Каждый родитель хорошо знает … беда, чтобы съесть ребенку овощи и бобовые вместо "креветок и мороженого". И даже если на столе есть все, дети сначала выберут «угощение» и оставят овощи на конец, чтобы они обычно их не ели.
Теперь исследование, проведенное Корнелльским университетом в Нью-Йорке, показывает, что лучший способ для детей есть овощи - это перерыв на игру, прежде чем они сядут за стол, чтобы поесть.
В исследовательских целях ученые изучили привычки детей в 7 начальных школах этого района. В 3 из этих школ администрация решила ввести стандартный «длинный перерыв» до обеда, а в остальных 4 - после обеда.
В течение 4 дней весной и еще 9 осенью исследователи регистрировали количество овощей и / или фруктов, которые каждый ребенок употреблял во время обеда.
Было установлено, что, когда дети отдыхали перед едой, они потребляли на 54% больше фруктов и овощей. Также на 45% больше детей съели хотя бы одну порцию фруктов и овощей.
Прошлые исследования также показали положительные результаты в отношении большего разнообразия фруктов и овощей, доступных ребенку на обед. Тем не менее, исследователи утверждают, что новый метод (с перерывом до еды) обходится дешевле как родителям, так и школьным детям.
Кроме того, ученые говорят, что, когда ребенок делает некоторую интенсивную деятельность (например, в школьные каникулы) перед едой, тогда шансы на повышение аппетита больше.
Ожидается, что исследование будет опубликовано в феврале в научном обзоре по профилактической медицине.