Сыроедение, также известное как сыроедение или сыроедение, очень простое в соблюдении и в основном состоит в том, чтобы не готовить пищу. Вы едите его в естественном виде.
Вы когда-нибудь хотели перейти на сыроедческую веганскую диету, но не уверены, что у вас есть все необходимое, чтобы добиться успеха? В этой статье мы расскажем вам больше об этой диете и о том, как ей следовать.
Что такое крудиворизм?
Сыроедение, также известное как крудиворизм или сыроедение, очень простое. В основном это состоит в том, чтобы есть пищу в ее чистом естественном состоянии. Чтобы не готовить. Из этого принципа есть некоторые исключения и условия, о которых мы поговорим ниже.
Эта диета очень питательна для вашего организма, и ее преимущества многочисленны и разнообразны. Сыроедение важно для организма веганов, потому что они получают больше питательных веществ, чем обычно получают из приготовленной пищи.
Сыроедение - это, по сути, употребление сырой пищи. В основном вы можете кормить натуральными органическими сырыми овощами.
Люди, соблюдающие эту диету, также могут употреблять фрукты, ростки, клубни, овощи, семена, орехи, некоторые водоросли и ростки. Кроме того, они также могут есть сушеный корм. Действительно, при сушке продуктов при температуре ниже 42 ºC свойства не теряются.
Меню
Чтобы выбрать свое меню, вам нужно знать, как правильно смешивать и сочетать сырые продукты. Поэтому следует знать принципы и правила такого образа жизни.
Есть много продуктов, которые вы можете есть, чтобы следовать этой диете. Поскольку вы даете своему организму простые комбинации, ему удается облегчить пищеварение и более эффективно усваивать питательные вещества.
Однако вы должны дополнить эту диету витамином B12 и не полагаться полностью на природные источники, такие как водоросли или ферментированные продукты. Эти продукты не являются хорошим источником этого витамина.
Список идеальных продуктов для сыроедческой веганской диеты
- Крахмальные продукты: тыква, картофель и свекла.
- Жиры: орехи, кокос, семена и авокадо.
- Кислоты: помидоры, перец и кислые фрукты.
- Сладости: сухофрукты и сладкие фрукты.
Следуйте этим простым правилам, чтобы получить правильные комбинации (хотя это не будет проблемой, если вы будете нарушать его время от времени):
- Старайтесь не смешивать жирное и сладкое.
- Желательно не смешивать разные типы жиров.
- Держите кислые и сладкие фрукты отдельно.
- Наконец, не смешивайте кислоты с крахмалосодержащими продуктами.
Переход на сыроедение: как это сделать правильно
Для начала включите в свой рацион несколько порций сырых продуктов. Помните, что не рекомендуется вносить радикальные изменения, поэтому сначала готовьте на пару или варите при температуре ниже 45ºC.
Перейти очень просто. Вы просто должны хотеть этого и быть мотивированными, терпеливыми и расслабленными. Прежде чем садиться на сыроедение, взвесьте все «за» и «против». Консультация специалиста - всегда хорошая идея.
Польза сыроедческой веганской диеты
Люди, соблюдающие эту диету, считают, что она имеет множество преимуществ, в том числе:
- увеличение энергии.
- более чистая и свежая кожа.
- значительная потеря веса.
Эта диета содержит меньше трансжиров и насыщенных жиров, чем наша типичная западная диета. В нем мало натрия и сахара и много калия, магния, фолиевой кислоты, клетчатки, витамина А и антиоксидантов, которые полезны для вашего здоровья.
Риски этой диеты
Одной из основных проблем некоторых специалистов является потенциальный риск дефицита питательных веществ, в основном из-за дефицита:
- витамин B12
- утюг
- цинк
- жирные кислоты омега-3
Одно исследование показало, что люди, придерживающиеся сыроедческой веганской диеты, имеют более высокий уровень гомоцистеина и более низкий уровень холестерина ЛПВП из-за дефицита витамина B12.
Людям с гипогликемией (низким уровнем сахара в крови) и диабетом следует с осторожностью относиться к этой диете. Хотя антиоксиданты, овощи и клетчатка полезны, чрезмерное количество фруктов и фруктовых соков может усугубить это состояние.
С этой точки зрения необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом перед началом этой диеты. Это особенно важно для людей с расстройствами пищевого поведения в анамнезе и для тех, у кого недостаточный вес.
Наконец, помните, что успех этой диеты зависит от вашей мотивации. Это означает, что в дополнение к вашему желанию следовать этой диете, вы должны внести изменения в образ жизни.