglsam GmbH исследователи проанализировали различные сорта полезного овоща и, наконец, разработали «зелье дракона» из подходящего сорта и других компонентов фруктового сока.
Компания заказала исследование, результаты которого теперь опубликованы в специализированном журнале «Оксид азота».
Положительное влияние на здоровье зубов
Согласно заявлению компании, исследователи вводили богатый нитратами свекольный сок или плацебо 46 субъектам в течение четырех недель. Нитраты, содержащиеся в свекле, преобразуются слюной в нитриты, которые борются с бактериями, вызывающими кариес, и уменьшают их количество.
Вплоть до 28 дней после прекращения приема сока, содержащего нитраты, можно было определить его положительное влияние на здоровье зубов испытуемых. «Крупнейшее инфекционное заболевание в мире можно свести к минимуму, употребляя продукты, богатые нитратами. Мы сами были впечатлены результатами исследования», - пояснил руководитель компании Йозеф Фогльсам.
Другие виды овощей также содержат много нитратов
Другие овощи не менее эффективны, чем свекла. Немецкие исследователи недавно сообщили в журнале «Журнал клинической пародонтологии», что нитраты, содержащиеся в различных видах овощей, могут значительно улучшить течение хронического гингивита. Таким образом, такие сорта, как руккола, шпинат и мангольд, способствуют хорошему здоровью зубов.