Потребление энергии
Человеческое тело использует энергию круглосуточно. Поставщиками энергии являются углеводы, жиры и белки (но также и алкоголь!) В пище. Они расщепляются в пищеварительном тракте на высокоэнергетические соединения (например, жирные кислоты или глюкозу) и всасываются через слизистую оболочку кишечника.
навигация
- продолжить чтение
- больше по теме
- Советы, загрузки и инструменты
- Какая скорость основного обмена?
- Каков оборот услуг?
- Насколько высока общая потребность в энергии в день?
- Что такое килокалории и джоули?
- Вот как вы можете рассчитать свои потребности в энергии
После переноса через кровь высокоэнергетические соединения достигают клеток организма. В клетках они расщепляются на низкоэнергетические соединения с помощью кислорода. Высвободившаяся энергия может быть сохранена или использована сразу или позже, например, для работы мышц.
Какая скорость основного обмена?
Даже в полном покое - лежа или во сне - тело зависит от энергии для поддержания жизненно важных функций (например, сердцебиения или дыхания). Энергия, которая требуется в состоянии покоя, называется основной скоростью метаболизма (также: потребление энергии в состоянии покоя).
Режим ожидания означает:
- лежа в мире,
- при нормальной температуре тела,
- при температуре окружающей среды 20-28 градусов Цельсия, что приятно обнаженному человеку,
- утром и трезво.
Скорость основного обмена зависит, помимо прочего, от возраста, пола, роста и веса. Это связано с безжировой массой тела. Следовательно, у худых, мускулистых людей с низким процентным содержанием жира в организме уровень основного обмена выше. У мужчин уровень основного обмена примерно на десять процентов выше, чем у женщин - также из-за более высокого процента мышц. В пожилом возрасте скорость основного обмена часто снижается, потому что, помимо прочего, уменьшается безжировая масса тела. Другими факторами, влияющими на скорость основного обмена, являются гормоны, стресс и климат. Чтобы рассчитать базальную скорость метаболизма, используются различные формулы, основанные, например, на массе тела, росте, возрасте и поле.
Каков оборот услуг?
В дополнение к основной скорости метаболизма, для того, чтобы можно было выполнять работу или физическую активность, также необходимо поглощать энергию - так называемая скорость метаболизма производительности. Это зависит от физической активности, в том числе на работе и в свободное время, и описывается с помощью значения PAL (уровень физической активности, показатель физической активности). Чтобы определить общую потребность в энергии, скорость основного обмена умножается на этот коэффициент. Таким образом, значение PAL является косвенным показателем текучести кадров.
| Значение PAL | Интенсивность работы и отдыха |
| 1.2-1.3 | исключительно сидя или лежа образ жизни |
| 1,4-1,5 | исключительно сидячая работа с минимальными физическими нагрузками или без них |
| 1,6-1,7 | только сидячая работа, иногда дополнительные затраты энергии на ходьбу и стояние, мало или совсем не напряженные виды досуга |
| 1,8 - 1,9 | в основном ходьба и работа стоя |
| 2,0 - 2,4 | Физически напряженная профессиональная работа или очень активный досуг |
Источник: Немецкое общество питания (DGE): справочные значения DA-CH для потребления питательных веществ, 5-е обновленное издание 2019 г.
Насколько высока общая потребность в энергии в день?
Количество энергии, необходимое каждому человеку на ежедневной основе, варьируется от человека к человеку и зависит от нескольких факторов, таких как пол, возраст и степень физической активности. Организму нужна дополнительная энергия во время роста, беременности или кормления грудью.
Основной оборот и оборот электроэнергии составляют большую часть общей потребности в энергии. Кроме того, существует энергия, которую организм использует для переваривания пищи - так называемый термогенез составляет от восьми до десяти процентов потребляемой энергии.
Обратите внимание на общую потребность в энергии = основная скорость метаболизма + производительность метаболизма + термогенез
Ориентировочное значение потребления энергии (ккал в день)
| PAL значение 1,4 | Значение PAL 1,6 | Значение PAL 1,8 | ||||
| взрослый | мужской | женский | мужской | женский | мужской | женский |
| От 19 до 25 лет | 2400 | 1900 г. | 2800 | 2200 | 3100 | 2500 |
| От 25 до 51 года | 2300 | 1800 | 2700 | 2100 | 3000 | 2400 |
| От 51 до 65 лет | 2200 | 1700 | 2500 | 2000 г. | 2800 | 2200 |
| 65 лет и старше | 2100 | 1700 | 2500 | 1900 г. | 2800 | 2100 |
| Беременные женщины |
Рекомендуемое значение для беременных составляет плюс 250 ккал в день во втором триместре и плюс 500 ккал в день в третьем триместре. |
|||||
| Грудное вскармливание | Как правило, кормящие женщины кормят грудью только грудью в течение первых четырех-шести месяцев плюс 500 ккал в день. | |||||
Источник: Немецкое общество питания (DGE): справочные значения DA-CH для потребления питательных веществ, 5-е обновленное издание 2019 г.
Дополнительную информацию о точных потребностях в энергии, в том числе у детей и молодежи, можно найти на веб-сайте Немецкого общества питания.
Что такое килокалории и джоули?
Количество подаваемой энергии указывается в мегаджоулях (МДж) или в килокалориях (ккал), а энергетическая ценность пищи в основном выражается в единицах энергии: джоулях (Дж), килоджоулях (кДж) и килокалориях (ккал).
преобразование
1 МДж = 1000 кДж = 239 ккал
1 ккал = 4,184 кДж = 0,004184 МДж
Углеводы и белок обеспечивают примерно 4 ккал (17 кДж) на грамм. С другой стороны, жиры содержат примерно 9 ккал (37 кДж), а алкоголь примерно 7 ккал (29 кДж) на грамм.
Вот как вы можете рассчитать свои потребности в энергии
Вы можете рассчитать свои потребности в энергии и калориях на веб-сайте Techniker Krankenkasse Deutschland. Поскольку это подвержено различным воздействиям, результаты являются только справочными значениями.
Дополнительную информацию можно получить по адресу:
- Физические упражнения и энергетический обмен
- Упражнения и потеря веса