Токсичен или полезен для здоровья? До сих пор существует путаница и разногласия по теме фтора и фторида. Кто-то за, кто-то против. Кроме того, многие люди не знают разницы: фтор способствует укреплению зубов и костей и эффективно защищает от кариеса. Чистый фтор является высокотоксичным газом. Среди прочего, мы объясним точную разницу, как работает фторид и какие продукты содержат фторид.
Фтор или фтор - какая разница?
Есть большие неопределенности, когда речь заходит о фторе или фторидах. Действительно ли стоматологические продукты, содержащие фтор, вредны для здоровья? Чего многие не знают: существует большая разница между соединениями фтора и фтора.
Фтор - очень агрессивный газ, который очень токсичен для человека. Даже самые маленькие количества могут быть чрезвычайно токсичными. Однако зубная паста и фторированная соль содержат не фтор, а фторид. Фтор, с другой стороны, не токсичен - и при правильной дозировке и умеренном употреблении он также не вреден для здоровья. Это подтверждено Немецкой медицинской ассоциацией в более чем 300 000 исследований. Скорее, соединения фтора представляют собой соединения аммония и кальция.
Как действует фтор?
Человеческое тело содержит от 2 до 5 граммов фтора - в основном он содержится в наших костях и зубах. Но официально он еще не считается незаменимым или жизненно важным микроэлементом. Однако, если вы посмотрите на функции, которые фтор выполняет в нашем организме, о нем можно сказать многое. Меньшее количество фтора содержится в коже, волосах и ногтях.
Фторид, входящий в состав апатита, укрепляет структуру кости и зуба. Он способствует стойкости зубной эмали и защищает ее от кислот, которые могут образовываться в нашем рту кариесными бактериями. Если в слюне повышено содержание фтора, это способствует реминерализации мелких кариозных поражений эмали. Это также может подавить образование кислоты в зубном налете.
Горячие споры: лечение фтором
Мнения о правильной дозе фтора сильно различаются. Одни советуют полностью отказаться от дополнительного (длительного) приема фтора, другие не выражают беспокойства и говорят о необходимости для здоровья.
Однако дело в том, что фтор важен для организма. Умеренно. Необходимость дополнительного приема пищи, например зубной пасты или таблеток, остается спорной. Если вы едите здоровую пищу, вам обычно не нужно дополнительно принимать фтор. Тем не менее, это может помочь тем, у кого тонкая зубная эмаль или открытые шейки зубов.
Большинство стоматологов рекомендуют местное применение фторида аммония (через зубную пасту и во время профилактики). Передозировка здесь практически невозможна, если вы не употребляете несколько тюбиков зубной пасты каждый день. Местное применение не представляет опасности для здоровья.
Какие продукты содержат фтор?
Можно ли поступление микроэлемента с пищей? Да, некоторые продукты содержат фтор. В этих продуктах много фтора:
- Лосось
- Сардины
- Рыба-меч
- Сельдь
- кефаль
- Креветка
- ручьевая форель
- Плейс
- Курица
- Свиная печень
- Шерантель
- белые грибы
- Сморчки
- Грибы маслята
- Грецкие орехи
- Морская соль
- Черный чай
- Минеральная вода, богатая фтором
Какой должна быть суточная доза?
Для достижения оптимального здоровья зубов Немецкое общество питания (DGE) рекомендует проводить профилактику с первого года жизни. Необходимо отметить и спросить (на водопроводных станциях): содержание фтора в питьевой воде. Если содержание фтора более 0,7 мг на литр, добавки не рекомендуются. В противном случае суточная доза не должна превышать следующие значения.
В зависимости от возраста рекомендуемая доза в виде пищевых добавок (мг/день):
Взрослые мужчины старше 19 лет 3,8 мг фтора в день и женщины старше 19 лет 3,1 мг в день (включая беременных и кормящих женщин) и дети соответственно меньше в зависимости от их возраста
Что произойдет при передозировке фтором?
Вообще, никогда не следует принимать передозировку фтора. Разовая доза в пять миллиграммов фтора на килограмм массы тела дается как возможно токсическая доза. В большинстве случаев передозировка проявляется так называемым флюорозом эмали зубов: эмаль зубов становится мягкой и появляются меловидные белые пятна.
Если вы продолжаете потреблять слишком много фтора, это обесцвечивание может превратиться в желто-коричневые пятна. Рвота, тошнота, диарея, судороги и заболевания щитовидной железы также могут быть результатом передозировки фтора.
Если в течение многих лет потребляется от 10 до 25 мг фтора в день, это может привести к серьезному повреждению илиРазвиваются пороки развития скелета или остеопороз. Также может происходить затвердевание мягких тканей. Однако вряд ли возможно регулярно потреблять столько фтора с пищей. Поэтому риски существуют только в отношении приема фторсодержащих таблеток или солей.