Красный лук не только делает блюда более пикантными и вкусными, польза от красного лука также немалая: от поддержания здоровья сердца до предотвращения рака. Различное содержание питательных веществ в красном луке делает его очень полезным для здоровья
Шаллот - это один из видов лука, который широко культивируется в Юго-Восточной Азии, включая Индонезию. Как и чеснок, лук часто используют в качестве приправы для придания вкуса блюдам.
Не только как кулинарная специя, красный лук уже давно известен как одно из традиционных индонезийских лекарств, которое, как полагают, способно решить различные проблемы со здоровьем, от запоров, кашля и простуды до бессонницы.
Пищевая ценность лука-шалота
Польза лука-шалота не может быть отделена от содержания в нем питательных веществ. Ниже приведены некоторые питательные вещества, содержащиеся в красном луке:
- Углеводы
- Белки
- Волокно
- Железо
- Кальций
- Фолат
- Магний
- Калий
- Цинк
Мало того, красный лук также содержит органические соединения серы и различные антиоксиданты, такие как флавоноиды, полифенолы, кверцетин и сапонины.
Польза лука-шалота для здоровья
Есть несколько полезных свойств лука-шалота для здоровья организма, в том числе:
1. Поддерживайте здоровье сердца
Исследования показывают, что содержание питательных веществ в красном луке способно предотвратить образование тромбов и уменьшить накопление жира или плохого холестерина в кровеносных сосудах.
Кроме того, красный лук также содержит аллицин, разновидность органического соединения серы, которое может расширять кровеносные сосуды.
Сочетание этих преимуществ делает лук полезным для употребления в пищу для улучшения кровообращения в организме, поддержания здоровья сердца и снижения риска сердечных заболеваний.
2. Контролируйте уровень сахара в крови
Красный лук не только поддерживает здоровье сердца, но также считается, что он способен снижать уровень сахара в крови при одновременном повышении уровня гормона инсулина в организме. Эти преимущества делают лук-шалот полезным для людей с диабетом 2 типа.
3. Противодействовать воздействию свободных радикалов
Шалот - одно из растений, богатых антиоксидантами. Этот контент способен защитить клетки организма от последствий воздействия свободных радикалов, которые могут спровоцировать различные заболевания, например рак.
Не только это, несколько исследований также показали, что содержание антиоксидантов в красном луке может препятствовать развитию дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
4. Поддержание функции почек
Еще одно преимущество красного лука - поддержание функции почек. Исследование показывает, что употребление красного лука может снизить уровень мочевой кислоты и креатинина в организме, что также способствует лучшему поддержанию здоровья почек.
Однако до сих пор это исследование ограничивалось лабораторными испытаниями. Таким образом, эффективность лука-шалота для поддержания функции почек требует дальнейшего изучения.
5. Снимает аллергические реакции
Когда у человека возникает аллергическая реакция, организм выделяет гистамин, который вызывает различные симптомы аллергии, такие как слезотечение и зуд кожи и носа.
Известно, что лук-шалот содержит антиоксидант кверцетин, который действует как антигистамин, тем самым уменьшая симптомы аллергических реакций.
Однако эффективность и уровень безопасности лука-шалота для облегчения аллергических реакций все еще требуют дальнейших исследований.
В дополнение к вышеперечисленным преимуществам, красный лук, как полагают, облегчает симптомы простуды и кашля, улучшает пищеварение, предотвращает запоры и поддерживает идеальную массу тела.
Чтобы получить максимальную пользу и пользу от красного лука, вы можете употреблять его, добавляя в различные блюда или добавляя в супы и салаты.
Не готовьте его путем жарки, потому что этот метод может лишить красного лука полезных для здоровья питательных веществ.
Кроме того, вам также необходимо дополнять свой ежедневный рацион другими полезными для здоровья продуктами, такими как овощи, фрукты и продукты, содержащие белок.
Если у вас все еще есть вопросы о пользе красного лука или здоровой диете, соответствующей вашему состоянию здоровья и потребностям, не стесняйтесь обращаться к врачу.