Созданная кардиологом диета Wheat Belly Diet основана на предположении, что пшеница, а не сладости, делает вас толстыми. Вот как диета без пшеницы может помочь вам похудеть.
Забудьте о своем пивном животе - Уильям Дэвис, доктор медицинских наук, профилактический кардиолог из Милуоки, штат Висконсин, говорит, что пшеничный живот представляет реальную опасность для здоровья. Рецепт Дэвиса для стриженой середины прост: исключите из своего рациона всю пшеницу. Более того, Дэвис утверждает в своей книге «Пшеничный живот: потеряйте пшеницу, похудейте и найдите свой путь к здоровью», что употребление в пищу продуктов без пшеницы предотвратит и решит проблемы со здоровьем, такие как акне, катаракта, диабет, сердечные заболевания. и артрит.
Диета пшеничного живота предлагает нам вернуться к питанию в большей степени, как наши предки, которые существовали исключительно на продуктах, найденных в природе, а не на тех, что выращивались для производства или изготавливались для продажи. В этом плане диета похожа на другую популярную диету - палео или диету охотников-собирателей, - говорит Джоан Салдж Блейк, магистр медицины, диетолог из Бостона, автор книги «Питание и вы: основные концепции хорошего здоровья» и представитель организации Американская ассоциация диетологов. Вот как узнать, подходит ли вам отказ от пшеницы.
Пшеничная диета для живота: что это такое?
Ваше меню в этом плане питания включает натуральные продукты, такие как яйца, орехи, овощи, рыба, птица и другое мясо. Вы можете свободно использовать травы и специи, а также полезные масла, такие как оливковое и ореховое, в изобилии. Ешьте фрукты время от времени - всего один или два кусочка в неделю - потому что естественная фруктоза во фруктах - это простой углевод. В рамках этой диеты вы должны исключить из рациона весь фаст-фуд, полуфабрикаты и нездоровую пищу, а также пить много воды.
Диета пшеничного живота на самом деле не содержит глютена, но Дэвис не выступает за употребление в пищу упакованных безглютеновых продуктов. Его аргументация: эти продукты часто просто заменяют пшеничную муку коричневым рисом, картофельным крахмалом, рисовым крахмалом, крахмалом тапиоки или кукурузным крахмалом, и эти заменители могут поднять уровень сахара или глюкозы в крови выше, чем у пшеницы.
Пшеничная диета для живота: как это работает?
Исключите пшеницу из своего рациона, и вы будете потреблять примерно на 400 калорий в день меньше, чем обычно, говорит Дэвис. Одного этого дефицита калорий почти достаточно, чтобы добавить до фунта веса в неделю. «Все, что поможет сократить калории, сработает, потому что похудение - это игра с числами», - говорит Блейк. «Ешьте меньше калорий, чем сжигаете, и вы похудеете. Точно так же, ешьте больше, чем сжигаете, и вы наберете вес». Дэвис говорит, что еще одна причина, по которой диета работает, заключается в том, что пшеница содержит уникальный белок, глиадин, который стимулирует аппетит, поэтому, когда вы едите пшеницу, ваше тело просто хочет больше пшеницы. Исключите пшеницу, и ваш аппетит уменьшится сам по себе. Пшеница также вызывает скачки сахара в крови, а повышенный уровень сахара в крови может привести к тому, что ваше тело отложит калории в виде жира. Снизьте уровень сахара в крови, исключив пшеницу, и это может способствовать снижению веса.
Пшеничная диета для живота: примерное меню
Завтрак: Простой йогурт с ягодами и миндалем
Обед: Куриная грудка на гриле с сальсой, 1/2 стакана коричневого риса, тушеные овощи, сбрызнутые оливковым маслом первого отжима
Ужин: Запеченные баклажаны с сыром моцарелла и томатным соусом, смешанный зеленый салат, сбрызнутый оливковым маслом первого отжима
Закуски: Соус из черной фасоли и сырые овощи
Пшеничная диета для живота: плюсы
- Если строго придерживаться диеты, вы похудеете. По словам Дэвиса, за три-шесть месяцев вы можете сбросить от 25 до 30 фунтов в зависимости от возраста, пола и физической активности.
- Диета проста. Нет необходимости считать калории, ограничивать порции или рассчитывать граммы жира. Все, что вам нужно сделать, это исключить из рациона продукты, содержащие пшеницу.
- Рацион богат овощами, в которых много витаминов и клетчатки. Соблюдение диеты, богатой фруктами и овощами, может помочь снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить воспаление, которое может вызывать состояния от прыщей до артрита.
Пшеничная диета для живота: минусы
- Диета является ограничительной, и ее может быть трудно поддерживать в течение длительного времени, особенно если такие продукты, как хлеб, печенье и макароны, входят в число ваших любимых продуктов. «Похудение не должно быть таким сложным, - говорит Блейк. «Тебе действительно нужно впадать в такую крайность?»
- Пшеница входит в состав огромного количества фасованных продуктов. Вы должны внимательно читать этикетки продуктов питания, потому что он может быть спрятан во всем, от жевательной резинки до мюсли, в качестве эмульгатора или разрыхлителя.
- Когда вы исключите из своего рациона всю пшеницу, если вы «обманете» и съедите кусочек цельнозернового тоста или половину рогалика, пшеница может вызвать проблемы с пищеварением, такие как спазмы желудка и газы.
- Вы могли упустить некоторые важные питательные вещества. «Всякий раз, когда вы ограничиваете целые виды продуктов, вы должны убедиться, что едите здоровую пищу», - говорит Блейк. «Это плохо сбалансированная диета. Вам следует проконсультироваться с зарегистрированным диетологом, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете все свои потребности в питательных веществах, если выберете эту диету».
- Хотя вы можете похудеть с помощью этой диеты, она будет потеряна во всем вашем теле, а не только в вашем «пшеничном животе» или любовных ручках, говорит Блейк. Потеря веса не работает таким образом - вы не теряете в определенной области.
Пшеничная диета для живота: краткосрочные и долгосрочные эффекты
Продукты, которые вы можете есть на диете пшеничного живота, полезны для здоровья, и вы должны быстро похудеть, если будете придерживаться плана. Потеря веса может повлиять не только на ваш внешний вид: исследование за исследованием показали, что это может улучшить здоровье сердца, уменьшить боль, повысить уровень энергии и многое другое. Например, человек, страдающий преддиабетом и потерявший всего 15 фунтов, может снизить риск развития диабета в течение трех лет на 58 процентов, говорит Блейк..
Поскольку диета является новой, мало что известно о долгосрочных последствиях, говорит Блейк, но серьезных последствий для здоровья не ожидается. В целом Блейк настроен скептически.
«Нет ничего плохого в пшенице, - говорит она. «Не пшеница заставляет вас набирать вес, а калории, которые вы едите. Просто ешьте больше фруктов и овощей в рамках сбалансированной диеты, и вы сможете сократить калории и похудеть, продолжая иногда есть продукты, содержащие пшеницу."