Голодание и Детокс
Пост был частью многих религий, а также медицины (лечебное голодание) тысячи лет назад. Даже сегодня многие люди обращаются к добровольному отречению. Сознательное ограничение часто представляет собой привлекательный противовес излишеству и предназначено для облегчения размышлений о главном. Часто на первый план выходят и мотивы здоровья. И последнее, но не менее важное: голодание часто является причиной желаемого снижения веса. Какими бы разнообразными ни были индивидуальные мотивы добровольного отказа, настолько же разнообразны и замыслы, и виды поста. Однако тезисы «закисление тела», «очищение» и «детокс» не выдерживают никакой научной проверки. Ожидания от голодания высоки, но на что действительно можно надеяться от голодания с точки зрения здоровья?
навигация
- продолжить чтение
- больше по теме
- Советы, загрузки и инструменты
- ">Что значит пост?
>
- Что происходит в организме во время голодания?
- Следует ли проводить голодание под наблюдением врача?
- Может ли голодание положительно повлиять на здоровье?
- Какие бывают виды поста?
- Может ли голодание помочь сбросить вес?
>
Что значит пост?
В отличие от голодания, голодание означает добровольное воздержание от еды в течение ограниченного, обычно определяемого пользователем периода времени. В рамках курса лечения голоданием люди, принимающие голодание, часто уделяют большое внимание собственному телу, здоровью и питанию. Пост не подходит для длительного похудания. Тем не менее, это может облегчить переход на постоянную здоровую диету.
Что происходит в организме во время голодания?
Пост ставит тело в исключительное положение. Поскольку питательные вещества не усваиваются или усваиваются в недостаточном количестве, организму приходится использовать запасы энергии. Запасы углеводов (гликоген) в печени и мышцах расходуются примерно через двенадцать часов после последнего приема пищи. Происходит изменение обмена веществ (голодание). Когда голоден, организм вскоре начинает расщеплять собственный белок, особенно мышечную ткань. Этот белок превращается в глюкозу (сахар) в печени. Этот процесс важен, потому что красные кровяные тельца (эритроциты), центральная нервная система, мозг и мозговое вещество почек особенно зависят от глюкозы и нуждаются в «экстренном снабжении».
В чрезвычайных ситуациях организм одновременно вырабатывает так называемые кетоны из свободных жирных кислот (они высвобождаются при расщеплении жировых отложений). После длительного периода голода свободные жирные кислоты являются побочным продуктом сжигания жира. Кетоны могут использоваться в качестве источника энергии для мозга и центральной нервной системы. Примерно через пять дней большая часть необходимой энергии поступает из жирных кислот и кетоновых тел. Кетоновые тела могут вызывать типичный «запах ацетона» при дыхании при голодании. Кроме того, слишком высокая концентрация кетоновых тел может привести к увеличению концентрации мочевой кислоты (приступ подагры) и нарушению метаболического баланса.
Пост также вызывает гормональные изменения в организме, например, снижение уровня гормонов щитовидной железы. Это, а также усиление разрушения мышечной массы приводят к снижению скорости основного обмена. Чем ниже уровень основного обмена, тем меньше калорий требуется организму в состоянии покоя. Более низкая скорость основного обмена также отвечает за так называемый эффект йо-йо после диет.
Примечание. Потеря веса, которая особенно заметна в начале голодания, связана с потерей жидкости и распадом мышечной массы.
Следует ли проводить голодание под наблюдением врача?
Пост следует проводить только под наблюдением врача, так как это может привести к риску для здоровья (например, нарушениям кровообращения, сердечной аритмии). Чтобы уточнить, есть ли медицинские возражения, перед лечением голоданием следует связаться с врачом. Во время голодания важно соблюдать определенные параметры (например, артериальное давление, частоту сердечных сокращений, мочу), чтобы своевременно предотвратить надвигающиеся осложнения.
