Когда в суставах скапливается слишком много мочевой кислоты (химическое вещество, образующееся при расщеплении соединений, называемых пуринами), образуются игольчатые кристаллы, которые вызывают сильную боль, известную как приступы подагры. Определенные продукты или напитки, такие как кофе, могут влиять на уровень мочевой кислоты и вызывать обострения подагры.
В этой статье обсуждаются исследования о преимуществах и недостатках кофе при подагре, о том, как предотвратить подагру и как ее лечить.
Что такое мочевая кислота?
Мочевая кислота - это химическое вещество, которое вырабатывается организмом при расщеплении пуринов, соединений, вырабатываемых в организме и содержащихся в определенных продуктах питания и напитках. Большая часть мочевой кислоты проходит через мочу. Однако, когда организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты или не избавляется от нее в достаточном количестве, она накапливается в крови, вызывая состояние, называемое гиперурикемией, которое в конечном итоге может привести к подагре.
Кофе и подагра
Диета играет важную роль в предотвращении обострений подагры. Понимание того, как различные продукты влияют на уровень мочевой кислоты, помогает справиться с подагрой. Некоторые исследования показали, что кофе может иметь некоторые потенциальные преимущества для людей с подагрой, но результаты противоречивы.
Преимущества
Системный обзор 2016 года рассмотрел девять исследований и обнаружил, что уровни мочевой кислоты в сыворотке и риск подагры снижаются при употреблении кофе у мужчин и женщин. Обзор также показал, что употребление хотя бы одной чашки кофе в день связано со снижением риска развития подагры.
Однако исследователи не до конца понимают, как кофе снижает уровень мочевой кислоты. Одно из вероятных объяснений заключается в том, что один из полифенолов (соединений) в кофе, хлорогеновая кислота, подавляет процесс расщепления пурина до мочевой кислоты.
Аналогично другой системный обзор 2016 года рассмотрел 11 исследований и обнаружил связь между снижением риска подагры и потреблением кофе. Однако исследователи не обнаружили существенной связи между потреблением кофе и уровнем мочевой кислоты или гиперурикемией.
Употребление кофе может быть полезным для снижения риска развития подагры у человека, но необходимы дальнейшие исследования в поддержку использования кофе для профилактики или лечения подагры.
Недостатки
В целом, исследователи обнаружили, что системный обзор имел ограниченные исследования с достаточно большими размерами выборки, которые наблюдались в течение долгого времени, чтобы подтвердить связь между потреблением кофе и уровнем мочевой кислоты.
Кроме того, недавнее корейское исследование 2021 года рассмотрело взаимосвязь между кофе и гиперурикемией и обнаружило, что потребление кофе не связано с уровнем мочевой кислоты.
Может существовать связь между употреблением кофе и более низким риском подагры, но результаты исследований связи между кофе и уровнем мочевой кислоты или гиперурикемией противоречивы.
Одной из проблем является отсутствие последовательной отчетности о концентрации и количестве кофе, потребляемого в ходе исследований. Также не учитывались методы приготовления кофе, такие как добавление подсластителей или молока, которые могут повлиять на результат.
Предотвращение приступов подагры
Понимание факторов риска подагры - лучший способ снизить риск.
Факторы риска подагры включают:
- Быть мужчиной
- Избыточный вес или ожирение
- Лекарства, такие как диуретики (увеличивают поток мочи), низкие дозы аспирина, ниацин (форма витамина B) или Cequa, Restasis, Restasis Multidose, Verkazia (циклоспорин)
- Высокий уровень мочевой кислоты
- История семьи
- Старение
- Застойная сердечная недостаточность
- Высокое артериальное давление (гипертония)
- Инсулинорезистентность
- Метаболический синдром
- Диабет
- Плохая функция почек или хроническое заболевание почек
- Употребление алкоголя
- Употребление слишком большого количества продуктов, содержащих фруктозу или продукты, богатые пуринами
Симптомы подагры
Пораженный подагрой сустав будет иметь такие симптомы, как:
- Сильная боль
- Покраснение
- Отек
- Тепло
К счастью, существуют факторы образа жизни, которые могут помочь предотвратить обострения и помочь вам справиться с подагрой, в том числе:
- Поддержание здорового веса
- Соблюдение диеты DASH (диетические подходы к остановке гипертонии)
- Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов
Лечение
Хотя подагра неизлечима, существуют методы лечения, помогающие справиться с обострениями и снизить риск дальнейших осложнений.
Лечение может включать:
- Совместные инъекции
- Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) во время обострения
- Диетические изменения для предотвращения обострений
Лечение подагры может помочь снизить риск развития прогрессирующей подагры, тофусов (скоплений мочевой кислоты, которые появляются вместе с прогрессирующей подагрой) и камней в почках.
Обзор
Людям с подагрой диета и образ жизни могут помочь предотвратить обострения. Кофе можно пить, если у вас подагра, и он не способствует накоплению мочевой кислоты.
Некоторые исследования, хотя и непоследовательные, обнаружили некоторую связь между потреблением кофе и более низким риском развития подагры. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить взаимосвязь между кофе и подагрой, уровнем мочевой кислоты и гиперурикемией.
Слово из Веривелла
Хотя исследования того, помогает ли кофе снизить уровень мочевой кислоты, противоречивы, кофе не повышает уровень мочевой кислоты и даже может снизить риск развития подагры. Вам не нужно пропускать утреннюю чашку кофе, но вы должны помнить о подсластителях, которые вы используете, поскольку фруктоза является фактором риска подагры.
Часто задаваемые вопросы
- Повышает ли кофе уровень мочевой кислоты?
Некоторые исследования показали, что кофе может снизить уровень мочевой кислоты в крови. Другие исследования не показали связи между кофе и уровнями мочевой кислоты, но не позволяют сделать вывод о том, вызывает ли кофе такие результаты. Кофе не повышает уровень мочевой кислоты, и есть некоторые свидетельства того, что он может даже снизить риск развития подагры.
- Какой кофе полезен при подагре?
Лучше не подслащивать кофе фруктозой, например, использовать подсластители или сливки, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Исследования показали, что молочные продукты могут снизить уровень мочевой кислоты, поэтому добавление молока в кофе может быть хорошим вариантом, если у вас подагра.
- Вызывает ли кофеин приступы подагры?
Кофеин не вызывает обострений подагры, а кофе - это пища, способствующая подагре.