Как называются вредные для здоровья жиры? - коротко
Вредные для здоровья жиры называются трансжирами и насыщенными жирами. Их чрезмерное потребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как называются вредные для здоровья жиры? - развернуто
Вредные для здоровья жиры принято называть трансжирами или транс-изомерами жирных кислот. Эти жиры образуются в процессе гидрогенизации, когда жидкие растительные масла превращаются в твердые жиры для улучшения их текстуры и срока годности. Трансжиры содержатся в маргарине, спредах, фастфуде, выпечке, замороженных полуфабрикатах и многих других продуктах промышленного производства.
Особенность трансжиров заключается в их негативном влиянии на сердечно-сосудистую систему. Они повышают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и снижают уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП), что увеличивает риск развития атеросклероза, инфарктов и инсультов. Кроме того, трансжиры способствуют воспалительным процессам в организме, нарушают работу эндокринной системы и могут повышать риск развития диабета 2 типа.
Также к вредным жирам относятся насыщенные жиры, которые содержатся в продуктах животного происхождения, таких как жирное мясо, сливочное масло, сыр и сливки. В больших количествах насыщенные жиры также негативно влияют на уровень холестерина и здоровье сердца. Однако, в отличие от трансжиров, насыщенные жиры не исключаются полностью из рациона, а их потребление рекомендуется ограничивать.
Для поддержания здоровья важно минимизировать употребление продуктов, содержащих трансжиры, и отдавать предпочтение полезным жирам, таким как мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в оливковом масле, авокадо, орехах, семенах и жирной рыбе. Эти жиры способствуют снижению уровня холестерина, улучшают работу сердечно-сосудистой системы и поддерживают общее здоровье организма.