Горсть орехов является идеальной закуской на любой момент дня, поскольку они обеспечивают ценные питательные вещества, такие как селен, кальций, витамин Е, клетчатка и омега-3 жирные кислоты.
Несколько орехов также дают железо, недостаток которого может привести к генерализованной слабости, тахипноэ и одышке.
Сухие фрукты, которые обеспечивают наибольшее количество железа, - это орехи кешью. Порция в 30 грамм дает около 2 миллиграммов железа.
Женщины ежедневно нуждаются в 14, 8 мг железа, а мужчины - в 8, 7 мг.
Поскольку негематитовое железо (в основном железного происхождения) усваивается не так легко, как железо, получаемое из красного мяса, рекомендуется сочетать сухофрукты с источником витамина С. Витамин С способствует процессу усвоения железа. организация.
Смешайте кешью с киви, добавьте их в салат с перцем и помидорами или стакан апельсинового сока.