Хорошая новость для здоровья заключается в том, что сейчас в сетях быстрого питания стало модно предлагать несколько салатов в своих меню. Плохая новость заключается в том, что заправки и другие аксессуары могут привести к перегрузке этих салатов калориями и жирами. Но есть и другая хорошая новость: в некоторых сетях есть вкусные заправки для салатов с пониженным содержанием жира. Все, что вам нужно сделать, это знать, какие салаты и какие добавки заказать.
10 советов по приготовлению полезных салатов быстрого питания
Вот несколько способов убедиться, что ваш салат из фаст-фуда полезен:
-
Пойдите в сети, которые предлагают заправки с пониженным содержанием жира, или принесите свои собственные. Например, в McDonald's есть обезжиренный бальзамический винегрет, а в Wendy's - обезжиренный Creamy Ranch, обезжиренный французский и нежирный медово-горчичный..
ПРИМЕР: Половина упаковки обычной заправки «Ранч» из Макдональдса добавит вашему салату 145 калорий и 15 граммов жира. Половина упаковки обезжиренного бальзамического винегрета McDonald's добавляет 20 калорий и 1,5 грамма жира.
-
Не используйте всю пачку заправки! Половины пачки достаточно.
ПРИМЕР: Использование всего половины упаковки заправки Jack In The Box's Lite Ranch сэкономит 95 калорий, 9 граммов жира и 350 мг натрия.
-
Выбирайте салаты с темно-зеленым салатом, который содержит больше витаминов, минералов и фитохимических веществ.
ПРИМЕР: Салат «Цезарь» от Wendy's включает в себя более темный зеленый салат.
-
Выберите салаты с яркими овощами, такими как помидоры, перец, тертая морковь или капуста.
ПРИМЕР. Салат Wendy's Side Salad с тертой морковью и помидорами черри содержит 3 грамма клетчатки.
-
Добавьте фасоль, орехи и семечки, чтобы получился сытный салат с дополнительным содержанием белка и клетчатки.
ПРИМЕР: 1/8 чашки фасоли добавляет 26 калорий, 2 г белка, 2 г клетчатки и 0,1 г жира; 1,8 стакана семян подсолнечника добавляют 98 калорий, 4 г белка, 1 г клетчатки и 8 г жира.
-
Сделайте свой салат более питательным, добавив в него нежирное мясо или морепродукты.
ПРИМЕР: В Subway есть семь салатов с содержанием жира менее 6 граммов, и в большинстве из них есть нежирное мясо. В их салате из жареной куриной грудки (не включая заправку) 140 калорий, 16 граммов белка, 3 грамма жира и 3 грамма клетчатки.
-
Убедитесь, что мясо, которое вы добавляете, жареное или приготовленное на гриле, а не жареное. Заказать «хрустящий» вам обойдется - около 100 калорий и 9 граммов жира на порцию.
ПРИМЕР: Жареная версия салата McDonald's Chicken Bacon Ranch Salad (без заправки) содержит 270 калорий и 13 граммов жира, а хрустящая версия содержит 370 калорий и 21 грамм жира.
- Проверьте анализ пищевой ценности, чтобы помочь вам сделать лучший выбор салата. Помните, что в подсчетах на веб-сайтах ресторанов или в рекламных проспектах обычно не указана одежда - она указана отдельно.
-
Прежде чем бросить хрустящую лапшу и хрустящие гренки, узнайте, чего стоят эти добавки - некоторые добавляют минимум калорий и жира. Вы также можете использовать только половину упаковки.
ПРИМЕР: Половина упаковки хрустящей рисовой лапши, которая поставляется с куриным салатом Wendy's Mandarin, добавляет 30 калорий и 1 грамм жира.
-
Имейте в виду, что соблюдение этих советов может привести к ОГРОМНЫМ изменениям в питании.
ПРИМЕР: Салат «Ранч с хрустящей курицей и беконом» из McDonald's с обычным «Ранчем» содержит до 660 калорий и 51 грамм жира, а салат «Цезарь» с курицей-гриль и половиной упаковки обезжиренного бальзамического соуса «Винегрет» содержит всего 230 калорий и 9 граммов жира. граммов жира. Делайте это каждый день в течение недели и сэкономьте более 3000 калорий и почти 300 граммов жира!
Лучшие закуски из салатов быстрого приготовления
Гарнирные салаты почти всегда содержат мало жира и калорий, если вы не переусердствуете с заправкой и избегаете жирных добавок, таких как сыр. Вот несколько вариантов полезных салатов к основным блюдам:
| Макдональдс | Калорий | Жир (г) | Клетчатка (г) | Натрий (мг) |
| Салат Цезарь с курицей-гриль и 1/2 упаковки нежирного винегрета | 230 | 9 | 3 | 1045 |
| ПРИМЕЧАНИЕ: упаковка гренок с маслом и чесноком содержит 50 калорий, 1,5 г жира и 140 мг натрия. | ||||
| Wendy's | Калорий | Жир (г) | Клетчатка (г) | Натрий (мг) |
| Салат из курицы-мандарина с 1/2 упаковки нежирной медово-горчичной заправки | 205 | 3 | 3 | 820 |
| ПРИМЕЧАНИЕ. Хрустящая рисовая лапша содержит 60 калорий, 2 г жира и 180 мг натрия на упаковку. | ||||
| Метро | Калорий | Жир (г) | Клетчатка (г) | Натрий (мг) |
| Салат из ростбифа с 1/2 упаковки обезжиренной заправки Ранч | 150 | 3 | 3 | 985 |
| Бургер Кинг | Калорий | Жир (г) | Клетчатка (г) | Натрий (мг) |
| Салат Цезарь с курицей и 1/2 упаковки легкой итальянской заправки | 245 | 9.5 | 3 | 1220 |
| Джек из коробки | Калорий | Жир (г) | Клетчатка (г) | Натрий (мг) |
| Азиатский куриный салат с 1/2 упаковки обезжиренного бальзамического уксуса | 160 | 2.5 | 6 | 770 |
| ПРИМЕЧАНИЕ. Полоски Wonton содержат 110 калорий и 6 г жира на порцию. | ||||