Как мы прокормим город?
Глобальный форум по продовольствию и сельскому хозяйству (GFFA) в рамках Международной Зеленой недели в Берлине рассмотрел тему «Как нам накормить город?». Примеры, представленные на специализированных форумах, показали подходы, которые можно использовать для достижения этой цели.
В бразильском городе Белу-Оризонти проживает 2,5 миллиона человек, что составляет около 84 процентов населения штата Минас-Жерайс. 20 лет назад городская администрация начала заботиться о питании в городе. Все началось со школьных садов в 1991 году. Четыре года спустя с помощью Организации Объединенных Наций это превратилось в полноценную программу, сообщил мэр Марсио Ласерда. Сегодня насчитывается 144 городских сада площадью от 200 до 3000 квадратных метров. Большинством городских садов управляют небольшие общины, пять крупных выращивают продукцию для продажи. Подписаны первые контракты на прямые поставки продуктов питания с фермерами штата Минас-Жерайс, которые ежегодно поставляют в специальные торговые точки около 740 тонн продуктов питания.
Городское развитие: так можно накормить города. Изображение: JFL Photography - fotolia
Проекты основаны на учебных курсах для работников государственного и частного секторов. Содержание - посевной календарь, а также обработка почвы и севооборот. Ведь в конце есть еще и контроль качества.
Участие людей было важно с самого начала. Город расширил свою продовольственную помощь, так что Белу-Оризонти теперь известен как «Город без голода». Город обеспечивает до 11 000 обедов в день для зарегистрированных бездомных. Ежедневно в школах раздается 350 000 обедов.
Жизнь людей улучшается не только мозаикой мелкомасштабного городского садоводства и отношений между сельскими и городскими поставками. Жители Белу-Оризонти могут выращивать собственные сорта. Это даже юридически гарантируется им городским законодательством. Внутри сообществ индивидуальные обязанности распределяются по повседневным обязанностям.
Аналогичное движение есть и в Китае. Потеря доверия к отечественной продукции после скандала с меламином в 2008 году привела к новой форме отношений между потребителем и фермером. Пекинцам требуется до двух часов, чтобы добраться до сельской местности на автобусе и обработать около 30 квадратных метров арендованной у «своего фермера» земли. Индивидуально, в сообществе или с помощью фермера. Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (CSA) - это название тенденции, о которой сообщил Ши Янь, директор службы экологического сельского хозяйства совместного сбора урожая. Продукты напрямую от фермера в два раза дороже обычных продуктов питания. Однако лишь несколько сотен человек практикуют CSA.
По мнению профессора Др. Однако, по словам сэра Гордона Конвея из Британского имперского колледжа, большинство горожан в будущем все равно не смогут прокормить себя за счет «городского садоводства». Основные продовольственные культуры, такие как зерновые и бобовые, по-прежнему будут широко возделываться на суше. Дополнительная информация: Информационная служба помощи предоставляет информацию о городском садоводстве на сайте www.aid.de в разделе «Продовольствие, устойчивое потребление» (Роланд Криг, помощь)