По данным нового исследования, проведенного американскими и австралийскими учеными и опубликованного в Американском журнале научных трудов Национальной академии наук, такая же зависимость от наркотиков и курения, по-видимому, вызывает соль.
По данным нового исследования, проведенного американскими и австралийскими учеными и опубликованного в Американском журнале научных трудов Национальной академии наук, такая же зависимость от наркотиков и курения, по-видимому, вызывает соль.
На самом деле, согласно выводам исследования, желание вызывается теми же генами, теми же клетками мозга и теми же нервными синапсами в мозге.
То, как возникает «жажда соли», объясняет, почему многим трудно ограничить ее в своем рационе, даже если врачи предупреждают, что они вредны для их здоровья.
Для целей исследования использовали мышей. Когда грызуны соблюдали несоленую «диету», их клетки мозга производили белки, которые в разных условиях были бы связаны с наркоманией, такой как никотин, героин и кокаин.
«В этом исследовании мы продемонстрировали, что классический инстинкт, потребность в соли, основан на нервных цепях, скрытых за зависимостью от таких веществ, как опиаты, кокаин и кокаин», - сказал он. никотин ".
Результаты показали, что гены, дезактивированные недостатком соли, начали возвращаться к норме в течение 10 минут после того, как животные ели соль, во время, когда натрий даже не выводился из кишечника, чтобы попасть в кровообращение. кровь.
Наконец, по мнению группы исследователей, жажда соли - это «изначальный инстинкт», глубоко укоренившийся в мозге, что объясняет влияние многих на соленую пищу.