Какая диета самая полезная?
Диеты пруд пруди. Однако многие нездоровы. Среди самых здоровых диет - средиземноморская и палеодиета, а также прерывистое голодание. Эти три диеты сравнивались в исследовании. Каковы преимущества соблюдения одной из этих диет в течение года.
Исследователи из Университета Отаго в Новой Зеландии сравнили три группы, каждая из которых придерживалась определенной диеты в течение года. Средиземноморская диета, палеодиета и интервальное голодание сравнивались в общей сложности у 250 участников. Результаты были недавно представлены в Американском журнале клинического питания.
Тест диеты в реальных условиях
Цель исследования состояла в том, чтобы изучить, насколько эффективны три диеты в «реальном мире». Участники выбирали, какой диете они хотели следовать, и не получали никакой дополнительной поддержки от диетолога. Большинство из 250 участников (54 процента) выбрали постную диету, 27 процентов выбрали средиземноморскую диету и 18 процентов выбрали палеодиету.
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета поощряла потребление фруктов, овощей, цельнозернового хлеба и круп, бобовых, орехов, семян и оливкового масла, а также умеренное количество рыбы, курицы и яиц. Красное мясо не следует употреблять чаще одного раза в неделю.
Что такое палеодиета?
Палеодиета состоит в основном из менее обработанных продуктов с упором на потребление фруктов и овощей, белков животного происхождения, орехов, продуктов из кокоса и оливкового масла первого отжима. В то время как «исходная» палеодиета строго исключала все бобовые, молочные продукты и зерновые, в этом исследовании использовалась модифицированная версия, которая позволяла употреблять некоторые молочные продукты и до одной порции бобовых и зерновых продуктов в день.
Как проходило прерывистое голодание?
Участники должны ограничить потребление калорий примерно до 25 процентов от их обычного рациона в течение двух дней в неделю по своему выбору. В среднем женщинам разрешалось потреблять только 500 ккал, а мужчинам - 600 ккал.
Все диеты привели к похудению
Обнаружено, что все участники с избыточным весом во всех группах похудели. Также все диеты приносили пользу здоровью. Однако результаты немного отличались друг от друга. Каждая диета, кажется, имеет свою особую силу.
Какая польза для здоровья?
Участники, которые практиковали прерывистое голодание, потеряли больше всего веса. С другой стороны, средиземноморская диета наиболее эффективно повышала уровень сахара в крови. Обе диеты привели к клинически значимым улучшениям артериального давления. Однако в целом все диеты подходят для здорового питания.
Проблемы соответствия
Однако в течение года многие испытуемые все меньше придерживались диетических требований. Это отразилось на результатах. Через год группа голодающих похудела в среднем на 4 кг, средиземноморская группа - на 2,8 кг, а палеогруппа - на 1,8 кг.
Нет единственно правильной диеты
«Эта работа поддерживает идею о том, что не существует единственно правильной диеты - есть целый ряд вариантов, которые могут быть подходящими и эффективными для разных людей», - подчеркивает д-р. Мелисса Рой из исследовательской группы. Однако только около половины участников смогли придерживаться выбранной концепции питания в течение года.
Диета должна подходить человеку
«Как и средиземноморская диета, прерывистое голодание и палеодиета также могут представлять собой действенные подходы к здоровому питанию - лучшая диета та, которая содержит здоровую пищу и подходит человеку», - резюмирует эксперт по питанию.
Средиземноморская диета соблюдается дольше всего
Доктор. Мишель Хоспе добавляет, что участникам легче всего следовать средиземноморской диете. «Наши участники смогли следовать рекомендациям по диете более точно, чем при голодании или палеодиете», - говорит Хоспе. Кроме того, большинство участников этой группы продолжали следовать концепции питания и после окончания исследования.