Органические продукты полезны: согласно исследованию, люди, которые покупают много органических продуктов, также ведут более здоровый образ жизни
Люди, которые любят делать покупки в магазинах здоровой пищи, также ведут более здоровый образ жизни. Фактор здоровья составляют, прежде всего, привычки образа жизни. Исследователи из Института питания и исследований пищевых продуктов Макса Рубнера (MRI) использовали исследование, чтобы показать почему.
В то время как людей, заботящихся об окружающей среде и здоровье, раньше осуждали как «эко», сегодня все больше и больше людей живут в соответствии с этими принципами. Согласно научному исследованию Института питания и пищевых исследований Макса Рубнера, покупатели органических продуктов живут гораздо более здоровой жизнью. Однако решающее значение имеют не регулярные покупки на рынке здоровой пищи или органических продуктов, а основная философия жизни. Потому что органическая пища не обязательно должна быть принципиально более здоровой. «Органические покупатели» едят меньше мяса и колбасы, редко пьют сладкие напитки, такие как лимонад, больше двигаются и занимаются спортом. Они также реже курят. В своем исследовании ученые из Карлсруэ оценили данные Национального исследования питания и обнаружили связь между покупкой органических продуктов и образом жизни. По словам Ингрид Хоффманн, главы Института поведения в области питания, покупатели органических продуктов в среднем больше знают не только о здоровом питании, но и о здоровом питании.
В ходе исследования 20 000 человек были опрошены об их пищевых привычках и образе жизни. Большинство покупателей в магазинах здоровой пищи приходится на возрастную группу от 35 до 50 лет. Женщины составляют большинство, молодежь и пенсионеры реже покупают в органических или реформаторских магазинах.
Здоровая диета - это когда вы едите мало мяса и колбасы и много фруктов и овощей. Рекомендации Немецкого общества питания также предполагают употребление небольшого количества сахара и газированных напитков. В среднем покупатели органической продукции придерживаются таких рекомендаций гораздо чаще, чем другие. В результате заботящиеся о своем здоровье «эко» значительно улучшают баланс питательных веществ. Около 80 процентов покупателей органической продукции не курят, по сравнению с 70 процентами покупателей неорганической продукции. Около двух третей покупателей органической продукции регулярно занимаются спортом, в то время как только половина группы «неорганических покупателей» занимается спортом. Эко также в среднем тоньше, чем другие. Доля людей с нормальным весом составляет 45 процентов, а доля покупателей неорганической продукции - 37 процентов.
Но многим людям отказывают в здоровом питании в магазинах здоровой пищи. Поскольку органические продукты по большей части дороже, чем «нормальные» продукты, исследование также показало, что в магазинах органических продуктов покупают в основном высшие слои общества. Диета, здоровье и образ жизни - это тоже вопрос денег.