В последние годы много говорилось об антиоксидантах, которые, по мнению ученых, могут помочь организму избавиться от свободных радикалов, которые разрушают клетки и способствуют развитию болезней сердца, рака и других состояний.
Тем не менее, исследование, проведенное датскими учеными, показало, что люди, принимающие антиоксидантные добавки, живут не больше, чем другие, и некоторые из них могут также сократить продолжительность жизни.
Датские исследователи рассмотрели соответствующую литературу и сравнили показатели смертности среди людей, которые принимали хотя бы одну из пяти различных антиоксидантных добавок (бета-каротин, витамин А, витамин Е, витамин С и селен) с людьми, принимающими фиктивную форму или вообще ничего.
78 опросов были опубликованы за 35 лет и включали в общей сложности 300 000 взрослых, в среднем 63 года, многие из которых принимали антиоксиданты не менее трех лет.
73% участников были признаны здоровыми, в то время как 27% имели стабильное хроническое заболевание, включая проблемы с сердцем, диабет, болезнь Альцгеймера или болезни старости.
Когда ученые сосредоточились на 56 исследованиях, они обнаружили, что риск смерти был на 4% выше у людей, которые принимали антиоксидантные добавки в течение определенного периода времени, по сравнению с теми, кто принимал фиктивную добавку. Был сделан вывод, были ли получатели добавок здоровыми или больными.
И когда они посмотрели на добавки, которые нашел каждый участник, они обнаружили, что бета-каротин, витамин Е и высокие дозы витамина А, взятые отдельно, увеличивали риск смерти. Витамин С и селен не влияли на смертность.
Исследователи предлагают три возможных объяснения результата. Возможно, результаты исследований, проведенных на пробирках или на экспериментальных животных, не касаются людей. Кроме того, антиоксидантные добавки могут уменьшить количество свободных радикалов в организме, но это может привести к другим проблемам со здоровьем. Наконец, антиоксидантные добавки могут помочь организму убежать от свободных радикалов таким образом, который не позволяет организму использовать их естественные механизмы.
Исследователи отмечают, что у здорового человека нет оснований принимать антиоксидантные добавки, когда они делают сбалансированное питание.