Дефицит ниацина - это состояние, которое возникает, когда человек не получает достаточного количества или не может усваивать ниацин или его предшественник аминокислоты, триптофан. В Соединенных Штатах дефицит ниацина встречается крайне редко. Тем не менее, были вспышки дефицита ниацина в тех регионах мира, где продовольствия не хватает.
Также известный как витамин B3 или никотиновая кислота, ниацин является одним из восьми витаминов группы B. Как и все витамины группы В, ниацин участвует в превращении углеводов в глюкозу, метаболизме жиров и белков и обеспечении нормальной работы нервной системы. Ниацин также помогает организму вырабатывать половые гормоны и гормоны, связанные со стрессом, а также улучшает кровообращение и уровень холестерина.
Триптофан - одна из аминокислот, из которых состоит белок. Ваша печень может преобразовывать триптофан из продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо и молоко, в ниацин.
Симптомы дефицита ниацина
Тяжелый дефицит, называемый пеллагрой, может вызывать симптомы, связанные с кожей, пищеварительной и нервной системами. Среди них:
- густая, шелушащаяся пигментированная сыпь на коже под воздействием солнечных лучей
- опухший рот и ярко-красный язык
- рвота и диарея
- головная боль
- апатия
- усталость
- депрессия
- дезориентация
- потеря памяти
Если не лечить, пеллагра может привести к смерти. Пеллагра может быть обратимой при приеме добавок ниацина, назначаемых под наблюдением врача.
Пеллагра редко встречается в США. Большинство людей получают рекомендуемое количество ниацина в продуктах, которые они едят каждый день.
Причины дефицита ниацина
В 1800-х годах пеллагра была распространена среди бедных американцев, чей рацион состоял в основном из кукурузы, патоки и соленой свинины - плохих источников ниацина. Сегодня большинство людей в развитом мире получают много ниацина в своем рационе. Дефицит ниацина, скорее всего, вызван проблемами, которые влияют на усвоение ниацина или триптофана. Наиболее частая причина - алкоголизм. Другие возможные причины включают расстройства пищеварительной системы и длительное лечение противотуберкулезным препаратом изониазидом (ланиазид, нидразид).
Лечение дефицита ниацина
Рекомендуемая суточная доза (RDA) ниацина составляет 16 миллиграммов в день для мужчин и 14 миллиграммов в день для женщин. Хорошими источниками ниацина являются красное мясо, рыба, птица, обогащенный хлеб и крупы, а также обогащенные макароны и арахис.
Если вы не едите много продуктов, богатых ниацином, или если у вас есть заболевание, которое влияет на усвоение ниацина или триптофана, поговорите со своим врачом. Добавки ниацина или поливитамины/минеральные добавки, которые обычно содержат не менее 20 миллиграммов ниацина, могут помочь предотвратить дефицит ниацина.
Добавки ниацина, такие как никотиновая кислота или никотинамид, одобрены FDA для лечения и профилактики дефицита ниацина. Под наблюдением врача высокие дозы ниацина или никотиновой кислоты, отпускаемые без рецепта или по рецепту, могут использоваться для лечения высокого уровня холестерина, включая высокий уровень триглицеридов. Наиболее частым побочным эффектом приема ниацина является покраснение. Другие побочные эффекты включают тошноту, рвоту, зуд, крапивницу, аномально высокий уровень ферментов печени и запор. Однако слишком много никотиновой кислоты или ниацина может быть вредным. Не принимайте больше, чем прописывает или рекомендует врач. Если вы принимаете дозы более 100 миллиграммов в день, врачи рекомендуют периодически проверять функцию печени.
Если у вас есть история подагры, вы должны быть осторожны с тем, сколько ниацина вы потребляете, потому что также известно, что он повышает концентрацию мочевой кислоты в сыворотке крови.