И теперь неумолимый вопрос, который довлеет над всеми нами: сможем ли мы похудеть быстро, после праздничного запоя. Большинство людей задаются вопросом, как правильно это сделать. И конечно отвечаю не задумываясь: Правильное и сбалансированное питание
К сожалению, однако, каждый может воспринимать это мнение по-своему… Кто-то считает, что нужно есть только один раз в день, другой считает, что одной-двух "детоксикаций" в неделю достаточно для того, чтобы чтобы исправить свои диетические ошибки, а третий настаивает на том, чтобы время от времени следовать различным неортодоксальным диетам (Дюкан, щи и т. д.), чтобы вернуть свой вес к нормальному уровню.
Однако научная точка зрения определяет «правильное и сбалансированное питание» иначе, предлагая концепцию умеренности в нашем выборе продуктов питания. Иными словами, здесь можно все, лишь бы потреблять с умом и в определенных количествах! Конечно, эта конкретная практика часто не кажется убедительной для тех, кто желает быстро улучшить свой образ тела, поэтому они прибегают к вышеупомянутым практикам.
Но поверьте мне, все, что им удается сделать, это увековечить проблему высокой массы тела, так как они точно не смогут ее регулировать в долгосрочной перспективе. Причина проста: постоянные изменения в состоянии питания создают сбой в биологической среде с последующим дерегулированием метаболической функции. При такой практике метаболизм темп постепенно снижается и с каждым разом «пробовать» становится все труднее.
Это явление связано не с количественным уровнем функционирования основного обмена, а с качественными характеристиками, касающимися явных биологических нарушений. Они могут включать нарушение регуляции функции щитовидной железы, гормональный дисбаланс (особенно у женщин), повышенный биологический стресс, непосредственно приводящий к повышению уровня кортизола, и создание условий высокого окислительного стресса, но и к феномену резистентности к инсулину, резко усложняющему метаболические возможности на количественном и качественном уровне.
Так что успокойтесь, ребята! После праздников, если мы действительно хотим навсегда решить проблему лишнего веса, мы должны сначала определить причину, которая его создает, а затем бороться с ней с помощью диеты, включающей продукты с высокой биологической ценностью. Эта модель диеты включает все питательные вещества, которые эффективно защищают иммунную систему и повышают скорость метаболизма. Сейчас известно, что даже при нарушении обмена веществ есть эффективное «противоядие», которое в любом случае называется качественным и комплексным питанием.
Потому что «благодаря… питанию» у нас лучшее здоровье, но также и «из-за… питания», мы правильно питаемся, мы живем лучше!
Димитрис Григоракис, клинический диетолог-нутриционист, доктор философии
Научный директор Центра диетической поддержки и контроля обмена веществ АПИШНАНСИС - ДЛЯ ПИТАНИЯ и президент Греческого общества питания