Пройдитесь по отделу с детским питанием, и вы быстро заметите, что миниатюрные стеклянные баночки с детским питанием из вашего детства уступают место одноразовым пакетикам, которые можно сжимать и сосать.
Спустя десятилетие после того, как они появились на прилавках, рекламируемые как портативный вариант без беспорядка для путешествующих семей, упаковки с пюре теперь составляют более четверти продаж детского питания в Соединенных Штатах. Как показало одно недавнее исследование Техасского университета в Остине, почти треть упакованных ланчей для двухлетних детей в детском саду содержит как минимум один пакетик, и некоторые малыши получают более половины своих полуденных калорий в форме пакетика.
Это касается экспертов по детскому здоровью, которые говорят, что, хотя пакетики хороши в качестве случайного перекуса, их чрезмерное использование потенциально может привести к плохим привычкам в еде и задержке развития навыков кормления и координации движений на критическом этапе жизни.
«Многие из нас, работающих в области медицины, относятся к мешочкам с любовью или ненавистью», - говорит Кара Ларсон, логопед и специалист по питанию в Бостонской детской больнице. «Они удобны и подходят для путешествий, и зачастую они лучше, чем печенье или чипсы. Но родители должны употреблять их в меру».
Для младенцев и детей ясельного возраста, говорит Ларсон, еда является важным обучающим опытом. Проведение ложкой по миске и поднесение ее ко рту развивает координацию движений. Срывая нарезанные кусочки банана с подноса детского стульчика, вы развиваете навыки хватания. И в отличие от сосания из мешочка, которое требует движения языка вперед-назад, жевание мягкой пищи требует от ребенка развития движений языка из стороны в сторону, необходимых для еды и речи в более позднем возрасте.
«Если дети все время сосут из мешочка, мы беспокоимся, что часть этого тактильного опыта с едой может быть потеряна», - говорит она.
Родителям часто нравятся пакеты из-за их широкого разнообразия, казалось бы, здоровых вкусов, начиная от смесей киноа и капусты и заканчивая органическими овощными смесями. Но эксперты предупреждают, что настоящий вкус этих овощей и злаков часто маскируется сахаром, что может вызвать проблемы с зубами и породить привередливых едоков.
«У детей в этом возрасте формируются вкусовые предпочтения, которые будут сопровождать их на протяжении всей жизни», - говорит Кортни Берд-Уильямс, доктор философии, ученый-бихевиорист из Школы общественного здравоохранения UTHe alth в Остине, штат Техас. «Если они привыкли есть чрезмерно сладкие фрукты или не едят простые овощи, они вряд ли полюбят их во взрослом возрасте».
Она также беспокоится, что из-за того, что пакеты гораздо легче быстро высосать, они могут побудить детей продолжать есть, даже когда они уже сыты - дурная привычка, которая может вызвать проблемы во взрослом возрасте.
При всем при этом Ларсон и Берд-Уильямс не видят ничего плохого в том, чтобы время от времени предлагать малышам в возрасте 6 месяцев и старше и малышам мешочек - в продуктовом магазине, в машине, на футбольном матче старшего брата - когда садишься за стол. закуска не практична. Просто не ешьте больше одного или двух пакетиков в день, ищите варианты с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, и не позволяйте удобству преобладать над здоровьем.
«Когда мы рассматриваем то, что полуфабрикаты сделали со здоровьем взрослых, есть много причин, чтобы сделать паузу, прежде чем давать вашему ребенку еще один пакет», - говорит Берд-Уильямс..
В цифрах
28%: Доля обедов в детском саду для детей в возрасте от 6 месяцев до 3 лет, которые содержат хотя бы один пакет; 10% содержат два или более мешочков. В 4% случаев половина калорий обеда приходится на пакеты.
0: Количество упакованных ланч-пакетов, содержащих только овощи.
12 грамм: Среднее количество сахара в одном пакетике.
25%: Доля всего рынка детского питания, состоящая из пакетов в 2018 году, по данным Nielsen Total Food View.