Вы сидите на диете и не худеете? Более чем вероятно, что некоторые распространенные ошибки в питании сбивают вас с толку.
Правда, говорят эксперты, заключается в том, что даже когда вы «сидите на диете», вы можете потреблять гораздо больше калорий, чем думаете. Часто существует разрыв между тем, что мы знаем, что должны делать, чтобы похудеть, и тем, что мы на самом деле делаем, пытаясь сесть на диету.
Для начала перестаньте думать о диетах. Вместо этого взгляните на те повседневные привычки, которые могут вызывать увеличение веса. Соблюдение диеты может вызвать одержимость едой, усилить тягу и привести к менталитету «выбрось полотенце, потому что диеты не работают».
Вы можете не осознавать, как быстро могут накапливаться калории. Дополнительная столовая ложка заправки для салата может добавить 75-100 калорий, дополнительная столовая ложка сливочного масла добавляет 102 калории, а пакет чипсов весом 1 унция с бутербродом на обед добавляет 162 калории. Есть во время приготовления пищи, начинать каждый день с высококалорийного кофейного напитка, доедать детские тарелки за ужином или выпивать слишком много бокалов вина - вот лишь некоторые из коварных привычек, которые саботируют усилия по снижению веса.
Но как только калории накапливаются, их можно и вычитать. Если вы будете помнить о своих диетических ошибках, то есть о том, что калории незаметно проникают в ваш рацион в течение дня, вы можете добиться реальной потери веса.
Посмотрите наш список распространенных ошибок в питании, которые совершают люди, и посмотрите, не кажутся ли они вам знакомыми.
Диетическая ошибка № 1: Гонка к финишу
Нет никакой награды за то, что вы съели еду в рекордно короткие сроки, если вы не участвуете в конкурсе по поеданию хот-догов! Наш напряженный график привел многих из нас к нездоровой привычке быстро есть.
«Нам нужно больше питаться неторопливо, в европейском стиле, чтобы мы могли наслаждаться едой, пробовать каждый кусочек и получать сигнал о сытости, прежде чем переедать», - говорит Тара Гидус, MS, RD, представитель Американской ассоциации диетологов.
Диетическая ошибка №2: пропуск приемов пищи
Исследования показывают, что люди, пропускающие завтрак, весят больше, чем те, кто завтракает. Существует заблуждение, что отказ от завтрака или приема пищи экономит калории. Правда в том, что большинство людей, которые едят меньше трех раз, в конечном итоге потребляют больше калорий в течение дня.
Стремитесь к трехразовому питанию. Всегда начинайте свой день со здорового завтрака, но выбирайте его с умом.
«Даже обезжиренный маффин может содержать до 400 калорий и 5 граммов жира», - говорит Джоанн Лихтен, доктор медицинских наук, консультант по питанию и автор книги Dining Lean..
Здоровый завтрак должен содержать как белок, так и клетчатку. Яйцо, тост из цельнозерновой муки и половинка грейпфрута содержат всего 250 калорий, и вы будете чувствовать себя сытым до обеда.
Диетическая ошибка № 3: Слишком много жидких калорий
Жидкие калории из алкоголя, смузи, кофе со сливками и сахаром, подслащенных соков, чая и газированных напитков действительно могут способствовать увеличению веса. Одно недавнее исследование показало, что американцы получают примерно 21% своих калорий из напитков.
«Когда вы пьете напитки, вы не склонны компенсировать это меньшим количеством еды, потому что большинство напитков утоляют жажду и не влияют на чувство голода», - говорит Гидус.
Переключитесь с калорийных напитков на воду, содовую, обезжиренное молоко, овощные соки и небольшие порции 100% фруктового сока. Если вы пьете алкоголь, делайте это умеренно и выбирайте более легкие напитки.
Вот некоторые подсчеты калорий для распространенных напитков:
- Светлое пиво на 12 унций: 110 калорий
- обычное пиво на 12 унций: 160 калорий
- 8 унций кофе со сливками и сахаром: 30 калорий
- 5 унций вина: 120-130 калорий
- винный спритцер на 6 унций: 80 калорий
- подслащенный чай на 16 унций: 160 калорий
- диетическая газировка на 12 унций: 0 калорий
- газировка на 12 унций: 150 калорий
- смузи на 20 унций: 410 калорий
Диетическая ошибка №4: слишком большие порции
"Мы привыкли к огромным порциям в ресторанах, поэтому, когда мы дома, мы подаем такой же размер и считаем это нормальным", - говорит Лихтен.
Эксперты предлагают несколько приемов, которые помогут вам сократить порции:
- Оставьте несколько кусочков на тарелке.
- Используйте тарелки и миски меньшего размера.
- Периодически проверяйте порции мерными стаканчиками.
Диетическая ошибка № 5: выбор вредных добавок
Мало того, что порции увеличились в размере, у нас также есть тенденция добавлять в наши «диетические» салаты и другие любимые блюда жирные начинки, такие как бекон, сыр, гренки и сливочные заправки.
А в ресторанах быстрого питания «курица-гриль и салаты не всегда лучше гамбургера», - отмечает Лихтен. "Все зависит от размера и начинки."
Например, сэндвич Burger King Tendergrill с медово-горчичной заправкой содержит 470 калорий, а их Whopper Jr с горчицей вместо майонеза содержит всего 290 калорий. В McDonald’s салат «Цезарь» с хрустящей курицей и сливочной заправкой содержит 520 калорий, а Quarter Pounder - 410 калорий.
Диетическая ошибка № 6: Бездумное питание
«Пищевая амнезия» - это акт неосознанного прикладывания рук ко рту, обычно из сумки или коробки перед телевизором во время чтения книги. Это также может произойти в счастливый час или когда вы доедаете последние несколько кусочков на тарелке вашего ребенка.
«Не поддавайтесь искушению очистить свою или чью-либо тарелку», - говорит Гидус. «Думайте о своей талии, а не о пищевых отходах».
Рассмотрите калории в небольших порциях некоторых из наших любимых закусок и посмотрите, как быстро они могут складываться при умножении порций:
- 1 Twinkie: 150 калорий
- 12 M&Ms с арахисом: 125 калорий
- 1 унция картофеля фри: 88 калорий
- 1,5 дырочки от пончика: 100 калорий
- 3 Поцелуи Херши: 75 калорий
- 3 печенья Oreo: 160 калорий
- 15 чипсов из тортильи: 142 калории
- 20 картофельных чипсов: 162 калории
И как избавиться от бездумной привычки есть?
«Во-первых, постарайтесь избавиться от привычки всегда что-то есть, пока вы сидите и отдыхаете», - говорит Гидус. «Выпейте чашку чая, стакан воды или пожуйте жевательную резинку без сахара. Если вы хотите перекусить, порцию вынимайте из пакета или контейнера».
Пересмотрено 12 июля 2007 г.