Употребление всего 54 граммов орехов в день достаточно, чтобы значительно снизить уровень глюкозы в крови у людей, страдающих диабетом 2-го типа, по данным к исследованиям Центра клинического питания и корректировки факторов риска при больнице Святого Михаила в США.
Руководитель исследования, доктор Джон Сивенпайпер, и его коллеги изучили случаи 450 человек с диабетом 2 типа, которые принимали участие в 12 отдельных клинических испытаниях.
Их попросили добавить 54 грамма различных орехов (арахиса, грецких орехов, миндаля и т. д.) в их ежедневный рацион, чтобы посмотреть, будет ли это постепенно снижать уровень глюкозы в крови.
Они обнаружили, что в целом в течение трех месяцев пациенты значительно улучшили свои результаты по традиционному тесту HbA1c, который измеряет уровень глюкозы в крови.
Несмотря на то, что орехи богаты калориями и жирами (хотя в основном это полезные ненасыщенные жиры), участники исследования не набрали вес.
Орехи оказывают положительное влияние как на уровень глюкозы, так и на уровень липидов в крови у людей с диабетом 2 типа, и их можно с осторожностью использовать в рационе для лучшего контроля уровня глюкозы и массы тела. отметил доктор Дэвид Дженкинс, который участвовал в исследовательской группе.
Исследование опубликовано в научном журнале PLOS One.