Свекольный сок помогает при высотной болезни
Согласно новому исследованию, свекольный сок может помочь альпинистам быстрее акклиматизироваться к высоте и тем самым предотвратить высотную болезнь. Исследователи проверили это во время экспедиции в Непал.
Свекольный сок избавляет от высотной болезни. Изображение: Printemps - fotolia
Симптомы высотной болезни включают головные боли, головокружение, утомляемость, тошноту и рвоту. Кровеносные сосуды сужаются на больших высотах, что может привести к описанным симптомам. Нитраты играют важную роль в этом. Когда испытуемые выпивали свекольный сок с высоким содержанием нитратов, их кровеносные сосуды снова быстро расширялись.
Обычно организму требуется время, чтобы адаптироваться к изменившимся условиям воздуха в горах, особенно к более низкому давлению кислорода. Как только тело привыкнет к высоте, кровеносные сосуды адаптируются к ситуации. Оксид азота важен для функции кровеносных сосудов. Нитрат, содержащийся в свекольном соке, является исходным веществом, из которого в организме может образовываться оксид азота. Вот как сок может предотвратить высотную болезнь.