Продукты с отрицательной калорийностью - миф или правда?
Говорят, что такие продукты, как сельдерей, при употреблении в пищу сжигают больше калорий, чем на самом деле содержится в самой пище. Этот эффект связан с тем, что на пищеварение расходуется больше калорий, чем содержится в пище. Употребление в пищу продуктов с отрицательной калорийностью - диетический миф или проверенный способ похудеть?
Ученые из Университета Алабамы исследовали этот миф в недавнем исследовании. Их результаты были опубликованы в англоязычном журнале BioRxiv.
Недавнее исследование Университета Алабамы показало, что миф о продуктах с отрицательной калорийностью остается всего лишь мифом.
Заблуждение о пищевых продуктах с клетчаткой
Многие диетологи предполагают, что волокнистые продукты, такие как сельдерей, салат, грейпфрут, огурец и брокколи, при пищеварении сжигают больше калорий, чем они содержат на самом деле.
Учиться
Хотя эксперты рекомендуют использовать эту стратегию для похудения, исследователи из Университета Алабамы теперь выяснили, используя научное исследование на животных, что употребление в пищу сельдерея сжигает не больше калорий, чем на самом деле содержит еда. Продукты с отрицательной калорийностью, которые в процессе пищеварения сжигают больше калорий, чем дают на самом деле, остаются мифом.
Предыдущие публикации
В прошлом Академия питания и диетологии развенчала идею продуктов с отрицательной калорийностью в публикации о метаболизме. В принципе, организм довольно эффективно переваривает пищу. На самом деле, вы тратите от 5 до 15 процентов своих ежедневных калорий на переваривание пищи. Употребление сельдерея не означает дефицит калорий.
Заключение
В конце концов, результаты исследования не должны означать, что вы должны прекратить есть волокнистую пищу. Наоборот, все же желательно изменить свой рацион и включить в него много фруктов и овощей.