Хотя технически это семена, кешью обычно относят к лесным орехам. Их можно найти в костянках (мясистых плодах) тропических деревьев, известных как Anacardium occidentale.
Аллергия на кешью возникает, когда иммунная система человека реагирует на белки, содержащиеся в кешью, вызывая симптомы аллергии. Аллергия на кешью - распространенная аллергия на лесные орехи. Примерно 20% всех людей с аллергией на лесные орехи в Соединенных Штатах имеют аллергию на кешью.
В этой статье обсуждаются симптомы, факторы риска и методы лечения аллергии на кешью.
Симптомы аллергии на кешью
Симптомы аллергии на кешью такие же, как и при других видах пищевой аллергии. Среди них:
- Крапивница или аналогичная кожная реакция, известная как ангионевротический отек
- Желудочно-кишечные симптомы, такие как боль в животе, тошнота, рвота и диарея
- Зуд кожи
- Респираторные симптомы, такие как одышка, кашель и свистящее дыхание
- Чихание
- Охриплость или стеснение в горле
- Зуд, опухание или слезотечение
- Отек лица или горла
- Падение артериального давления
Осложнения
Аллергические реакции иногда могут носить тяжелый характер и приводить к более серьезным симптомам, требующим немедленной медицинской помощи.
При появлении серьезных симптомов может возникнуть анафилаксия (опасная для жизни аллергическая реакция).
Симптомы анафилаксии
Анафилаксия - это тяжелая аллергическая реакция, которая проявляется такими симптомами, как:
- Затрудненное дыхание
- Чувство головокружения, предобморочное состояние или слабость
- Хрипы
- Учащенное сердцебиение
- Чувство беспокойства или растерянности
- Потеря сознания
Факторы риска
Существует несколько факторов риска, связанных с развитием аллергии на орехи кешью. Среди них:
- Аллергия на другой вид лесных орехов: Лесные орехи часто имеют высокую перекрестную реактивность, когда два разных продукта содержат достаточно схожие белки, которые вызывают аллергические реакции. В частности, фисташки имеют перекрестную реакцию с орехами кешью.
- Аллергия на арахис: поскольку арахис содержит такие же белки, как кешью, у человека с аллергией на арахис, скорее всего, будет аллергия и на кешью.
- Наследственные факторы: В некоторых случаях наличие у ближайших родственников аллергии на лесные орехи может увеличить риск развития аллергии у вас самих.
Диагноз
Диагностика аллергии на кешью включает те же диагностические параметры, что и другие виды пищевой аллергии, в том числе на другие орехи.
Как правило, диагностика начинается со сбора симптомов или наличия в анамнезе аллергических реакций после употребления орехов кешью.
Другие тесты на аллергию на кешью включают:
- Радиоаллергосорбентное тестирование (РАСТ): Тест РАСТ - это анализ крови, который ищет специфические антитела, вырабатываемые в ответ на аллергены (вещества, вызывающие аллергические реакции).
- Кожный прик-тест: Кожный прик-тест проводится поставщиком медицинских услуг. В тесте используется инструмент, похожий на расческу, чтобы проколоть кожу верхней части спины или предплечья. Затем аллерген вводится в место укола, чтобы увидеть, есть ли реакция.
- Поральная пищевая проблема: В оральной пищевой проблеме человек с подозрением на аллергию на кешью ест кешью в контролируемой обстановке, чтобы увидеть, есть ли реакция. Это испытание проводится под непосредственным наблюдением врача на случай возникновения тяжелой аллергической реакции.
Насколько распространены тяжелые аллергические реакции при аллергии на кешью?
Аллергия на кешью часто связана с более тяжелыми реакциями, чем другие виды пищевой аллергии. Исследования показывают, что до 74% людей с аллергией на орехи испытывают анафилаксию, даже если воздействие было минимальным.
Лечение
Первым методом лечения аллергии на кешью является полное его избегание. Это означает, что кешью и потенциально любые другие продукты с перекрестной реактивностью необходимо полностью избегать, чтобы предотвратить симптомы.
Антигистаминные препараты можно принимать при легких симптомах, как только возникла потенциальная аллергическая реакция. Тем не менее, лечение тяжелых аллергических реакций следует проводить всегда в случае крайней необходимости.
Лечение тяжелой аллергической реакции
В случае анафилаксии людям с аллергией на кешью потребуются мощные формы лечения. Это может быть:
- Инъекция эпинефрина (EpiPen)
- Стероиды
- Кислород в больнице
- Еще антигистаминные препараты
Чего следует избегать
Наряду с кешью вам, возможно, придется избегать употребления других видов орехов. Особенно это касается фисташек, так как они имеют высокую перекрестную реактивность с орехами кешью.
