Пожилые люди часто принимают слишком много пищевых добавок
Все больше и больше людей обращаются к витаминным таблеткам и диетическим добавкам, хотя потребители в Германии потребляют достаточно важных питательных веществ из обычных продуктов. «Большая часть населения принимает пищевые добавки», - недавно обнаружили исследователи из Института Макса Рубнера (МРТ) Федерального научно-исследовательского института питания и пищевых продуктов.
Для анализа ученые использовали «Исследование национального потребления II». Выяснилось, что около 30 процентов женщин регулярно употребляют так называемые добавки. Для мужчин эта доля была значительно ниже - 19 процентов.
Молодые женщины в возрасте от 15 до 18 лет принимают меньше всего пищевых добавок. Доля здесь была около 10 процентов. Доля мужчин в возрасте от 19 до 24 лет также была низкой. Здесь только 12 процентов юношей принимают витаминные таблетки. Пожилые люди старше 65 лет очень часто принимают витамины и минералы в виде таблеток. «Это происходит независимо от пола», - утверждают авторы исследования.
Было заметно, что особенно те, кто уже достаточно обеспечен питательными веществами, регулярно используют пищевые добавки. По данным института, нередки случаи превышения допустимых дневных максимальных уровней, установленных Европейским управлением по контролю за продуктами питания. Особенно часто это можно наблюдать с магнием и витамином А. При приеме пищи плюс таблетки у многих испытуемых уровень витаминов B1, B2, B6 и C, а также витамина B12 был в два раза выше нормы.«С веществом ниацином она была даже в три раза больше», - предупреждают эксперты. «Очень популярны были витамины С и Е, а также магний и кальций. Например, многие пациенты принимают магний с калием для уменьшения неприятного сердцебиения.