Фталаты - это химические вещества, содержащиеся в сотнях продуктов. Они в основном используются в пластмассах, чтобы сделать их мягкими, гибкими и прочными. Большинство людей подвержены воздействию фталатов из пищевых источников и средств личной гигиены.
Фталаты не добавляются в пищевые продукты преднамеренно, но они могут попасть в пищевые продукты из других источников, в том числе во время приготовления, обработки и упаковки. Воздействие фталатов может вызывать беспокойство, поскольку они связаны с серьезными проблемами со здоровьем, в том числе у беременных женщин, нерожденных младенцев и маленьких детей.
В этой статье мы обсудим использование фталатов, воздействие, продукты, содержащие фталаты, влияние на здоровье и многое другое.
Химические факты о фталатах
Фталаты являются частью семейства химических соединений, которые широко используются уже почти 100 лет. Они в основном используются для производства поливинилхлорида (ПВХ), соединения, которое делает продукты гибкими и гибкими (пластификатор)..
ПВХ является наиболее используемым пластификатором в мире. Он присутствует в трубопроводах, трубках, упаковках, электропроводке и тысячах потребительских товаров. В некоторых продуктах, таких как настенные покрытия, скатерти, напольные напильники, некоторые игрушки и обувь, фталаты не прочно связаны и могут выщелачиваться.
Использует
Фталаты иногда называют «универсальными химическими веществами». Это потому, что они содержатся в тысячах продуктов, которые люди используют ежедневно, включая:
- Детские игрушки
- Медицинские приборы
- Мебель
- ПВХ сантехника
- Виниловые полы
- Настенные покрытия
- Моющие и бытовые чистящие средства
- Пищевая упаковка
- Средства личной гигиены, включая мыло, шампуни и косметику
Статус и безопасность FDA
Неясно, какое влияние фталаты оказывают на здоровье человека. В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не препятствует использованию всех фталатов.
Тем не менее, FDA рекомендует руководство по двум фталатам, которые потенциально связаны с риском для здоровья: дибутилфталат (ДБФ) и ди(2-этилгексил)фталат (ДЭГФ). FDA рекомендует избегать использования DBP и DEHP в рецептурных и безрецептурных продуктах.
FDA также сообщило, что фталаты в косметике и других потребительских товарах не представляют серьезной угрозы безопасности. Агентство отмечает, что руководство будет обновлено, если его позиция изменится.
Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов еще предстоит занять какую-либо позицию в отношении безопасности фталатов в пищевых продуктах, упаковке пищевых продуктов и оборудовании для обработки пищевых продуктов. А исследователи обнаружили высокие концентрации фталатов в безалкогольных напитках, минеральной воде, вине, маслах и других пищевых продуктах.
Воздействие и обнаружение
Большинство людей подвергаются воздействию фталатов при употреблении в пищу и питье продуктов, содержащих эти вещества. Вы также можете подвергаться воздействию частиц фталата в воздухе. Впитывание через кожу может происходить при контакте с шампунями, лосьонами и другими предметами личной гигиены.
Воздействие фталатов на человека можно определить путем измерения их уровня в моче, крови и грудном молоке. Тестирование уровня фталатов проводится, если врач считает, что имел место высокий уровень воздействия фталатов.
Дети
Фталаты используются в прорезывателях для зубов из мягкого пластика и детских игрушках и могут быть опасны для здоровья ребенка. Кроме того, младенцы ползают, касаются многих вещей и тянут руки в рот.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отмечают, что частицы фталата присутствуют в пыли. Это означает, что дети могут подвергаться большему риску заражения, особенно по сравнению со взрослыми.
Исследования также показали, что младенцы могут потреблять небезопасное количество фталатов из своего рациона. Исследование, опубликованное в 2014 году, показало, что младенцы старше 6 месяцев, которые ели твердую пищу, потребляли небезопасные уровни фталатов. Было обнаружено, что эти уровни выше, чем то, что потребляли подростки и женщины детородного возраста.
Предметы с высоким содержанием фталатов
Фталаты классифицируются как высокие или низкие, в зависимости от их молекулярной массы. Высокие фталаты обладают высокой стойкостью и долговечностью.
