Когда вы царапаете колено, припухлость вокруг пореза считается здоровой. Это результат того, что ваша иммунная система мобилизует силы против вторжения микробов. Опухшая лодыжка после растяжения также свидетельствует об исцелении.
Но внутри вашего тела, где вы его не видите и не чувствуете, продолжающееся воспаление может вызвать сердечные заболевания, рак, диабет и аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит и псориаз.
Исследования указывают на определенные витамины, обладающие противовоспалительным потенциалом. Многие исследования проводились с добавками, поэтому количество можно было точно измерить и контролировать. Чтобы воспользоваться возможными преимуществами, вы должны начать с употребления продуктов с этими витаминами.(Бонус: если у вас избыточный вес, здоровая диета может помочь вам сбросить вес, что также может укротить воспаление.)
Имейте в виду, что больше не всегда лучше. Большое количество некоторых витаминов может быть рискованным. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки.
Витамин А
Похоже, он играет роль в сохранении вашей иммунной системы от чрезмерной реакции и возникновения воспаления. Некоторые исследования бета-каротина указывают на более медленное прогрессирование ревматоидного артрита. Недостаток витамина А может подвергнуть вас риску болезни Альцгеймера, но исследования еще не надежны.
Что кажется более верным: Диета, богатая фруктами и овощами, содержащими бета-каротин. Добавки, похоже, не помогают.
Что есть:
Есть в основном две формы этого витамина - предварительно сформированный витамин А и провитамин А - и они выполняют разные функции в вашем организме.
Сформированный витамин А содержится в продуктах животного происхождения, включая молоко, печень и некоторые обогащенные продукты. Бета-каротин, наиболее распространенный вид провитамина А, придает оранжевый цвет овощам и некоторым фруктам - сладкому картофелю, моркови, дыне, папайе. В шпинате и других темно-зеленых листовых овощах тоже много.
Что еще нужно знать:
Избыток витамина А может вызвать повреждение печени и врожденные дефекты. Добавки бета-каротина были связаны с более высоким риском рака легких у курильщиков, в том числе у тех, кто отказался от сигарет.
Некоторые лекарства для похудения орлистат (Алли, Ксеникал) могут затруднить получение организмом витамина А, даже если вы едите достаточно.
Некоторые таблетки, которые вы принимаете при проблемах с кожей, в том числе ацитретин (сориатан) при псориазе, бексаротен (таргретин) при побочных эффектах Т-клеточной лимфомы, изотретиноин (Абсорика, Амнуестье, Кларавис) при тяжелых формах акне или третиноин (Везаноид) для типа лейкемии, являются искусственными формами витамина А. Поэтому не принимайте добавки с витамином А, если вы принимаете эти лекарства.
Витамины группы В
Витамин B6, фолиевая кислота (B9) и B12 могут снизить уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая связана с повышенным риском сердечных заболеваний и ревматоидного артрита. Но мы не можем с уверенностью сказать, что снижение уровня гомоцистеина также снизит риск заболевания.
То же самое относится и к С-реактивному белку, признаку воспаления. Эти витамины группы В могут снизить его уровень, но еще неизвестно, снизит ли это риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Что есть:
Говяжья печень содержит все три компонента. Рыба, красное мясо и птица помогут с B6 и B12. Яйца хороши для фолиевой кислоты и B12. Фрукты и овощи, бобы, горох и орехи дадут вам B6 и фолиевую кислоту. Молоко и молочные продукты повысят уровень B12.
Эти витамины добавляют во многие сухие завтраки. Зерновые продукты, такие как хлеб и макароны, часто содержат дополнительную фолиевую кислоту.
Что еще нужно знать:
Переусердствование с добавками B6 может вызвать язвы на коже, чувствительность к свету, тошноту и изжогу. Если вы будете принимать слишком много больше года, у вас могут возникнуть проблемы с нервами и вы потеряете контроль над движениями.
Вы также можете получить повреждение нерва без достаточного количества B12.
Высокий уровень фолиевой кислоты может повышать риск развития рака у некоторых людей.
Некоторые препараты снижают уровень витаминов группы В, а иногда витамины могут влиять на действие лекарства. У вас могут быть проблемы с метформином при диабете, метотрексатом (Ревматрекс, Трексалл) при раке, ревматоидном артрите или псориазе. Также проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете рецепт от судорог, астмы или заболеваний легких, кислотного рефлюкса или язвы желудка. Не прекращайте принимать лекарства, если ваш врач не разрешит их.
