Аллергия на кинзу - чрезмерная реакция вашей иммунной системы на то, что она подозревает как инородное вещество, - встречается редко, но может случиться. Также была выявлена анафилаксия, вызванная кинзой.
Некоторые люди сообщают, что кинза на вкус как мыло, но это, скорее всего, связано с генетикой, а не с аллергией.
В этой статье обсуждаются симптомы аллергии на кинзу, ее осложнения, диагностика и что делать в случае реакции.
Симптомы
Люди с аллергией на кинзу могут испытывать различные симптомы, включая кашель, зуд во рту и сыпь.
Как и другие аллергии на пищевые продукты, эти симптомы обычно проявляются в течение нескольких секунд или минут после употребления кинзы.
Другие возможные симптомы включают:
- Одышка
- Хрипы
- Покалывание во рту
- Зуд во рту
- Проблемы с глотанием
- Отек рта или горла
- Чихание
- Зуд в глазах
- Ульи
- Зудящая сыпь, которая может быть красной
- Головокружение
- Чувство головокружения
- Тошнота
- Боль в животе
- Рвота
- Диарея
Осложнения
В тяжелых случаях аллергия на кинзу может привести к анафилаксии. Анафилаксия может возникнуть внезапно и привести к быстрому ухудшению состояния человека.
Это неотложная медицинская помощь. В случае анафилаксии немедленно используйте автоинъектор адреналина (EpiPen), если он имеется, и позвоните по номеру 911.
Что, если кинза на вкус как мыло?
Некоторые люди сообщают, что кинза на вкус как мыло. Это интересное несоответствие вкуса не связано с аллергией.
Что делать при тяжелой аллергической реакции на кинзу
Есть ряд шагов, которые следует предпринять, если у вас возникла сильная аллергическая реакция.
Полезно понимать, как отличить легкую реакцию от тяжелой.
Легкая реакция вызывает только легкие симптомы, затрагивающие только одну систему организма.
Сильная реакция - это реакция, которая:
- Включает любую форму тяжелого симптома (см. ниже)
- Включает легкие симптомы, которые присутствуют, но более чем в одной области тела
Тяжелые симптомы могут включать:
- Значительный отек языка или горла
- Сыпь или распространенное покраснение на теле
- Хрипы
- Повторяющийся кашель
- Постоянная рвота
- Сильная диарея
- Головокружение
- Одышка
- Нарушения дыхания
- Проблемы с глотанием
- Стеснение в горле
- Хриплый голос
- Бледная или синяя кожа
- Чувство слабости
- Слабый пульс
- Тревога или замешательство
- Ощущение, что вот-вот произойдет что-то плохое
Возможно, что тяжелая аллергическая реакция может перерасти в опасную для жизни анафилаксию. Учитывая это, важно сразу лечить тяжелые реакции адреналином.
Эпинефрин спасает жизнь при анафилаксии. Если кажется, что анафилаксия вероятна, и имеется прописанный автоинъектор адреналина, его следует вводить в соответствии с указаниями.
После введения эпинефрина позвоните по номеру 911.
При вызове скорой помощи объясните, что адреналин использовался для лечения предполагаемой анафилактической реакции. Попросите скорую помощь с адреналином.
Диагноз
Аллерголог сможет поставить диагноз пищевой аллергии с помощью различных анализов и сбора анамнеза.
В некоторых случаях подозрение на пищевую аллергию может на самом деле оказаться пищевой непереносимостью, то есть затруднением переваривания определенных продуктов.
Тесты, назначенные для диагностики пищевой аллергии, могут включать кожный укол или анализ крови.
Лечение
Пищевая аллергия неизлечима. Лечение включает в себя строгий отказ от диагностированного аллергена (например, кинзы).
Лекарств для предотвращения реакции не существует, но антигистаминные препараты могут помочь в случае легкой реакции.
Чтобы справиться с аллергией, важно читать этикетки на продуктах и задавать вопросы об ингредиентах, когда обедаете вне дома.
Людям с тяжелой аллергией необходимо постоянно носить с собой автоинъекционный EpiPen.
Чего следует избегать
Если диагностирована аллергия на кинзу, необходимо строго избегать употребления любых продуктов, содержащих кинзу.
Кинза входит в состав многих латиноамериканских и азиатских блюд. Если вы ужинаете в ресторанах, где подают такие блюда, может быть полезно поговорить с шеф-поваром об аллергии на кинзу.
Пищевые альтернативы
Кинза может использоваться в различных азиатских или латиноамериканских блюдах. Иногда его называют мексиканской петрушкой или китайской петрушкой.
И петрушка, и кинза происходят из одного семейства растений, называемого Apiaceae.
Петрушка может быть полезной альтернативой для тех, кто не может есть или не любит кинзу.
Другие растения семейства Apiaceae включают:
- Морковь
- Анис
- Тмин
- Фенхель
- Сельдерей
Когда обратиться к поставщику медицинских услуг
Если вы подозреваете, что у вас может быть аллергия на кинзу, запишитесь на прием к своему лечащему врачу. Они смогут направить вас на тестирование, чтобы подтвердить, есть ли у вас аллергия.
Если вы или кто-то рядом с вами испытывает сильную аллергическую реакцию или анафилаксию, всегда немедленно звоните 911.
Обзор
Аллергия на кинзу встречается нечасто, однако были сообщения об анафилаксии из-за кинзы.
Симптомы аллергии на кинзу могут включать зуд, отек во рту, кашель и сыпь.
Некоторые люди сообщают, что кинза на вкус как мыло, но это не связано с аллергией. Аллергия на кинзу диагностируется аллергологом. Лечения нет, но строгое исключение кинзы из рациона у аллергиков важно.
Слово из Веривелла
Если вы считаете, что у вас аллергия на кинзу, в качестве первого шага подумайте о том, чтобы записаться на прием к врачу. Они смогут направить вас на обследование и помочь определить, есть ли у вас аллергия.
Часто задаваемые вопросы
- Насколько распространена аллергия на кинзу?
Аллергия на кинзу считается редкостью. Однако сообщалось о случаях анафилаксии из-за кинзы.
- Каковы причины аллергии на кинзу?
Точные причины пищевой аллергии неизвестны. Те, у кого ближайший член семьи страдает аллергическим заболеванием, таким как астма, экзема или пищевая аллергия, подвергаются повышенному риску развития собственной пищевой аллергии.
Те, у кого в детстве была экзема, также подвержены повышенному риску развития пищевой аллергии.
- Есть ли специальный тест для диагностики аллергии на кинзу?
Аллергия на кинзу диагностируется так же, как и другие пищевые аллергии. Это может включать кожную пробу, анализ крови или пищевую пробу в присутствии аллерголога.
- Есть ли у кинзы побочные эффекты?
Некоторые люди сообщали о привкусе мыла, грязи, жуков или плесени при употреблении кинзы. Считается, что это связано с генетикой.