Возможные последствия и опасности:
- недостаточное поступление питательных веществ (в том числе белков, жирных кислот),
- Расщепление эндогенных белков (в основном из мышц),
- гормональные изменения (например, гормоны щитовидной железы),
- Снижение уровня основного обмена (потребность в калориях в покое),
- Электролитный дисбаланс (минералы),
- Увеличение свободных жирных кислот и кетоновых тел,
- повышенная концентрация мочевой кислоты (риск приступа подагры),
- Нарушения зрения, повышенное чувство холода,
- Нарушения кровообращения, головокружение, рвота, выпадение волос,
- снижение работоспособности и трудности с концентрацией внимания,
- Сердечные аритмии.
Опасность! Нулевое голодание, при котором употребляются только безалкогольные напитки, такие как вода, минеральная вода и несладкий чай, не рекомендуется для определенных групп людей. К ним относятся дети и подростки, беременные женщины, кормящие женщины, пожилые люди и люди с определенными заболеваниями (например, диабетом 1 типа, заболеваниями печени и почек и расстройствами пищевого поведения). Особенно рекомендуется соблюдать осторожность при использовании средств натощак (например, клизм, слабительных или дренажных средств, английской соли).
Может ли голодание положительно повлиять на здоровье?
При хорошей подготовке голодание может положительно сказаться на организме. Достаточный запас питательных веществ и личное благополучие всегда должны быть на первом плане.
Пост можно использовать как введение в устойчивое изменение диеты. После воздержания от еды сладкий и соленый вкус, а также внутренние сигналы голода, сытости и аппетита воспринимаются более осознанно. Снижение веса и улучшение настроения от поста могут повысить мотивацию к здоровому образу жизни.
Какие бывают виды поста?
Существует множество различных методов голодания, которые различаются по составу и частоте приема пищи. Это включает:
Шрот лечение
Влажные обертывания и ограниченное потребление пищи (с низким содержанием соли, с низким содержанием жира и белка, с высоким содержанием углеводов, например, с сухими булочками, манной крупой, рисом, овсом и приготовленными фруктами и овощами) должны «детоксифицировать» организм. В лечении Шротом три сухих дня чередуются с двумя большими и двумя маленькими питьевыми днями. Сухой день состоит из стакана апельсинового сока. Один литр жидкости разрешается в малые питьевые дни и два литра жидкости в большие питьевые дни. Согласно оригинальной инструкции, жидкость принимается в виде белого деревенского вина. Сегодня его часто меняют на фруктовые и овощные соки.
Предположение, что токсины и продукты жизнедеятельности всасываются в кровь из тканей в засушливые дни и выводятся через потребление жидкости в дни питья, не может быть научно доказано.
Прерывистый пост
Прерывистое голодание, также называемое прерывистым голоданием или периодическим голоданием, может осуществляться по-разному. Например, при голодании «5: 2» люди едят и пьют «нормально» пять дней подряд, а следующие два дня голодают, когда почти не усваиваются калории. Другой вариант - «Альтернативное дневное голодание». Здесь чередуются разгрузочные дни и дни с обычным приемом пищи.
Большинство концепций прерывистого голодания не содержат рекомендаций или содержат очень расплывчатые рекомендации по выбору пищи. Поэтому одно лишь прерывистое голодание обычно не может изменить или компенсировать неблагоприятные пищевые привычки.
Тем не менее, имеющиеся на данный момент данные показывают, что прерывистое голодание может иметь положительное влияние на здоровье и потерю веса. Например, в исследовании InterFAST, проведенном Университетом Карла Франценса в Граце и Медицинским университетом Граца, изучалось влияние так называемого «голодания через день». Результат показал, что после четырех недель, помимо снижения веса, было также положительное влияние, например, на уровень холестерина, кровяное давление, жир на животе и параметры воспаления. В настоящее время в исследовании Interfast 2 изучаются эффекты прерывистого голодания у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которым уже требуется инсулинотерапия.
Однако до сих пор не хватает исследований с долгосрочными данными и последствиями (более года) и исследований с достаточно большой популяцией.