Косметика и средства по уходу за кожей
Косметика и средства по уходу за кожей, включая шампуни, духи, лаки для волос и косметику, могут содержать большое количество фталатов. Эти продукты содержат такие ингредиенты, как:
- Бутилбензилфталат (BBP)
- Диизодецилфталат (DiDP)
- Ди-н-бутилфталат (ДБФ)
- Ди-н-гексилфталат (DnHP)
- Диэтилфталат (ДЭФ)
Материалы
Высокое содержание фталатов также содержится в продуктах из ПВХ, таких как проволочная и кабельная арматура, напольные покрытия, настенные покрытия, самоклеящиеся пленки, ткани с покрытием, кровельные материалы и автомобильные детали. Наиболее распространенными высокими фталатами, используемыми в этих продуктах, являются диизононилфталат (DINP), диизодецилфталат (DIDP) и дипропилгептилфталат (DPHP)..
Еда
Исследования показали, что фаст-фуд может содержать фталаты.
Исследование 2021 года, опубликованное в Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, показало, что большое количество этих продуктов может привести к гормональным сбоям, бесплодию и неспособности к обучению. Авторы исследования пришли к выводу, что от 70% до 80% протестированных ими фаст-фудов содержали фталат.
Другие продукты, содержащие фталаты, включают молочные продукты, мясо, рыбу, масла и жиры, а также детские смеси. Фталаты также содержатся в упаковке пищевых продуктов и материалах для приготовления пищи, и фталаты из этих продуктов могут проникать в близлежащие продукты.
Возможное воздействие фталатов на здоровье
Исследования связывают фталаты с заболеваниями, в том числе с печенью, почками, легкими, эндокринной и репродуктивной системами.
Фталаты связаны со снижением уровня тестостерона (полового гормона) и низким количеством сперматозоидов у мужчин. У представителей всех полов высокое содержание фталатов может привести к снижению фертильности. Беременные женщины, подвергшиеся воздействию высоких уровней фталатов, могут родить детей с когнитивными или поведенческими проблемами.
Фталаты также связаны с изменениями эндокринной функции (системы в организме, которая контролирует гормоны) и гормонов щитовидной железы. Гормоны щитовидной железы играют важную роль в росте, развитии мозга и обмене веществ.
Некоторые фталаты могут вызывать токсичность для печени и почек. Это было продемонстрировано в исследованиях на животных.
Фталаты также связаны с некоторыми видами рака, включая рак щитовидной железы и молочной железы. Исследования также показали значительную связь между воздействием фталатов и неблагоприятными исходами диабета 2 типа, резистентности к инсулину, аллергии и астмы у всех полов..
Группы риска
Женщины детородного возраста, младенцы и дети младшего возраста подвергаются наибольшему риску для здоровья от воздействия фталатов.
Исследования показали, что женщины подвергаются более высокому уровню фталатов при использовании косметических средств и средств личной гигиены. Некоторые из этих продуктов также связаны с повышенным риском рака молочной железы у женщин. Высокий уровень фталата во время беременности может подвергнуть нерожденных детей риску врожденных дефектов и проблем с ростом.
Американская академия педиатрии уже давно предупреждает о влиянии фталатов на здоровье младенцев и детей младшего возраста, особенно связанных с пищевыми добавками. Это возрастная группа, которая более чувствительна к воздействию фталатов, и наибольшее воздействие приходится на их рацион.
Как найти продукты без фталатов
Нет никакого способа узнать, как сильно вы подвергались воздействию фталатов и каковы последствия этого воздействия. Хотя невозможно избежать всех видов фталатов, у вас может быть возможность использовать в своем доме продукты, не содержащие фталатов.
Соединения и символы для поиска
Фталаты иногда можно идентифицировать по их трех- или четырехбуквенным аббревиатурам химической структуры. Маловероятно, что вы найдете этикетки, на которых четко указано, что продукт содержит фталаты, и даже продукты, на упаковке которых указано «без фталатов», не обязательно не содержат всех фталатов.
Восемь распространенных фталатных соединений:
- Ди-н-октилфталат (ДОФ)
- Ди-н-бутилфталат (ДБФ)
- Диметилфталат (ДМФ)
- Диэтилфталат (ДЭФ)
- Диизобутилфталат (DiBP)
- Ди-н-бутилфталат (ДБФ)
- Бензилбутилфталат (BzBP)
- Ди(2-этилгексил)фталат (ДЭГФ)
Советы по ограничению воздействия фталатов
Вы можете ограничить воздействие фталатов, читая этикетки на продуктах, которые вы используете каждый день.
