Популярные диеты с высоким содержанием жиров, такие как кето и палео, очень популярны за их быстрое воздействие на потерю веса, но безопасны ли диеты с высоким содержанием жиров в долгосрочной перспективе? Новое исследование поднимает ряд серьезных вопросов.
При соблюдении диеты с высоким содержанием жиров пользователи рассчитывают, что основная часть их ежедневных калорий поступает из жиров, а остальная часть состоит из белков. За исключением небольшого набора овощей с высоким содержанием клетчатки, в нем нет ни единого углевода - это нарушило бы цель. Но эти диеты могут иметь неожиданные последствия: нездоровая популяция кишечных бактерий.
Здоровая популяция бактерий в кишечнике, называемая микробиомом, питается растительной пищей. В частности, именно клетчатка, содержащаяся во фруктах, овощах, цельнозерновых, бобовых и орехах, стимулирует жизнь внутренних бактерий. Здоровый микробиом связан с уменьшением воспаления, улучшением пищеварения, улучшением настроения и другими положительными преимуществами для здоровья.
Западная диета с высоким содержанием обработанного и красного мяса, сыров и насыщенных жиров имеет противоположный эффект и может отравить ваше население.
Но диета с высоким содержанием жиров не означает, что вы обязательно употребляете нездоровую пищу. Молочные продукты, рыба, мясо, орехи, авокадо и оливковое масло - очень здоровые продукты с высоким содержанием жиров. Итак, что дает? Может у тебя слишком много хорошего?
Похоже так.
Группа исследователей посмотрела на 200 молодых людей без ожирения. Их разбили на три группы на шесть месяцев:
- Один человек придерживался диеты, в которой 20 процентов дневных калорий приходилось на пищевые жиры.
- Другой придерживался диеты, в которой 30 процентов ежедневных калорий приходилось на пищевые жиры.
- Третий придерживался диеты, в которой 40 процентов дневных калорий приходилось на пищевые жиры.
В каждой группе были изменены углеводы, чтобы обеспечить постоянное потребление калорий, в то время как потребление белка и клетчатки было одинаковым для всех групп.
В группе с высоким содержанием жиров увеличивалось количество определенных бактерий, связанных с высоким уровнем холестерина и усилением воспаления.
Большинство диетических рекомендаций предполагают, что суточное потребление жиров должно составлять 20-30 процентов, и что большинство из них должно поступать из «здоровых» жиров, таких как оливковое масло, орехи, авокадо, рыба и другие ненасыщенные сорта. Чтобы получить остальную часть калорий, обратите внимание на продукты животного происхождения и много овощей, фруктов и умеренное количество орехов и цельного зерна для полноценного и сбалансированного питания.
Когда дело доходит до диетических жиров, больше не значит лучше. Если вы придерживаетесь кето-диеты, не оставайтесь на ней надолго - вы хотите сохранить свой микробиом здоровым!
Читайте также:
- Здоровая диета кишечника: продукты, которые следует есть и которых следует избегать
- Побочные эффекты палеодиеты включают диарею, усталость и проблемы со сном.
- Раскрыт скрытый риск популярной кето-диеты