Без сомнения, времена тяжелые. Но, несмотря на экономический стресс, а может быть, и из-за него, люди не отказываются полностью от жизненных удобств.
Речь идет не о роскоши - декаданс пошел насмарку вместе с фондовым рынком несколько месяцев назад - а о более простых и менее дорогих удовольствиях. Если бережливость - это новая легенда, вот семь маленьких удовольствий, для которых люди все еще находят место в этой рецессии.
1. Сладкие угощения
Ваша копилка может быть пуста, но, скорее всего, ваша баночка с конфетами пуста.
Продажи конфет выросли примерно на 2% в 2008 году, что соответствует среднегодовому росту. По данным Национальной ассоциации кондитеров, продажи деликатесов и темного шоколада выросли примерно на 25% за последние два года, а жевательная резинка без сахара также демонстрирует двузначный рост.
«Людям нужен комфорт… быстрое решение», - говорит Тино Мартинес, управляющий и владелец хьюстонского кондитерского магазина Candylicious и его родственного магазина Chocolate Bar.
Ретро-конфеты, такие как лимонные леденцы, NicoNips и LifeSavers с их оригинальными пятью вкусами, пользуются популярностью. «Вы возвращаетесь к своим основам, воспоминаниям из детства», - говорит Мартинес.
Кексы, которые были в моде последние несколько лет, держатся лучше, чем 401(k)s большинства людей.
Фэйи признает, что беспокоится о том, что продажи "упадут", но говорит, что этого не произошло.
"Мы заработали себе репутацию недорогого, но очень декадентского лакомства, которое сочетает в себе хорошую дозу комфорта", - пишет Фейи.«Мы надеемся, что наши клиенты покидают нашу пекарню с чувством, что их только что крепко обняла бабушка и что их деньги потрачены не зря».
2. Значение в меню
Увидимся позже, шикарный ресторан. Эй, кто-нибудь знает, как включить эту плиту?
Во время рецессии обедов вне дома становится меньше, а домашняя кухня растет. Но люди не полностью отказались от ресторанов в пользу собственных кухонь.
Стенссон говорит, что другие посетители обедают вне дома так же часто, но они ищут выгодные предложения и, возможно, пропускают вино или десерт и заказывают мясной рулет вместо филе-миньон.
Продажи посуды выросли на 3% в 2008 году, а продажи посуды для выпечки выросли на 4% в прошлом году, и наблюдался «сильный рост» продаж голландских печей, подходящих для приготовления недорогих блюд, таких как супы и тушеные блюда.
Sur La Table, у которой 74 магазина кухонной утвари по всей стране, наблюдает рост числа новых клиентов, записывающихся на базовые курсы кулинарии. Самые популярные занятия обучают навыкам работы с ножом, а также тому, как обжаривать, жарить, тушить и готовить бульон для супа или других блюд.
3. Развлечения дома
Большинство людей, возможно, не едят вне дома так часто, как раньше, но они по-прежнему общаются дома.
«Люди устраивают вечеринки, они приглашают людей к себе домой, а не шесть или восемь человек, которые собираются на ужин», - говорит Джейкоб Маурер, вице-президент по мерчандайзингу в Sur La Table.
Закуски - это не только прекрасное место, где можно применить свои недавно отточенные кулинарные навыки, но и развлечения дома также частично снижают стоимость алкоголя.
Продажи алкоголя упали, особенно в ресторанах и дорогих напитках. Но «люди по-прежнему хотят собираться вместе, они по-прежнему хотят развлекаться, выпивать с друзьями и семьей», - говорит Дэвид Огзо, главный экономист Совета США по производству дистиллированных спиртных напитков.
А у вас табуляция не так эффектна.
«Дома вы не тратите 14 долларов на мартини или 6 долларов на стакан пива, так что это значительно дешевле», - говорит Огзо.
4. Филлеры, а не подтяжка лица
Люди не делают косметическую «работу», как раньше, но экономика может на самом деле подталкивать некоторых людей к незначительным косметическим процедурам.
Стоимость - очевидная причина, по которой люди откладывают крупную косметическую операцию. Они также могут не захотеть брать много свободного времени для длительного восстановления, говорит Алан Голд, доктор медицинских наук, президент Американского общества эстетической пластической хирургии (ASAPS).