Кроме того, прерывистое голодание задумано как постоянное питание по сравнению с другими формами диеты. Еще неизвестно, соблюдаются ли здесь желающие больше, чем при использовании других форм диеты. Научная группа, стоящая за Medizin-Transparent.at в Дунайском университете Кремса (Кокрейн, Австрия), предлагает дополнительную информацию по этому вопросу.
Детокс-диеты
Детокс-диеты (также называемые детокс-диетами) - это чистые соки. Идея этих лекарств заключается в том, что даже здоровые люди должны время от времени избавлять свое тело от токсинов или «продуктов жизнедеятельности», которые накапливаются в организме. После дефекации воду, травяной чай, фруктовые и овощные соки обычно пьют в течение нескольких дней. После этого рекомендуется диета с высоким содержанием клетчатки с овощами, фруктами и соками из сырых овощей. По словам сторонников детоксикации, организм расщепляет такие вещества, как алкоголь, лекарства и токсины из окружающей среды.
В настоящее время нет исследований, которые показали бы пользу для здоровья от детоксикации. Доказательство эффекта также затруднено, потому что термин «детокс» не имеет четкого определения.
Кроме того, не было доказано, существуют ли «отходы жизнедеятельности» и накапливаются ли они в организме, а также можно ли удалить возможные загрязнители с помощью средств детоксикации. Термин «шлак» в основном используется в металлургической и тяжелой промышленности. Научная группа, стоящая за Medizin-Transparent.at в Дунайском университете Кремса (Кокрейн, Австрия), предлагает дополнительную информацию по этой теме.
Примечание. В организме действует жесткая система детоксикации, которая немедленно удаляет вещества, которые возникают в процессе обмена веществ или всасываются извне, например, лекарства и другие вредные вещества. Важнейшими органами детоксикации являются печень, почки и кишечник, а также кожа и легкие. Организм также немедленно реагирует на любые изменения кислотно-щелочного баланса, например, регулируя частоту дыхания или концентрацию мочи.
Базовое голодание
Эта тенденция к голоданию основана на предположении, что кислая или кислая пища (например, мясо и сладости) приводит к чрезмерному закислению в организме, что, среди прочего, способствует хроническому воспалению. Поэтому разрешены только те продукты, которые являются основными или образующими основу. К ним относятся фрукты, овощи, картофель и зелень. В дополнение к диете принимаются щелочные вещества, в основном в виде пищевых добавок.
Нет никакого научного обоснования (доказательств) для щелочного голодания, поскольку научная группа из Medizin-Transparent проливает свет. Потому что организм сам регулирует кислотно-щелочной баланс и уравновешивает пропорции кислот и оснований в крови. Кислотные и щелочные вещества, образующиеся при пищеварении, выводятся, например, с мочой. В отличие от крови, где значение pH поддерживается организмом относительно постоянным, содержание кислоты или основания в моче может сильно колебаться. Однако кислая моча ничего не говорит о значении pH крови. Прежде всего, это не связано с возможным «закислением» организма, как утверждают представители щелочной диеты. Кроме того: основы также могут иметь едкий эффект.
Примечание. В некоторых органах даже необходима кислая среда. Например, пищеварение было бы плохо без сильнокислой желудочной кислоты. Кроме того, он обеспечивает уничтожение потенциально опасных микробов. Поверхность кожи также имеет кислую среду для защиты от болезнетворных микроорганизмов.
Может ли голодание помочь сбросить вес?
Чтобы устойчиво нормализовать массу тела и избежать риска эффекта йо-йо, диетические компании рекомендуют долгосрочное изменение диеты в сочетании с достаточными физическими упражнениями. Диета должна быть основана на австрийской пищевой пирамиде, что помогает в практическом применении сбалансированного питания. Здоровый образ жизни также включает в себя достаточное количество упражнений. Мы рекомендуем не менее 2,5 часов в неделю для взрослых со средней интенсивностью (например, медленная езда на велосипеде) или 75 минут с высокой интенсивностью (например, бег).
Если лечебное голодание служит введением к ориентированным на здоровье долгосрочным изменениям в питании и образе жизни, это определенно можно рассматривать как положительное.