Фрикадельки из киноа и нута идеально подходят для употребления в качестве блюда с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Вы хотите попробовать их? Мы расскажем, как сделать их всего за несколько простых шагов.
Вы ищете способы заменить мясо в своих рецептах? Хотите наслаждаться более питательной и сытной едой? Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то у нас есть вкусный рецепт приготовления тефтелей из киноа и нута. Этот легкий и простой в приготовлении рецепт является идеальным дополнением к здоровому питанию!
И лебеда, и нут отличаются высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Оба продукта также низкокалорийны. и важным источником энергии. Самое приятное то, что они универсальны: их можно добавлять в самые разные блюда.
Питательная ценность
Пищевые свойства киноа
Квиноа богата незаменимыми аминокислотами и клетчаткой. Он также не содержит глютена. Киноа считается суперпродуктом из-за ее удивительных питательных свойств.
Технически киноа - это безглютеновая псевдозерновая культура, которая содержит большое количество белка, витамина Е и углеводов. Другие питательные вещества, содержащиеся в семенах киноа, включают следующее:
- витамины группы В
- Магний
- Марганец
- Фосфор
- Фолиевая кислота
- Утюг
- Калий
- Кальций
- Жиры, включая омега-3 жирные кислоты
- Волокно
Пищевые свойства нута
Нут отличается высокой пищевой ценностью. Они являются источником белка с высокой биологической, минеральной, клетчаточной и антиоксидантной ценностью. Нут - это бобовые, которые очень хорошо известны во всем мире.
Несмотря на то, что он приобрел популярность в последнее время, Нут выращивают уже тысячи лет. Сегодня он ценится за высокую питательную ценность, поскольку они являются важным источником, среди прочего, следующего:
- витамины группы В
- Витамин Е
- Белок
- Фолиевая кислота
- Калий
- Фосфор
- Марганец
- Магний
- Кальций
- Утюг
- Полезные жиры
- Волокно
Фитболки с киноа и нутом
Помимо того, что фрикадельки из лебеды и нута не содержат много калорий, они содержат много энергии и необходимых питательных веществ. Теперь, когда вы знакомы со свойствами этих продуктов, пора научиться готовить вкусные фрикадельки из киноа и нута.
Так что это, без сомнения, питательная еда, которой можно наслаждаться без чувства вины. Так что пора браться за дело и начинать их делать!
Ингредиенты для фрикаделек
- Приготовленный нут, 1 чашка
- 1 зубчик чеснока
- Приготовленная киноа, 1 чашка
- 1 шт. нарезанного красного перца
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца чили
Ингредиенты соуса
- 4 помидора
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. лука
- 1 вареная морковь
- 1 стакан овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
Как приготовить фрикадельки из киноа и нута
- Сначала отварите нут до мягкости.
- Затем добавьте приготовленный нут и зубчик чеснока в кухонный комбайн.
- Обрабатывайте до получения пюреобразной консистенции, затем добавьте немного соли и перца и отложите в сторону.
- Затем приготовьте киноа в отдельной кастрюле.
- Затем добавьте пюре из нута в неглубокую тарелку и смешайте с киноа, красным перцем, панировочными сухарями, соевым соусом и кориандром.
- Поэтому убедитесь, что вы все перемешали, пока у вас не получится однородное и податливое тесто. Затем поместите смесь в холодильник на 30 минут.
- Когда это время истечет, разделите смесь на кусочки и сформируйте фрикадельки.
- Приготовьте соус, смешав помидоры, чеснок, лук, морковь и чашку овощного бульона.
- Перемешивайте до однородности, затем перелейте смесь в сковороду с предварительно нагретым оливковым маслом.
- Дайте соусу загустеть в течение нескольких минут, а затем добавьте фрикадельки.
- Затем приправьте солью и перцем. Затем дайте ему готовиться еще 3-5 минут, пока ваши фрикадельки не будут готовы.
- Наконец подавайте с цельнозерновым рисом и салатом.
Интересная информация о фрикадельках из киноа и нута
Кроме всех питательных качеств, о которых мы говорили выше, мы можем добавить, что эти фрикадельки на 100% свободны от холестерина. Окончательный препарат также содержит всего 396 калорий. Количество калорий, конечно же, зависит от того, что вы едите помимо фрикаделек.
Если вы хотите, чтобы концепция блюда оставалась здоровой, вам следует выбирать здоровые варианты, такие как легкие салаты, цельнозерновой рис или овощной суп-пюре. Эти фрикадельки прекрасно заменяют мясо.
Однако, если хотите, можете съесть их и на ужин. Ниже вы найдете информацию о пищевой ценности фрикаделек из киноа и нута. Они включают:
- Углеводы: 5 грамм или 23% от рекомендуемой суточной нормы.
- Белок: 3 грамма или 35% от рекомендуемой суточной нормы.
- Липиды: 3 грамма или 9,6 дневной рекомендуемой нормы.
- Пищевая клетчатка: 3 грамма или 23% от рекомендуемой суточной нормы.
Итак, вы готовы попробовать эти вкусные веганские фрикадельки? Мы уверены, что вы захотите включить их в свой обычный рацион. Они не только чрезвычайно полезны, но и просты в приготовлении!