Нехирургические косметические процедуры, такие как инъекции ботокса, лазерная эпиляция и инъекционные наполнители морщин, также сократились в 2008 году, по данным ASAPS.
Но некоторые люди все еще стремятся к определенным процедурам из-за рецессии, потому что они дольше остаются на рынке труда благодаря испаряющимся пенсионным накоплениям.
5. Выгодная косметика Strong
Слышали поговорку о том, что губная помада защищена от рецессии? Оказывается, косметика действительно имеет некоторую стойкость в трудные экономические времена.
Исследовательская компания Mintel прогнозирует 10-процентный рост продаж косметики в США с 2008 по 2013 год по сравнению с предыдущим прогнозом Mintel о 7-процентном росте с 2007 по 2012 год.
Причина? Косметика - это приятная покупка, которая не обходится в кругленькую сумму. И женщины скорее сократят количество других вещей, прежде чем возиться со своей тушью.
«Потребители будут продолжать перераспределять расходы на домохозяйства и отказываться от таких предметов роскоши, как абонементы в тренажерный зал, отпуск и сокращать расходы на одежду, но декоративная косметика остается доступной роскошью», - говорится в отчете Mintel.
"Поскольку женщины эмоционально привязаны к своему макияжу (и внешности), косметические покупки легко попадают в категорию "не подлежащих обсуждению"".
Но это не значит, что они готовы платить кругленькую сумму за косметику. Минтел предсказывает, что люди, которые обычно покупают дорогую косметику в универмагах, будут «все чаще покупать товары из аптек».
6. Школы красоты Drop In
Школы красоты более переполнены, чем обычно, люди ищут процедуры для волос, кожи, ногтей и тела по более низкой цене, чем та, которую они заплатили бы в дорогом салоне.
Чем ниже стоимость, тем дольше запись. Учащимся, за которыми наблюдают, требуется время, чтобы стричь, раскрашивать, приводить в порядок и баловать клиентов. Дополнительное время необходимо, потому что это среда обучения, отмечает Джим Кокс, исполнительный директор Американской ассоциации школ косметологии.
Некоторые клиенты сами выбирают процедуры для школы красоты, отмечает Джим Кокс, исполнительный директор Американской ассоциации школ косметологии.
Например, Кокс говорит, что женщина может «сделать маникюр в школе, но у нее останется тот же парикмахер… или, может быть, ей сделают стрижку в школе, но ей сделают окрашивание». в салоне."
Позвоните заранее, чтобы договориться о встрече, а если вы нервничаете из-за своего первого визита, попросите старшеклассницу, предлагает Линель Линч, владеющая Академией Беллус и двумя другими школами красоты в Сан-Диего, где услуги включают в себя женские услуги. стрижка за 12 долларов.50 и педикюр от 10 до 15 долларов.
7. Расслабление SOS
Рано или поздно людям нужно расслабиться, даже если волк рецессии все еще стоит у дверей. И некоторые люди делают это на занятиях йогой и даже в элитных спа-салонах.
Kripalu, центр йоги в Стокбридже, штат Массачусетс, видит, что некоторые посетители записываются на программы обучения йоге или аюрведе (традиционная индийская медицина), чтобы пополнить свой текущий доход или в качестве новой карьеры после сокращения, говорит Кэти. Шамир, пресс-секретарь Крипалу.
В Тусоне, штат Аризона, люди по-прежнему приезжают на ранчо Каньон, чтобы отдохнуть в спа-центре, но они приезжают на более короткие сроки и бронируют в последнюю минуту.
Дело не в том, что они ждут специальных предложений в последнюю минуту, говорит Браун. «Любые специальные предложения, которые у нас есть, являются дополнительным бонусом, но мы обнаружили, что они не опаздывают из-за них».
Они также все чаще обращаются к духовным услугам Canyon Ranch (таким как «коучинг души»), управлению жизнью (классы по поведенческому здоровью), метафизическим услугам (таким как чтение карт Таро и астрология) и альтернативной энергетической терапии., такие как иглоукалывание, говорит Браун.
Lake Austin Spa Resort в Остине, штат Техас, также получает больше бронирований в последнюю минуту, а также бронирований, сделанных людьми, живущими в этом районе, которые хотят остаться в спа-центре, а не лететь куда-нибудь в отпуск.