Кефир - это натуральный молочный продукт, изготовленный из овечьего и козьего молока, который ферментируется путем добавления кефирных зерен.
Кефирная фасоль - это молочнокислые микроорганизмы, которые содержат сахарозу, лактобациллы и другие микроорганизмы, которые расщепляют галактозу на углекислый газ и спирт, в то время как микробы вызывают молочную ферментацию, придавая кефиру вкус йогурта.
Это напиток с вязкой текстурой, который пенится, он вкусный, легко усваивается и обладает высокой биологической, диетической и пищевой ценностью.
Снижает артериальное давление
Исследования на людях показали, что потребление пробиотиков может помочь снизить артериальное давление у пациентов с предгипертонией и гипертонией. Регулярное употребление кефира может привести к снижению артериального давления, потому что это облегчает связь между кишечником и мозгом.
Благотворно влияет на нервную систему
Кефир уменьшает нейровоспаление и связан с бесперебойным функционированием нервной системы благодаря аминокислоте триптофан, которую он содержит.
Управление весом
Это хороший выбор для людей, которые хотят контролировать свой вес, так как исследования показали, что пробиотики ускоряют обмен веществ, что приводит к лучшему сжиганию жира.
Богат витаминами и минералами
Кефир богат магнием и фосфорным кальцием, а также витаминами А, В12, В1 и С.
Это снижает риск для некоторых видов рака, в том числе колоректального рака.
Улучшает пищеварение и способствует гладкой функции кишечника, создавая здоровую пищеварительную систему без запоров.
Это способствует здоровью иммунной системы и предотвращает, среди прочего, инфекции мочевыводящих путей.