Витамин С
Этот антиоксидант помогает избавиться от свободных радикалов, которые могут повреждать клетки и ткани, что означает меньше триггеров воспаления.
Регулярное употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей, содержащих антиоксиданты, может снизить вероятность сердечных заболеваний. Но исследования пищевых добавок проводились взад-вперед, причем некоторые из них показали пользу при сердечных заболеваниях и раке, а другие - нет.
Витамин С, как и витамины группы В, также может снижать уровень С-реактивного белка.
Что есть:
Цитрусовые – апельсины, грейпфруты, мандарины – это то, о чем думает большинство людей. Но сладкий перец, брокколи и брюссельская капуста также содержат большое количество витамина С. Листовая зелень и ягоды также являются хорошими источниками.
Что еще нужно знать:
Ваше тело может обрабатывать только определенное количество витамина С в день, поэтому прием большого количества не имеет большого значения. И высокие дозы могут вызвать проблемы с животиком. Важнее каждый день есть смесь овощей и фруктов.
Если вы лечитесь от рака или принимаете статины от высокого уровня холестерина, не принимайте добавки, пока не поговорите об этом со своим врачом.
Витамин D
Низкий уровень витамина D связывают с воспалительными заболеваниями, включая ревматоидный артрит, волчанку, воспалительное заболевание кишечника и рассеянный склероз. Но неясно, предотвратит ли повышение уровня D эти болезни или предотвратит некоторые возрастные заболевания.
В лаборатории этот витамин демонстрирует значительное противовоспалительное действие на клетки. Есть также некоторые доказательства того, что D может уменьшить постоянную боль от воспаления.
Что есть:
Только несколько продуктов, найденных в природе, содержат много витамина D. Ваше тело вырабатывает его, когда ваша кожа находится на солнечном свете. Но он также содержится в жирной рыбе, печени, говядине и яичных желтках. И его добавляют в некоторые продукты, например, в молоко.
Что еще нужно знать:
Вы можете не получить достаточно, если вы старше, у вас темная кожа, вы страдаете ожирением, редко выходите на солнце, имеете воспалительные заболевания кишечника или проблемы с всасыванием жиров или перенесли операцию по обходному желудочному анастомозу.
Стероиды, которые врачи часто назначают для борьбы с воспалением, могут затруднить усвоение организмом витамина D. Другими препаратами, которые могут вызвать низкий уровень, являются препарат для похудения орлистат (Alli, Xenical), лекарство от холестерина. холестирамин (LoCholest, Prevalite, Questran) и либо фенобарбитал, либо фенитоин (Dilantin, Phenytek) при судорогах.
Избыток витамина D может нарушить баланс кальция в организме, что может повлиять на действие некоторых лекарств от сердечно-сосудистых заболеваний и артериального давления. Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства или имеете какие-либо хронические заболевания, прежде чем принимать добавки.
Витамин Е
Это еще один антиоксидант, обладающий противовоспалительным действием.
Были надежды, что это может предотвратить сердечные заболевания, но до сих пор исследователи были разочарованы своими испытаниями. Некоторые эксперты считают, что им больше повезет с молодыми людьми и более высокими дозами в течение более длительного времени. Нам нужно больше тестов, чтобы узнать, есть ли у него какие-либо преимущества..
Некоторые исследования указывают на связь между низким уровнем витамина Е и повышенным риском болезни Альцгеймера.
Что есть:
Хрустите семенами подсолнечника, миндалем и другими орехами и используйте масла, приготовленные из них. Вы также не ошибетесь с зелеными листовыми овощами.
Что еще нужно знать:
У вас будет больше шансов на кровотечение, если вы принимаете лекарства для разжижения крови, такие как варфарин (кумадин) или ежедневные добавки с аспирином и витамином Е.
Многие врачи не рекомендуют принимать его, если вы проходите химиотерапию или облучение от рака.
Витамин К
Снижает уровень признаков воспаления. Но мы пока не знаем, снижает ли это риск сопутствующих заболеваний.
Что есть:
Листовая зелень, в том числе капуста, шпинат, листовая капуста и мангольд, являются отличными источниками. Брокколи и брюссельская капуста тоже очень хороши.
Что еще нужно знать:
Люди, которые принимают варфарин, разжижающий кровь, должны потреблять постоянное количество витамина К, чтобы убедиться, что их лекарства продолжают работать правильно. Поговорите со своим врачом о том, что это значит для вас.