Научить детей правильно питаться может быть непросто. Вы не хотите давать им больше фактов, чем они могут понять, или превращать каждый прием пищи в лекцию. Но если ждать слишком долго, они могут за это время приобрести нездоровые привычки.
«Дети должны знать, что любая пища, которую они кладут в свой организм, влияет на них», - говорит Данель Фишер, доктор медицинских наук, заведующая кафедрой педиатрии в Медицинском центре Провиденс Сент-Джонс в Санта-Монике, Калифорния.
Родители могут донести эту мысль, поговорив с детьми о еде, которую они употребляют в пищу, почему это важно и как они могут научиться делать выбор в пользу здорового питания.
Не просто правило, а рутина Убедитесь, что здоровая пища является настройкой по умолчанию для вашей семьи, и привлеките всех к выбору питательных и вкусных блюд. Возьмите детей с собой в продуктовый магазин или на фермерский рынок. Маленькие дети могут выбрать свежие фрукты и овощи. Дети постарше могут взять на себя более крупные роли, например, выбирать рецепты и составлять список покупок.
Покажите детям, что такое «правильное питание». Объясните, что они должны заполнить половину своей тарелки фруктами и овощами, содержащими питательные вещества, которые помогут их телам расти. Другая половина должна состоять из цельного зерна и нежирного белка, который дает им энергию для бега, танцев и игр. Когда вы готовите или покупаете продукты, покажите им разные примеры этих ключевых групп продуктов питания.
Избегайте называть продукты «хорошими» или «плохими». Дети должны знать, что всем продуктам есть место в их рационе. Обозначайте продукты как «идти», «медленно» или «уау». Дети могут дать «зеленый свет» таким продуктам, как цельнозерновые продукты и обезжиренное молоко, которые они должны есть каждый день, и «сбавить темп» с менее полезными продуктами, такими как вафли. Продукты с наименьшим содержанием питательных веществ, такие как картофель фри, не должны быть запрещены, но дети должны остановиться и дважды подумать, прежде чем есть их часто.
Разговор о размере порции. Важно не только то, что дети едят, но и сколько. Даже очень маленькие дети могут понять, что количество риса или макарон, которые они съедают, должно соответствовать размеру их кулака. Белок должен быть размером с ладонь, а жиры, такие как масло или майонез, должны быть примерно на кончике большого пальца. Когда вы покупаете упакованные продукты, попросите детей помочь вам определить размер порции. Затем поговорите о том, почему придерживаться этого правила - хорошая идея.
Ограничьте сладкое. Объясните детям старшего возраста, что, хотя конфеты и печенье приятны на вкус, сахар может принести их организму больше вреда, чем пользы. (Вы можете сказать младшим детям, что слишком много сладостей заставит их чувствовать себя «противно».) Затем предложите свежие фрукты на десерт и ограничьте угощение двумя или тремя разами в неделю, чтобы контролировать тягу к сладкому.
Помогите детям оставаться на связи с их «сигналами голода». Мы рождаемся, зная, что есть, когда мы голодны, и останавливаться, когда мы сыты. Но это легко игнорировать, когда вы окружены закусками и гигантскими порциями. Чтобы помочь детям слушать свое тело, не заставляйте их есть «еще один кусочек» или чистить тарелку. Выключайте экраны и во время еды. Они отвлекают детей от внимания к тому, сколько они едят и когда они наелись.
Моделируйте хорошие привычки в еде. Если вы заставляете своих детей есть брокколи, но никогда не прикасаетесь к ней сами, возможно, вам следует более внимательно пересмотреть свой рацион. Каждый ваш укус имеет значение. «Ролевое моделирование - один из лучших способов познакомить детей с более здоровым питанием», - говорит Стефани Миддлберг, диетолог из Нью-Йорка.
Ужинайте всей семьей. Дети, которые едят вместе со своей семьей, с большей вероятностью будут есть полезные фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. (Они также менее склонны перекусывать нездоровой пищей.) Вам не нужно читать лекции о питании во время еды. Сделайте совместную трапезу веселой. Включите музыку, выберите глупые игры или позвольте детям пригласить друга.
Посоветуйтесь со своим семейным врачом. Если вы считаете, что вашему ребенку необходимо похудеть или набрать вес, не сажайте его на диету. Вместо этого поговорите с их врачом. «Ваш педиатр может помочь вам обсудить основные группы продуктов, поведение во время приема пищи, порции и вес», - говорит Фишер.