Диета с высоким содержанием сахара может ускорить развитие диабета 1 типа у детей, генетически предрасположенных к нему, согласно исследованию американских ученых, опубликованному в журнале Diabetologia.
Диабет 1 типа, на долю которого приходится от 10 до 15% всех всех случаев мочеизнурения, классифицируется как аутоиммунное заболевание. Он развивается в результате ошибочной атаки иммунной системы на вырабатывающие инсулин бета-клетки поджелудочной железы. Болезнь проявляется, когда большая часть бета-клеток разрушается, а из-за недостатка инсулина уровень сахара в крови больного остается очень высоким. Обычно его диагностируют у детей, подростков или молодых людей.
Точные причины диабета 1 типа неизвестны. Известно, что это является результатом наложения генетической предрасположенности к заболеванию и некоторых факторов внешней среды, инициирующих его развитие.
В связи с ростом заболеваемости диабетом 1 типа, наблюдаемым в последние годы, ученые ищут факторы, которые могут быть ответственными за это. Исследования показывают, что одним из них могут быть изменения в питании детей в последние десятилетия.
Исследователи из Университета Колорадо (США) проанализировали данные 1893 детей, генетически предрасположенных к диабету 1 типа, которые участвовали в многолетнем исследовании под названием Исследование аутоиммунитета при диабете у молодых (DAISY). С раннего возраста их жизни систематически собиралась информация о том, сколько они потребляли: фруктозы, сахарозы, общих сахаров, а также сахаросодержащих напитков, низкокалорийных подсластителей и соков.
В течение периода исследования у 142 детей было обнаружено развитие островкового аутоиммунитета, поскольку у них вырабатывались аутоантитела к инсулину, декарбоксилазе глутаминовой кислоты (GAD) или тирозинфосфатазе (IA2). У 42 из этих детей в конечном итоге развился диабет 1 типа.
Мы обнаружили, что более высокое общее потребление сахара увеличивает риск развития диабета 1 типа у детей, у которых развился аутоиммунитет против бета-клеток. И наоборот, употребление большего количества подслащенных сахаром напитков было связано с повышением риска смерти на 84%. риск развития этого состояния, но только у детей, у которых были варианты генов, особенно предрасполагающие к нему.
Как поясняют авторы исследования, употребление в пищу большого количества сахара может быть нагрузкой на бета-клетки поджелудочной железы, так как стимулирует их более интенсивно вырабатывать инсулин, при этом риск аутоиммунных заболеваний поджелудочной железы иммунная система против панкреатических островков и развития диабета 1 типа увеличивается.