Один из способов распознать продукты, содержащие фталаты, - это найти цифры внутри универсальных символов переработки на дне пластиковых бутылок. По данным Пенсильванского государственного университета, вам следует по возможности избегать пластика с кодами переработки №3, №6 или №7.
Некоторые продукты содержат слова «без фталатов», но вы все равно должны читать все ингредиенты на этикетках этих продуктов. Вы также должны знать о фталатах, скрытых под словом «аромат». В эти продукты добавляют ароматизаторы в виде фталатов, чтобы их аромат сохранялся дольше.
Дополнительные способы уменьшить воздействие на вашу семью включают:
- Выбирайте натуральные предметы личной гигиены.
- Избегайте виниловых полов из ПВХ и занавесок для душа. Выбирайте пол из дерева, плитки, бетона или натурального линолеума. Используйте тканевые или льняные занавески для душа вместо виниловых.
- Избегайте пластиковых игрушек. Вместо этого выбирайте деревянные игрушки или органический хлопок.
- Замените освежители воздуха, содержащие фталаты, на эфирные масла.
- Используйте контейнеры, безопасные для использования в микроволновой печи и не содержащие фталатов, и полиэтиленовую пленку для разогрева продуктов и напитков.
- Ешьте меньше фаст-фуда и готовьте больше свежих продуктов дома, используя нежирное мясо и свежие продукты.
Обзор
Фталаты представляют собой класс промышленных химикатов, используемых для повышения гибкости пластмасс. Они используются в широком спектре потребительских товаров, включая косметику, лекарства и пластиковые детские игрушки.
Некоторые исследования показали, что эти химические вещества вредны для здоровья человека и связаны с раком, гормональными нарушениями, задержкой развития и врожденными дефектами.
Лучший способ защитить свою семью от фталатов - читать этикетки на продуктах и искать трех- или четырехбуквенные аббревиатуры химической структуры для фталатов, такие как DOP, DBP и DMP. Попробуйте уменьшить потребление вашей семьей продуктов, содержащих фталаты, приготовив пищу дома, используя нежирное мясо и свежие продукты.
Слово из Веривелла
Фталаты повсюду, и почти каждый подвергался их воздействию. Если вы обеспокоены воздействием фталатов, вам следует делать все возможное, чтобы избегать этих продуктов. Если вы считаете, что вы или ваш ребенок испытываете проблемы со здоровьем, связанные с продуктами, содержащими эти химические вещества, обратитесь к своему лечащему врачу, чтобы обсудить ваши проблемы и риски для здоровья.
Часто задаваемые вопросы
- Какие фталаты запрещены?
Некоторые фталаты были запрещены, включая ди-(2-этилгексил)фталат (ДЭГФ), дибутилфталат (ДБФ) и бензилбутилфталат (ББФ). Некоторые другие фталаты запрещены в детских игрушках и предметах ухода.
- Каковы побочные эффекты воздействия фталатов?
Исследователи связали многие различные состояния здоровья с воздействием фталатов, включая астму, синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), поведенческие проблемы у детей, проблемы репродуктивной системы и проблемы с фертильностью.
- Можно ли купить продукцию, на 100% не содержащую фталатов?
Многие компании продают товары для ухода за собой под предлогом «не содержат фталатов», но все же разумно читать этикетки перед покупкой этих продуктов. Вам также следует избегать продуктов, содержащих отдушки или отдушки, в которых могут быть спрятаны фталаты, а также пластмасс с кодами утилизации №3, №6 или №7.
- Как определить фталаты на этикетках ингредиентов?
Фталаты иногда можно идентифицировать по их трех- или четырехбуквенным аббревиатурам химической структуры. Маловероятно, что вы найдете этикетки, на которых четко указано, что продукт содержит фталаты.
- Что врачи говорят о воздействии фталатов?
Медицинское сообщество признает, что воздействие фталатов связано с целым рядом серьезных заболеваний. И хотя воздействие фталатов является обычным явлением, воздействие беременных и маленьких детей может нанести наибольший вред.
Если вы беременны или у вас есть маленькие дети, поговорите со своим лечащим врачом о лучших способах избежать высокого уровня фталатов в продуктах питания и бытовых продуктах.