Сырая рыба на долгую жизнь? Говорят, что японская диета снижает смертность
(помощь) - Когда дело доходит до возраста, японцы впереди всех в мире. Высокая продолжительность жизни также связана со здоровой японской диетой. Недавнее исследование британского медицинского журнала подтверждает предположение о том, что диета с высоким содержанием риса, овощей и рыбы может способствовать долгой жизни. Особое угощение в Японии - это суши с сырой рыбой или сырая рыба в маринаде, сашими, но то без риса.
В исследовании приняли участие почти 80 000 человек в возрасте от 45 до 70 лет. Их спросили об их пищевых привычках и образе жизни.
Пища для долгой жизни? Обычные суши состоят из сырой рыбы и риса. Изображение: Лукас Гойда - fotolia
В Германии это пирамида, в Японии - волчок: В 2005 году японские власти разработали «круг питания» с четырьмя уровнями потребления от высокого к низкому, чтобы научить население принципам здоровое питание иллюстрирует. Японцы должны есть много злаков, то есть риса, макарон и хлеба, а затем овощей. Третий уровень - это рыба, соя, яйца и мясо, а фрукты и молочные продукты следует есть в небольших количествах.
Сотрудники Национального центра глобального здравоохранения и медицины в Токио связали диеты участников исследования с последующими смертельными исходами. Используя шкалу от 0 до 70, ученые определили, насколько точно испытуемые придерживались рекомендаций японского министерства здравоохранения. Вывод: у тех, кто строго придерживался рекомендаций «круга питания», вероятность умереть в течение следующих 15 лет была на 15 процентов ниже. Каждое увеличение на 10 пунктов по шкале приводило к снижению смертности на 7 процентов.
Но, несмотря на все исследования, статистику и их интерпретацию: рецепта долгой жизни нет. Ожидаемая продолжительность жизни зависит от множества различных факторов, таких как образ жизни, состояние здоровья и, что не менее важно, гены. Можно только догадываться, насколько сильно влияние диеты. (Хайке Кройц, помощник)