Когда вы лечитесь от рака молочной железы, ваш приоритет - оставаться настолько здоровым, насколько это возможно. Здоровая диета может дать вам силы, необходимые для преодоления этого процесса.
Но побочные эффекты от химиотерапии, радиации или лекарств могут мешать нормальному питанию. У вас могут быть дни, когда вам не хочется ничего есть или вам не нравится запах или вкус определенных продуктов. В другие дни вы можете чувствовать себя хорошо. Вы не можете предсказать, как лечение повлияет на вас.
Лучше всего планировать дни, когда вы плохо себя чувствуете, и адаптировать свой рацион в соответствии с вашими симптомами.
Выбирайте цельные продукты
Чтобы максимизировать питание, сократите потребление обработанных и расфасованных продуктов. Вместо этого отдавайте предпочтение цельным продуктам, богатым питательными веществами, таким как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки.
Если вы не знаете, как начать придерживаться плана здорового питания, или у вас есть ограничения в питании, поговорите со своим врачом или диетологом. Но вот некоторые основы:
- Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, лебеда, цельная пшеница, рожь, овес, кукуруза, булгур и ячмень.
- Ешьте свежие фрукты и/или овощи при каждом приеме пищи. Эксперты рекомендуют не менее пяти порций в день.
- Включите крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, листовая капуста, белокочанная и брюссельская капуста. Они богаты растительными химическими веществами, которые могут бороться с раком.
- Ешьте зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, мангольд, зелень свеклы и ромэн.
- Получите дополнительный белок из соевых бобов, гороха, нута, лимской фасоли, арахиса, сушеных бобов и чечевицы. Пока вы проходите курс лечения, вам нужно 0,5 грамма белка в день на каждый фунт вашего веса.
- Если вы едите мясо, выбирайте постные варианты, такие как курица и рыба. Жирная рыба, такая как лосось и тунец, содержит жиры омега-3, которые, как считается, помогают ограничить рост опухолей молочной железы.
- Избегайте маринованных, вяленых или копченых продуктов, которые, как правило, содержат много соли и добавок.
- Держите жиры на уровне примерно 30% ваших ежедневных калорий.
- Ограничьте потребление алкоголя. Некоторые исследования обнаружили связь между употреблением алкоголя и раком молочной железы. И в нем есть калории, но мало питательных веществ.
- Выпивайте восемь стаканов воды в день, чтобы избежать обезвоживания.
Тошнота и рвота
Тошнота и рвота являются частыми побочными эффектами химиотерапии и облучения. Некоторые лекарства также могут вызывать их. Если они влияют на вас, попробуйте следующие техники:
- Когда вас тошнит, не заставляйте себя есть. Дайте себе перерыв на 4-8 часов, пока не почувствуете себя лучше.
- Чтобы успокоить желудок, выпейте воды или имбирного эля.
- После того, как вас вырвало, вам необходимо восполнить потерю жидкости и питательных веществ. Куриный или овощной бульон или спортивный напиток с электролитами могут помочь вам избавиться от обезвоживания.
- Ешьте часто и небольшими порциями. Стремитесь к шести-восьми в день.
- Полоскайте рот водой до и после еды, чтобы избавиться от неприятного привкуса.
- Перекусывайте сухими, пресными продуктами, такими как крекеры, тосты или хлопья.
- Если вам не хочется есть, получите немного питательных веществ, выпивая 100% натуральные фруктовые соки.
- Держитесь подальше от сладкой, жирной, острой или жареной пищи, которая может еще больше расстроить желудок.
- Избегайте продуктов с сильным запахом, которые могут усилить тошноту.
Не оставайтесь без еды слишком долго. Если запахи готовки вызывают у вас тошноту, попросите членов семьи или друзей приготовить для вас еду. Или ищите полезные для здоровья блюда в ресторанах, которые можно заказать на вынос или заказать доставку.
Изменения вкусовых ощущений
Лечение рака молочной железы может повлиять на ваши чувства вкуса и запаха. Продукты, которые вам раньше нравились, могут показаться горькими или прогорклыми. Многие люди, прошедшие курс химиотерапии, говорят, что еда на вкус «металлическая».
Это может длиться несколько недель или месяцев, даже после окончания лечения. Чтобы справиться с этим, измените свою рутину:
- Если продукты, которые вы обычно едите, не имеют нужного вкуса, попробуйте другие.
- Ешьте легкую пищу за несколько часов до каждой процедуры.
- Используйте пластиковую посуду, чтобы избежать металлического привкуса.
- Ешьте продукты холодными или комнатной температуры, а не горячими.
- Попробуйте фруктовые коктейли, не имеющие резкого запаха и вкуса.
Усталость
Получение достаточного количества белка, жидкости и калорий может помочь справиться с усталостью, которую может вызвать лечение рака молочной железы. Но если вы иногда чувствуете себя слишком уставшим, чтобы готовить или есть:
- Ешьте самую большую еду в то время дня, когда вы чувствуете себя лучше всего.
- В течение дня перекусывайте полезными и удобными продуктами, такими как сыр, изюм, морковь, хумус или йогурт.
- Когда вы чувствуете прилив сил, приготовьте большую порцию супа, пасты или запеканки. Заморозьте в порционных контейнерах, чтобы разогреть, когда вам не хочется готовить.
- Если вы просто не готовы к полноценному обеду, замените его энергетическим батончиком или питательным напитком.
Безопасность пищевых продуктов
Химия или радиация могут усложнить защиту организма от инфекций. Если вы едите испорченную или загрязненную пищу, вы можете сильно заболеть.
Соблюдайте следующие правила безопасности пищевых продуктов, когда готовите или едите:
- Мойте руки с мылом до и после контакта с едой.
- Храните продукты в холодильнике при температуре 40 градусов или ниже.
- Не размораживайте мясо или рыбу при комнатной температуре. Используйте микроволновую печь или дайте им оттаять в холодильнике.
- Никогда не замораживайте повторно размороженные продукты.
- Не храните скоропортящиеся продукты вне холодильника более 2 часов. Если они содержат яйца, сливки или майонез, не оставляйте их без холодильника более чем на час.
- Используйте проточную воду для мытья всех фруктов и овощей, даже тех, которые помечены как «предварительно вымытые».
- При приготовлении пищи используйте отдельную посуду для перемешивания и дегустации.
- Избегайте мяса с прожаркой или средней прожарки и жидких яичных желтков.
Могут ли добавки помочь?
Пища всегда лучший способ получить питательные вещества. Но когда побочные эффекты лечения мешают правильно питаться, поливитамины могут восполнить некоторые пробелы.
Вы можете купить сотни видов пищевых добавок. Но FDA их не регулирует. А некоторые могут принести больше вреда, чем пользы. Если вы принимаете большие дозы витаминов и минералов, это может сделать химиотерапию или облучение менее эффективными.
Прежде чем принимать какие-либо добавки, поговорите со своим врачом или диетологом. Следуйте их инструкциям по дозировкам, а также по тому, какой тип принимать.