Вишня – популярный фрукт во всем мире. Вероятно, они возникли в Малой Азии, а птицы распространили свои семена в Европу еще до того, как появилась человеческая цивилизация. Английские колонисты привезли их в Северную Америку в 1600-х годах, а немецкие торговцы доставили их в Японию в 1800-х годах. Куда бы они ни пошли, вишни становились хитом.
В настоящее время многие страны производят свои собственные локализованные сорта. Вишни Bing и Rainier происходят из Северной Америки, вишни Kordia и Regina - из Европы и так далее.
При такой высокой популярности неудивительно, что вишня популярна как в свежем, так и в сушеном виде - кажется, люди жаждут вишни даже в несезон.
Из сушеной вишни удалено большое количество влаги. Это утолщает их кожицу, защищает их от гниения и концентрирует их вкус и питательные вещества. В сушеном виде вишня более прочная и долго хранится, что делает ее пригодной для длительных походов или перекуса на ходу.
Насколько хороша для вас сушеная вишня? Если сравнить пищевую ценность с калориями и сахаром, можно ли назвать их здоровыми? Ответ не совсем точен.
Информация о питании
Четвертая чашка сушеной вишни содержит приблизительно:
- Ккал: 120
- Белки: 0 грамм
- Жир: 0 грамм
- Углеводы: 26 грамм
- Клетчатка: 3 грамма
- Сахар: 17 грамм
Как и большинство фруктов, сушеная вишня полезна для достижения рекомендуемой суточной нормы витаминов и минералов. Они являются особенно богатым источником витамина А, в частности, провитамина А, наиболее распространенной разновидностью которого является бета-каротин. Одна чашка сушеных вишен даст вам почти всю суточную норму провитамина А. Они также являются хорошим источником:
- Кальций
- Железо
Потенциальная польза сушеной вишни для здоровья
Существует несколько причин, по которым сушеная вишня полезна для здоровья.
Здоровье глаз
Получение достаточного количества витамина А в вашем рационе необходимо для поддержания здоровья ваших глаз. Недостаток витамина А связывают с куриной слепотой, а диета, богатая витамином А, предотвращает катаракту.
Снижение тяжести течения кори
Хотя корь обычно является редким заболеванием, в последние годы число случаев заболевания корью растет. Дети с дефицитом витамина А склонны к более тяжелым симптомам кори. Было показано, что дети с дефицитом витамина А после заражения корью имеют лучшие результаты, если им дают добавки витамина А. Сюда входят укороченные эпизоды лихорадки и диареи.
Потенциальные риски сушеной вишни
Самые большие проблемы со здоровьем, связанные с сушеной вишней, связаны с высокой концентрацией сахара, углеводов и калорий. Концентрация этих питательных веществ является естественным побочным продуктом процесса сушки.
Когда вы удаляете воду из фруктов, вы почти ничего не удаляете. Вместо этого вы вкладываете большую часть питательных веществ в меньшую упаковку. Поэтому рекомендуется уменьшить размер порции любых сухофруктов примерно на 75 % по сравнению со свежими.
Проблемы диабета
Углеводы и сахар в сушеной вишне означают, что людям с диабетом может потребоваться особая осторожность при включении ее в свой рацион. Сушеная вишня должна учитываться в вашем плане питания, а размеры порций должны быть небольшими.
Управление весом
Людям, которые хотят похудеть, следует помнить о некоторых вещах, связанных с сушеной вишней. Несмотря на содержащуюся в них клетчатку, сушеная вишня не очень сытна. Это означает, что легко переедать, что приводит к потреблению слишком большого количества калорий. Некоторые производители также подслащивают свою сушеную вишню, повышая содержание сахара до потенциально нездорового уровня.
В конечном счете, есть несколько рисков, связанных с сушеной вишней. Они особенно хороши для удовлетворения вашего пристрастия к сладкому, обеспечивая при этом необходимые витамины и питательные вещества. Просто не забывайте наслаждаться ими в умеренных количествах.
Более здоровые альтернативы
Если вы ищете фрукты и овощи с высоким содержанием витамина А, но с меньшим содержанием сахара и калорий, подумайте:
- Красный перец
- Сладкий картофель
- Морковь
- Свежий грейпфрут
- Свежие мандарины