Лечебное голодание, базовое голодание, интервальное голодание: не подходит в качестве диеты
Кто постится, тот добровольно полностью или частично воздерживается от пищи. В рамках лечения голоданием люди часто занимаются своим телом, своим здоровьем и своей диетой. Таким образом, он может подготовить начало диеты, способствующей укреплению здоровья. Голодание не подходит в качестве диеты и не приводит к длительному снижению веса в течение ограниченного периода времени. Если постящийся человек не изменит свой образ жизни в то же время. По данным Немецкого общества питания (DGE), в зависимости от типа голодания даже сбалансированное потребление питательных веществ может быть подвержено риску. Пожилые люди, беременные женщины, кормящие женщины, молодые люди или дети должны вообще избегать поста. То же самое относится к людям с определенными заболеваниями, такими как расстройства пищевого поведения или заболевания печени и почек. В этой стране широко распространены лечебное, базовое и интервальное голодание.
Лечебное голодание имеет тысячелетнюю традицию и направлено на очищение тела, разума и души. Применяется как для профилактики здоровья, так и для терапии при некоторых заболеваниях. Лечебное голодание следует проводить под наблюдением врача. Лечение голоданием обычно длится 7-10 дней. Кроме того, следует запланировать подготовительный день примерно на 1000 ккал/день, включая воздержание от кофеина, алкоголя и никотина, а также три дня после голодания для нормализации пищевого поведения. Во время разгрузочных дней организму дается очень небольшое количество энергии, макс.500 ккал/сутки в виде жидкой пищи.
Пост раньше использовался в основном в связи с религией, но сегодня акцент делается больше на аспектах здоровья. Однако голодание для похудения не годится, как пишет DGE.
Преимущество лечебного голодания научно доказано при некоторых заболеваниях, таких как метаболический синдром, хронические воспаления или психосоматические заболевания. Здоровые люди могут использовать этот тип голодания в качестве первого шага к похудению; но он не подходит для постоянного похудения.
Через Базовое голодание организм должен быть раскислен - метод, который часто используется в нетрадиционной медицине. Люди, придерживающиеся щелочного поста, должны есть только те продукты, которые считаются щелочными, такие как овощи, фрукты и некоторые орехи, а также высококачественное льняное, оливковое или рапсовое масло. В качестве напитков предлагается родниковая вода и разбавленные травяные чаи. Однако научных доказательств эффективности этого метода голодания нет: не доказано ни наличие продуктов жизнедеятельности в организме, ни предположение о том, что кислотообразующие продукты нарушают кислотно-щелочной баланс организма.
DGE не рекомендует длительное щелочное голодание, поскольку жизненно важные питательные вещества могут потребляться в недостаточном количестве в течение длительного времени.
Интервальное голодание означает обходиться без еды в течение нескольких дней или часов. Существуют разные концепции с двумя последовательными разгрузочными днями или двумя фиксированными разгрузочными днями в неделю или чередованием разгрузочных дней. Постящийся обычно напрасно ищет рекомендации, какие продукты выбрать на оставшиеся дни. Интервальное голодание следует использовать в качестве постоянной диеты, и человек, постящийся, обычно хочет снизить вес в долгосрочной перспективе. Периодическому голоданию приписывают различные оздоровительные эффекты на обмен веществ.
Научные исследования долгосрочных последствий прерывистого голодания отсутствуют. Предыдущие данные свидетельствуют о положительном влиянии на здоровье и снижение веса. DGE не считает прерывистое голодание полезным для регулирования веса в долгосрочной перспективе, поскольку нет конкретных рекомендаций по выбору продуктов питания. Изменение рациона питания в сторону выбора продуктов, благоприятных для питания, обычно не происходит. (сб, вечер)