Многие пищевые продукты содержат скрытые ингредиенты, среди которых могут быть орехи кешью. Будьте осторожны с расфасованными продуктами, на которых нет этикетки «без орехов».
Нужно также избегать ореховых масел, а также масел и экстрактов, потому что они, вероятно, содержат белковый аллерген, вызывающий симптомы у людей с аллергией на кешью.
Вы также должны держаться подальше от продуктов, на которых есть этикетка с предупреждением об аллергии на орехи. К ним часто относятся печенье, пирожные, мороженое и соусы.
Пищевые альтернативы
Невозможность есть кешью и другие орехи может быть сложной задачей, но есть и другие продукты, которые безопасны для употребления и не менее вкусны. Это могут быть семена, соевые бобы, нут и крендельки. Эти закуски обладают хрустящим и соленым вкусом, который часто встречается в кешью и других орехах, без риска аллергической реакции.
Обжаривание бобовых в качестве альтернативы орехам
Бобовые, такие как нут и соевые бобы, можно поджарить и посолить, что придаст им хороший хруст и вкус. Это делает их отличной альтернативой кешью.
Когда обратиться к поставщику медицинских услуг
Если вы испытываете легкие симптомы аллергической реакции после употребления кешью, вам следует обратиться к своему лечащему врачу. Они смогут провести соответствующие тесты, чтобы определить, являются ли кешью причиной ваших симптомов.
Вас могут направить к аллергологу (специалисту по аллергии), чтобы определить, не были ли кешью причиной ваших симптомов.
Когда звонить 911
Если вы съели орехи кешью и почувствовали спутанность сознания, слабость, неспособность дышать или у вас появилось предчувствие гибели, вам следует немедленно позвонить по номеру 911 или обратиться в отделение неотложной помощи. Возможно, у вас сильная аллергическая реакция, и вам требуется немедленная медицинская помощь.
Обзор
Кешью, хотя технически это семена, подпадают под категорию древесных орехов. Когда у человека аллергия на кешью, у него могут возникнуть такие симптомы, как крапивница, отек, затрудненное дыхание и свистящее дыхание, когда он их употребляет. В тяжелых случаях, которые часто возникают при аллергии на кешью, может возникнуть опасная для жизни аллергическая реакция, известная как анафилаксия. Это вызывает такие симптомы, как спутанность сознания, головокружение или затрудненное дыхание.
Как правило, если у вас аллергия на арахис или другой вид лесного ореха, у вас также может быть аллергия на кешью. Если вы не знаете об аллергии на кешью, вы рискуете получить серьезные симптомы, поэтому важно пройти диагностику и получить рецепт на экстренный автоинъектор адреналина (EpiPen) на тот случай, если у вас появятся серьезные симптомы.
Избегайте всех орехов, арахиса и продуктов, которые могут содержать следы орехов, - лучший способ избежать аллергической реакции. Вы должны читать все этикетки на своих продуктах перед едой и искать альтернативы.
Слово из Веривелла
Иметь аллергию на орехи кешью очень неприятно, потому что многие люди любят кешью. Тем не менее, от пищевой аллергии нет лекарства, поэтому лучше предотвратить ее, насколько это возможно. Пищевая аллергия разочаровывает, но лучше избегать определенных продуктов, чем испытывать иногда опасные для жизни симптомы, которые могут сопровождать аллергическую реакцию. Обратитесь за помощью к врачу, если у вас возникли симптомы аллергии после употребления кешью.
Часто задаваемые вопросы
- Насколько распространена аллергия на кешью?
Аллергия на кешью довольно распространена среди людей с аллергией на лесные орехи. Исследования показывают, что до 20% людей с аллергией на лесные орехи имеют аллергию на кешью.
- Можете ли вы быть чувствительны к кешью без аллергии?
Обычно говоря, если вы чувствительны к кешью, это только вопрос времени, когда у вас появится аллергия. Это связано с тем, что при первом употреблении ореха ваше тело реагирует и воспринимает его как угрозу, но еще не вызывает симптомов. Когда вы снова соприкасаетесь с орехом, вероятность появления симптомов возрастает.
- Есть ли лекарство от аллергии на кешью?
Как и со всеми другими пищевыми аллергиями, лекарства нет. Пищевая аллергия должна лечиться с помощью избегания или лекарств после развития симптомов.