Тина Маркус, 55 лет, раньше имела A1C 11, но теперь она вернула свой средний двух-трехмесячный уровень сахара в крови к 5,7, сигнализируя о преддиабете. Прочтите ее вдохновляющую историю здесь.
У Тины Маркус нет волшебной таблетки. У нее нет секретного меню или особой кулинарной хитрости. Но 55-летняя Маркус похудела более чем на 120 фунтов (120 фунтов) и вернула свой A1C к преддиабетическому уровню, следуя диете Аткинса, и она поддерживала эти улучшения в течение последних двух лет.
Явная сила воли, регулярный режим упражнений и план питания с низким содержанием углеводов помогли ей успешно справиться с диабетом 2 типа, говорит она.
Первые шаги к переменам на всю жизнь
Маркус, управляющая церковным офисом в Арлингтоне, штат Вирджиния, знала, что для ее лечения диабета весить 260 фунтов нездорово и неэффективно. Она права: по данным Американской диабетической ассоциации (ADA), лишний вес может повысить резистентность к инсулину (признак диабета 2 типа), что затрудняет контроль уровня сахара в крови и увеличивает риск осложнений со здоровьем.
Но ее самый большой толчок к здоровому образу жизни начался с неприятного визита к врачу, говорит она.
Она жила с предиабетом, предшественником диабета 2 типа, в течение нескольких лет, и отложила свое здоровье на второй план, заботясь о своей матери, обратившись к удобным, но нездоровым закускам в качестве топлива.
Она обратилась к врачу в январе 2016 года, и ей поставили диагноз «диабет 2 типа». «[Мой врач] был очень обеспокоен», - говорит Маркус, отмечая, что ее A1C - средний уровень сахара в крови за два-три месяца - составил 11, что указывает на полноценный диабет.
Маркус объяснила, что ее врач хотел немедленно назначить ей несколько видов лекарств, включая Глюкофаж (метформин). «Я сказал: «Могу ли я иметь пару месяцев и посмотреть, смогу ли я изменить это самостоятельно?», - вспоминает Маркус.
Сокращение углеводов на диете Аткинса и переход на нее
Маркус немедленно начала заниматься спортом и полностью изменила свой рацион, очистив кухню от продуктов, саботирующих диету, таких как пончики, и отдав повседневную задачу по приготовлению пищи на аутсорсинг. «Что касается меня, я своего рода пищевой наркоман, и я жажду сахара. Это не проходило около трех месяцев», - говорит она.
Она знала, что приготовление пищи дома поможет, но Маркус говорит, что ей не нравилось это занятие, и у нее не часто было время на приготовление еды. В итоге она нашла решение в службе доставки еды на дом, Diet-to-Go.
Diet-to-Go сотрудничает с диетологами и поварами для создания блюд с низким содержанием углеводов. По словам Хилтона Дэвиса, генерального директора Diet-to-Go, один из их планов соответствует рекомендациям ADA: в каждом приеме пищи содержится от 40 до 60 граммов углеводов, а также предлагаются продукты с полезными жирами, такие как гамбургеры из индейки и лосось.
Маркус говорит, что она выбрала вариант, одобренный ADA, постепенно переходя на низкоуглеводный образ жизни диеты Аткинса. Сначала она ела их на обед и ужин, но готовила себе завтрак и закуски дома, чтобы легче перейти на план с низким содержанием углеводов. (АДА не рекомендует Аткинса для лечения диабета 2 типа.)
Она говорит, что с тех пор перешла на использование сервиса только для ужина и начала готовить свои собственные порционные обеды с овощами с нуля. Для Маркуса диетические блюда ADA от Diet-to-Go позволили ей легко отказаться от сахара и снизить потребление углеводов. Постепенно она начала замечать улучшения в своем здоровье.
Франциска Спритцлер, доктор медицинских наук, основатель LowCarbDietitian.com из округа Ориндж, штат Калифорния, говорит, что диеты, такие как диета Аткинса, которые ограничивают потребление углеводов до 30-50 г в день, могут помочь контролировать уровень сахара в крови в течение длительного времени. сокращение углеводов. (Спритцлер не занимается уходом за Маркусом, и она говорит, что не рекомендует никаких служб доставки, вместо этого поощряя приготовление еды дома.)
На первом этапе диеты Аткинса углеводы не превышают 20 г в день, а затем по мере адаптации организма к ним постепенно добавляются углеводы.
«Как диетолог, я думаю о том, как мы пытаемся получить как можно больше питательных веществ, - говорит Спритцлер. - Я действительно продвигаю подход, основанный на цельных продуктах. Мне нравится, когда люди получают как можно больше из настоящих продуктов».
Сегодня Маркус весит 140 фунтов, а ее A1C составляет 5,7, что свидетельствует о преддиабете. Когда ее тело начало трансформироваться, некоторые из ее друзей с трудом узнали ее. «Я заходила в какую-нибудь комнату, и люди не знали, [кто] я такая, и представлялись мне», - говорит она.
Как сила воли и решительность стали ключом к успеху Маркуса
Маркусу было нелегко отказаться от всех этих углеводов в виде сладких и крахмалистых продуктов. Это требовало большой силы воли, в том числе предварительного планирования того, что она закажет, если пойдёт куда-нибудь поужинать.
Она говорит, что начала ходить в спортзал три раза в неделю и наняла личного тренера, когда изменила свои привычки в еде, отметив, что физические упражнения изменили ее здоровье.
Изменение также открыло новые двери для Маркуса. Летом 2017 года она начала заниматься греблей на байдарках и каяках. По ее словам, она никогда бы не стала заниматься раньше, потому что стеснялась того, как люди отреагируют на ее вес.
Следовать диете, благоприятной для диабета, в праздничные дни может быть сложно, признает Маркус, но она старается избегать искушений, когда это возможно, и в то же время позволяет себе побаловать себя. В конце концов, она знает, что у нее есть силы поддерживать здоровый баланс.
«Я был очень предан. Действительно, за полтора года я не отклонялся. Я действительно придерживалась плана», - говорит она. «У вас должна быть большая сила воли».
Эти усилия окупились, говорит она, и лучшая реакция, которую она получила до сих пор, исходила от ее врача.
«Она сказала, что никогда не видела, чтобы кто-то так переворачивал», - говорит Маркус. «Я сделал это ради своего здоровья».