Новые исследования показывают, что обезжиренные молочные продукты могут стать новым оружием в борьбе с лишним весом.
Как? Похоже, захватывающие данные из Университета Теннесси показывают, что адекватное потребление кальция не только помогает предотвратить остеопороз, но также может способствовать снижению веса, а это означает, что повышенное содержание кальция в молочных продуктах является ключевым фактором в предотвращении остеопороза, контроле высокого кровяного давления и потенциальном снижении заболеваемости остеопорозом. рак толстой кишки и молочной железы, а также способствует снижению веса. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Читайте дальше.
Молочные продукты способствуют снижению веса
Недавнее исследование показало, что диетический кальций снижает массу тела за счет преобразования части пищевой энергии в тепло, а не в накопленный жир. Когда мы сокращаем количество молочных продуктов, мы посылаем организму сигнал - нужно больше жира, - говорит Майкл Земель, доктор философии, ведущий исследователь исследования, опубликованного в Американском журнале клинического питания.
Когда ваше тело лишено кальция, оно сохраняет его, побуждая вас производить более высокие уровни кальцитриола, гормона, который вызывает увеличение производства жировых клеток. Дополнительный кальций в вашем рационе подавляет кальцитриол, что приводит к расщеплению большего количества жира, делая жировые клетки более компактными и стройными. По оценкам Земела, диета с высоким содержанием молочных продуктов может ускорить потерю веса на целых 70%.
В своем эксперименте Земель давал людям с избыточным весом на низкокалорийной диете около трех ежедневных порций йогурта, что в сумме составляло 1100 миллиграммов кальция, в то время как другая группа получала 400-500 миллиграммов добавок кальция. Результат: объем талии у тех, кто ел йогурт, уменьшился более чем на полтора дюйма, а их вес снизился в среднем на 13 фунтов по сравнению с группой, принимавшей добавки, которая потеряла шесть фунтов или меньше и четверть дюйма от талии. Потеря веса была жиром на животе, не только важным местом для потери веса по состоянию здоровья, но и местом, где большинство людей, сидящих на диете, приветствуют уменьшение!
Говоря о похудении, важно помнить, что при похудении важно убедиться, что потеря веса происходит за счет жира, а не мышечного белка. Большинство диет заставляют людей, сидящих на диете, терять комбинацию жира, мышц и воды. Тот факт, что участники исследования Земеля, по сути, потеряли только жир, является еще одной причиной, по которой его результаты интригуют.
Получение необходимого вам кальция – даже при непереносимости лактозы
И пища, а не добавки, является лучшим способом получить рекомендуемый кальций. Еда имеет то преимущество, что она дает вам не только минеральный кальций, но и все другие питательные вещества, содержащиеся в пище, такие как фитохимические вещества, клетчатка, витамины и минералы.
Поскольку диеты, богатые кальцием, необходимы для лечения многих заболеваний, крайне важно, чтобы люди, сидящие на диете, особенно женщины, максимально увеличивали потребление таких продуктов. Некоторые источники кальция включают темную листовую зелень (шпинат, капусту), миндаль, семена кунжута, лосось и обогащенные продукты (апельсиновый сок).
Накачать свой кальций, увеличив его по крайней мере до трех порций в день, легко. Попробуйте это:
- наслаждайтесь йогуртовым смузи
- съешьте парфе из свежих фруктов и йогурта на завтрак или десерт
- пейте обезжиренное молоко со льдом во время еды
- любители кофе: приготовьте кофе с молоком из крепкого кофе и теплого обезжиренного молока
- наполните формочку для льда ароматизированным молоком и вставьте палочки от эскимо для вкусного угощения
- кушайте палочками из частично обезжиренного сыра моцарелла
Но что, если у вас серьезная непереносимость лактозы и вы не можете справиться даже с малейшими количествами лактозы или страдаете от возрастного снижения переносимости лактозы? Хорошей новостью является то, что ваш организм может адаптироваться к лактозе при употреблении небольшого количества молочных продуктов вместе с другими продуктами. Вот несколько советов, которые могут помочь увеличить потребление кальция без болезненных побочных эффектов:
- чаще потребляйте меньшее количество молочных продуктов
- употребляйте молочные продукты с едой
- ешьте дневник с меньшим количеством лактозы, например, йогурт и твердые сыры
- используйте продукты без лактозы или продукты с пониженным содержанием лактозы
- попробуйте дополнительные ферменты
Сколько кальция вам нужно?
Рекомендации по кальцию
Национальная академия наук, которая пересмотрела свои рекомендации в 2001 году, рекомендует следующее потребление кальция:
| Мужчины и женщины | 19-50 | 1, 000 мг/сут |
| Самки | 51-70+ | 1, 200 мг/день |
| Беременные и кормящие | 1, 000 мг/сут |
План клиники по снижению веса WebMD
То, что кальций может помочь в потере веса, является отличной новостью для всех, кто сидит на диете, но особенно для женщин, которые подвержены остеопорозу. Просто потребляя три порции нежирных или обезжиренных молочных продуктов в день, вы можете укрепить свои кости, предотвратить остеопороз, сохранить мышечную массу и увеличить потерю жира. Кроме того, если ваша диета богата фруктами и овощами, вы также можете предотвратить некоторые виды рака и высокое кровяное давление. Действительно волшебная пуля!