Как считать углеводы для диабетической диеты

Как считать углеводы для диабетической диеты
Как считать углеводы для диабетической диеты

Углеводы являются отличным источником энергии для вашего тела, но они также влияют на уровень сахара в крови. Если у вас диабет, следите за тем, сколько вы едите, с помощью нескольких простых приемов.

Знай свои углеводы. Это намного больше, чем просто макароны и хлеб. Все крахмалистые продукты, сахар, фрукты, молоко и йогурт также богаты углеводами. Убедитесь, что вы считаете их все, а не только очевидные.

Составьте план питания. Определите количество углеводов, белков и жиров, которое вы можете употреблять во время еды и закусок в течение дня, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Большинство взрослых с диабетом стремятся потреблять 45-60 граммов углеводов за один прием пищи и 15-20 граммов за перекус. Это число может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от того, насколько вы активны и какие лекарства принимаете, поэтому проконсультируйтесь с врачом или зарегистрированным диетологом.

Посмотрите на этикетки. Они облегчают подсчет углеводов. Найдите число «Общее количество углеводов», указанное на панели «Факты о питании» на упаковке. Затем проверьте размер порции и подтвердите количество, которое вы можете съесть. Повторите этот шаг с другими продуктами, которые вы планируете есть. Когда вы добавите все граммы углеводов, общее количество должно оставаться в пределах вашего бюджета на еду.

Крахмал, фрукты или молоко=15. Свежие продукты не имеют этикетки. Возможно, вам придется угадать количество углеводов в них. Хорошее эмпирическое правило: каждая порция фруктов, молока или крахмала содержит около 15 граммов. Овощей не так много, поэтому их можно есть больше. Две или три порции овощей обычно равны 15 граммам углеводов.

Обратите внимание на размер порций. Размер одной порции зависит от типа блюда. Например, один небольшой (4 унции) кусочек свежих фруктов, 1/3 стакана макарон или риса и 1/2 стакана бобов составляют одну порцию. Купите карманный справочник, в котором указано количество углеводов и размеры порций. Или скачайте приложение на свой смартфон. Мерные чашки и кухонные весы, когда вы едите дома, помогут вам быть точными.

Скорректируйте дозу инсулина. Ваши дозы могут меняться в зависимости от количества углеводов, которые вы съели за один прием пищи, и разницы между вашим целевым уровнем сахара в крови и вашим фактическим значением. Вам нужно знать свое «соотношение инсулина к углеводам» или количество углеводов, которое покроет одна единица инсулина. Как правило, одна единица инсулина быстрого действия покрывает 12-15 граммов углеводов.

Ваше тело также может быть более чувствительным к изменениям инсулина в течение дня. Стресс или то, сколько вы тренируетесь, также оказывает влияние. Важно вместе с врачом разработать план того, как изменить лечение, если вам это нужно.

Выбирайте здоровую пищу. Подсчет углеводов основывается на количестве их, которое вы едите за каждым приемом пищи, а не на их типах. Тем не менее, выбирайте здоровые варианты, когда можете. Продукты и напитки с добавлением сахара часто содержат много калорий и мало питательных веществ. Здоровые углеводы, такие как цельнозерновые продукты, фрукты и овощи, дадут вам энергию, а также витамины, минералы и клетчатку, которые помогут контролировать ваш вес.