Что такое орторексия?
Орторексия - это нездоровый акцент на здоровом питании. Есть питательную пищу - это хорошо, но если у вас орторексия, вы зацикливаетесь на ней до такой степени, что это может повредить вашему общему благополучию.
Стивен Брэтман, доктор медицинских наук, врач из Калифорнии, придумал этот термин в 1996 году. Он означает «зацикленность на праведном питании». С тех пор многие медицинские работники приняли эту концепцию.
Это не официальный диагноз. Но основная идея заключается в том, что сюда входят привычки в еде, которые отвергают различные продукты из-за того, что они недостаточно «чисты». В конце концов, люди с орторексией начинают избегать цельных блюд, которые не соответствуют их стандартам или которые они готовят не сами.
Некоторые эксперты считают, что между орторексией и расстройствами пищевого поведения, такими как булимия и нервная анорексия, есть сходство. Все о еде и контроле.
Симптомы орторексии
Если у вас орторексия, вы можете:
- Беспокойство по поводу качества пищи. Высокий уровень беспокойства по поводу качества и источника пищи, которую вы едите, может привести к беспокойству.
- Избегайте приема пищи вне дома или избегайте употребления пищи, приготовленной другими из опасения, что еда, которую вы не приготовите сами, не будет соответствовать вашим стандартам.
- Бойтесь болезни. Вы беспокоитесь о том, насколько «чиста» еда или «вредна» ли она для вашего здоровья.
- Показывайте физические признаки недоедания. Когда вы ограничиваете разнообразие продуктов, которые вы едите, вы можете не получать все необходимые питательные вещества. В результате вы можете похудеть.
- Погрузитесь в исследования продуктов питания. Одно дело потратить несколько минут на сканирование этикетки продукта или поиск в Интернете дополнительной информации об ингредиентах. Но с орторексией вы можете часами думать о еде и планировать приемы пищи.
- Отказ от широкого спектра продуктов. Это нормально - избегать некоторых продуктов, потому что вам не нравится их вкус или то, как вы себя чувствуете. Но при орторексии вы можете решить исключить из своего рациона целые категории продуктов. Например, вы можете перестать есть зерновые; или любые продукты с консервантами, глютеном или сахаром; или все продукты, которые просто не кажутся «здоровыми».
- Страх потерять контроль. Вы чувствуете, что поступаете правильно, питаясь здоровой пищей. Но вы также можете бояться, что даже одна еда, которую вы не приготовили, включая ужин в ресторане, может иметь катастрофические последствия.
- Будьте чрезмерно критичны к выбору еды ваших друзей. В то же время у вас может не быть рационального объяснения своему собственному.
- Окажитесь в порочном кругу. Ваша озабоченность едой заставляет вас метаться между любовью к себе и чувством вины, когда вы меняете и ограничиваете свой рацион.
Причины орторексии и факторы риска
Любой человек может заболеть расстройством пищевого поведения. Хотя причины и факторы риска варьируются от человека к человеку, они делятся на три основные группы:
- Биологические: Наличие близкого родственника с расстройством пищевого поведения, диетой в анамнезе или диабетом I типа
- Психологические: Перфекционизм, неудовлетворенность своим телом или тревожность в анамнезе
- Социальные/культурные: Когда тебя дразнят или запугивают из-за твоего веса, ты переживаешь семейную травму из поколения в поколение (как это бывает с людьми, пережившими Холокост), или покупаешься на идею «идеального”тело
Диагностика орторексии
Как и в случае с булимией и анорексией, ваш врач или диетолог может помочь с орторексией. Из-за эмоциональной составляющей состояния вас могут попросить обратиться к специалисту в области психического здоровья.
В настоящее время нет официальных критериев для постановки диагноза, потому что орторексия не включена в DSM-5, руководящие принципы, которые врачи используют для диагностики состояний психического здоровья.
В 2016 году Братман и Томас М. Данн, доктор философии, профессор Университета Северного Колорадо, предложили диагностический критерий состояния, состоящий из двух частей:
Критерий А говорит, что человек будет навязчиво сосредотачиваться на здоровом питании и будет огорчаться из-за выбора продуктов, который он считает нездоровым. Они будут терять вес в результате выбора продуктов питания, а не потому, что они пытаются это сделать. Дополнительно:
- Они будут навязчиво следовать и будут одержимы правилами в отношении еды, которые, по их мнению, будут способствовать укреплению здоровья.
- Нарушение правил вызовет страх перед болезнью, а также тревогу и стыд за свой выбор продуктов питания.
- Со временем правила будут ужесточаться. Человек может проводить чистки.
Критерий B говорит, что человек замечает психические и физические проблемы:
- Ограниченная диета может привести к недоеданию, сильной потере веса или другим проблемам со здоровьем.
- Их жесткие убеждения и правила могут вызвать проблемы в социальных отношениях, на работе или в школе.
- Их образ тела и чувство собственного достоинства могут зависеть от того, насколько хорошо они следуют своим правилам здорового питания.
Лечение орторексии
Суть в том, чтобы признать, что, хотя употребление здоровой пищи полезно для вас, то, как вы это делаете, наносит вред. Вам нужно приучить себя думать об этом по-другому.
Если вы считаете, что у вас нездоровые отношения с едой, ваш врач может предложить стратегии осознанного питания. Общие методы лечения включают:
- Воздействие и предотвращение реакции: Чем больше вы подвергаетесь воздействию ситуации, вызывающей у вас беспокойство, тем меньше она вас расстраивает.
- Модификация поведения: Понимание негативных последствий ваших действий, чтобы вы могли изменить то, что вы делаете
- Когнитивная реструктуризация или когнитивный рефрейминг,, который помогает определить привычки и убеждения, вызывающие стресс, и заменить их менее жесткими мыслями и действиями
- Различные формы тренировок по релаксации,такие как дыхательные упражнения, управляемые образы, медитация осознанности, йога и тай-чи