Авитаминоз - это дефицит тиамина, более известного как витамин B1. Ваше тело нуждается в тиамине, чтобы расщеплять и переваривать пищу, которую вы едите, поддерживать обмен веществ и помогать вашим мышцам и нервной системе эффективно выполнять свою работу. Бери-бери может повлиять на сердечно-сосудистую систему или центральную нервную систему.
Заболевание редко встречается в западных странах, где большинство людей получают достаточное количество тиамина с пищей, но это состояние относительно распространено в других странах мира.
Для лечения авитаминоза врачи обычно сосредотачиваются на повторном введении в рацион достаточного количества тиамина, но в более серьезных случаях может потребоваться обширное медицинское вмешательство. Бери-бери может быть опасен на поздних стадиях, даже вызывая сердечную недостаточность или мышечный паралич, поэтому важно лечить дефицит, прежде чем он ухудшится.
Кто больше всего подвержен риску авитаминоза?
Если вы придерживаетесь разнообразной и здоровой диеты, вам, вероятно, не придется беспокоиться о том, что у вас диагностируют бери-бери. Люди, которые пьют много алкоголя или борются с алкогольной зависимостью, чаще испытывают дефицит тиамина. Избыток алкоголя может повлиять на способность организма усваивать тиамин.
К другим людям с повышенным риском развития бери-бери относятся:
- Дети на грудном вскармливании, у матерей которых дефицит тиамина
- Те, кто придерживается высокоуглеводной диеты, особенно рафинированных углеводов
- Люди, занимающиеся чрезвычайно высокой физической активностью или упражнениями
- Любой человек с гипертиреозом, который может препятствовать всасыванию тиамина
- Люди с определенными проблемами пищеварения, которые могут мешать усвоению питательных веществ, особенно с возрастом
- Все, у кого высокий уровень стресса
Ваш риск авитаминоза может увеличиться, если вы находитесь на диализе или принимаете диуретики. Врачи обычно принимают меры для мониторинга уровня тиамина во время этих процедур.
Симптомы авитаминоза
Есть два типа авитаминоза, которые поражают разные части тела. Оба могут быть опасны:
- Влажный авитаминоз влияет на сердечно-сосудистую систему. Поскольку это связано с работой сердца, это опасная для жизни неотложная медицинская помощь, требующая немедленного лечения.
- Сухая авитаминоза может повредить центральную нервную систему (ЦНС). Нарушает моторику (движение мышц). Он также может вызывать нарушение рефлексов и онемение конечностей, но, как правило, его легче лечить, чем авитаминоз, поражающий сердце.
Другие возможные симптомы авитаминоза включают:
- Слабость и потеря мышечной массы
- Спутанность сознания
- Покалывание или потеря чувствительности в пальцах или стопах
- Усталость
- Учащенное сердцебиение
- Боль в груди
- Тошнота или рвота
- Лихорадка
Если на эти симптомы не обращать внимания при их первом появлении, авитаминоз может прогрессировать в синдром Корсакова, разновидность энцефалопатии, которая относится к повреждению или заболеванию, поражающему мозг. Обширное повреждение частей головного мозга, особенно таламуса и гипоталамуса, может вызвать сильную дезориентацию и потерю памяти, что является одним из основных признаков синдрома Корсакова.
Это редкое, но серьезное заболевание, которое необратимо после того, как наступит повреждение. Важно как можно скорее обратиться к врачу, когда у вас впервые появляются признаки дефицита тиамина, чтобы избежать возможности прогрессирования состояния до Корсаков.
Лечение авитаминоза
Хорошее питание - первая линия защиты от авитаминоза. После того, как бери-бери будет диагностировано и, если оно не слишком запущено, врачи попытаются исправить дефицит, рекомендуя диету, богатую тиамином. Это означает, что вы должны добавить в свой ежедневный рацион больше следующих продуктов:
- Злаки, обогащенные тиамином
- Рис или лапша, обогащенные тиамином
- Семечки
- Бобы
- Зеленая фасоль
- Свинина
- Рыба
- Йогурт
Запущенные случаи авитаминоза требуют большего, чем изменение диеты. Будут назначены определенные виды лекарств. Ежедневные инфузии тиамина, вводимые перорально или внутривенно до трех раз в день, оказались успешными при лечении авитаминоза.
Даже когда авитаминоз прогрессирует до уровня неотложной медицинской помощи, например, при влажной авитаминозе, ситуацию можно быстро взять под контроль с помощью оперативного вмешательства.
Профилактика авитаминоза
Предотвращение авитаминоза сводится к вашей диете. Недостаток тиамина или витамина B1 в рационе приведет к авитаминозу, где бы вы ни жили. Вам необходимо ежедневно потреблять продукты, богатые тиамином, чего можно легко добиться с помощью разнообразного питания. Хотя ваше тело хранит тиамин в печени, его недостаточно, чтобы предотвратить дефицит.
Рекомендуемая суточная доза тиамина составляет 1,2 миллиграмма в день для мужчин и 1,1 миллиграмма для женщин. RDA во время беременности повышается до 1,4 миллиграмма, чтобы учесть повышенный риск дефицита в это время. Этого количества можно достичь со 100 граммами семян подсолнечника, что составляет примерно 1,5 миллиграмма.