Аминокислоты. Строительные блоки, из которых состоят белки. Людям для нормального функционирования требуется 21 аминокислота. Некоторые из них сделаны телом. Другие, называемые незаменимыми аминокислотами, должны поступать с пищей.
Антиоксидант. Вещества, такие как витамины А, С, Е и бета-каротин, которые защищают ваш организм от повреждений, вызванных окислением, вызванным свободными радикалами.
Ботаники. Вещества, полученные из растений и используемые в пищевых добавках, средствах личной гигиены или фармацевтических препаратах. Другие названия включают «лекарство от трав» и «лекарство от растений».
Дневная норма. Это число, которое можно найти на этикетках пищевых продуктов и напитков, указывает на процент рекомендуемой диетической нормы, обеспечиваемой одной порцией рассматриваемого продукта или напитка.
Жирорастворимые витамины Жирорастворимые витамины - это A, D, E и K. Ваше тело хранит избыток жирорастворимых витаминов в печени и жировых отложениях, а затем использует их по мере необходимости. Употребление большего количества жирорастворимых витаминов, чем вам нужно, может быть токсичным, вызывая побочные эффекты, такие как тошнота, рвота и проблемы с печенью и сердцем, в зависимости от витамина.
Укрепление. Для повышения пищевой ценности пищи или напитков путем добавления витаминов, минералов или других веществ. Например, молоко обогащено витаминами А и D.
Свободные радикалы Атом или молекула, по крайней мере, с одним неспаренным электроном, что делает их нестабильными и реактивными. Когда свободные радикалы вступают в реакцию с определенными химическими веществами в организме, они могут мешать нормальному функционированию клеток. Антиоксиданты могут стабилизировать свободные радикалы.
Трава. Травы - это растения, используемые в качестве ароматизаторов и специй в кулинарии, но их также можно использовать в качестве добавок для здоровья или медицинских целей.
Мегадоза. Добавки, которые обеспечивают более 100% дневной нормы необходимых организму витаминов и минералов.
Микронутриенты Название, данное некоторым витаминам и минералам, которые нужны вашему организму только в небольших количествах. Микронутриенты жизненно важны для способности вашего организма перерабатывать «макроэлементы»: жиры, белки и углеводы. Примерами являются хром, цинк и селен.
Минералы. Питательные вещества, находящиеся в земле или воде и усваиваемые растениями и животными для правильного питания. Минералы являются основным компонентом зубов и костей и, среди прочего, помогают строить клетки и поддерживать нервные импульсы. Примеры включают кальций и магний.
Мультивитамины. Таблетка, напиток или другое вещество, содержащее более одного витамина.
Окисление. Химическая реакция, при которой кислород соединяется с веществом, изменяя или нарушая его нормальную функцию. Окисление может повредить клеточные мембраны и повлиять на регулирующие системы клетки, но оно также является частью нашей нормально функционирующей иммунной системы.
Фитохимикаты. Соединения, содержащиеся во фруктах, овощах и других растениях, которые могут быть полезными для здоровья. Фитохимические вещества (иногда называемые фитонутриентами) включают бета-каротин, ликопин и ресвератрол.
Витамины для беременных. Специально разработанные мультивитамины, которые обеспечивают беременной женщине достаточное количество необходимых микроэлементов. Пренатальные добавки обычно содержат больше фолиевой кислоты, железа и кальция, чем стандартные добавки для взрослых.
Рекомендуемая диетическая норма (RDA). Количество питательных веществ, необходимое ежедневно для предотвращения развития заболеваний у большинства людей. Примером является витамин С; RDA колеблется от 40 до 120 миллиграммов в зависимости от возраста и пола.
Добавки. Витамины, минералы, травы или другие вещества, принимаемые перорально и предназначенные для устранения недостатков в рационе.
США Фармакопея № (USP). Некоммерческий орган, который устанавливает стандарты и сертифицирует добавки, соответствующие определенным стандартам качества, прочности и чистоты, некоторые из которых называются Надлежащей производственной практикой (GMP). Многие добавки имеют на этикетке символ USP.
Витамины. Естественно найденные в растениях и животных, витамины жизненно важны для роста, энергии и функции нервной системы. Есть два типа витаминов, используемых организмом для поддержания здоровья: жирорастворимые и водорастворимые.
Водорастворимый витамин Водорастворимые витамины, такие как B-6, C и фолиевая кислота, легко усваиваются организмом. Ваше тело использует необходимые ему витамины, а затем выделяет избыток водорастворимых витаминов с мочой. Поскольку избыточное количество этих витаминов не сохраняется в организме, существует меньший риск токсичности, чем при использовании жирорастворимых витаминов, но больший риск дефицита.