Кофе - любимое тонизирующее средство, которым наслаждаются люди во всем мире. Хорошо известно, что чашка кофе может дать вам энергию, но исследования показывают, что она может иметь и другие преимущества для здоровья.
Согласно статье 2015 года, опубликованной в журнале Circulation, люди, выпивающие от 1 до 5 чашек кофе в день, с меньшей вероятностью умрут от некоторых видов рака, диабета, сердечных заболеваний, инсульта и других болезней.
В этой статье более подробно рассматривается взаимосвязь между кофе и риском инсульта.
Как возникают инсульты
Большинство людей, перенесших инсульт, находятся в возрасте от 55 до 85 лет, но он может случиться в любом возрасте.
Есть два типа инсульта. Геморрагический инсульт возникает при кровоизлиянии в головной мозг. Ишемический инсульт возникает, когда прекращается приток крови к мозгу. Не менее 80% инсультов являются ишемическими.
Состояния здоровья, повышающие риск инсульта, включают:
- Высокое кровяное давление: У людей с высоким кровяным давлением в два-четыре раза больше шансов получить инсульт в возрасте до 80 лет.
- Болезнь сердца: Ишемическая болезнь сердца и тип нерегулярного сердечного ритма, известный как мерцательная аритмия, могут привести к закупорке артерий или образованию тромбов, которые попадают в мозг.
- Диабет: Высокий уровень сахара в крови может повредить кровеносные сосуды и в конечном итоге привести к затвердению артерий. Это известно как атеросклероз и приводит к сужению и закупорке артерий.
- Высокий уровень холестерина ЛПНП: Слишком высокий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) также может привести к атеросклерозу.
Вы можете подвергаться большему риску инсульта, если он встречается в вашей семье. Но вы можете снизить риск, выбрав здоровый образ жизни, который защитит ваше сердце и артерии, снабжающие кровью ваш мозг.
Кофе и ваше сердце
Кофе готовят из обжаренных зерен кофейного растения. Он содержит высокий уровень кофеина, но это еще не все. Кофе содержит более 1000 различных химических соединений, некоторые из которых могут снизить риск инсульта.
Среди этих соединений есть углеводы, белки, масла и минералы, которые необходимы вашему телу для поддержания здоровья, такие как магний и хром. Эти минералы могут снизить уровень сахара и инсулина в крови, тем самым защищая от диабета и атеросклероза.
Кроме того, кофе богат антиоксидантами - молекулами, содержащимися в здоровой пище, которые защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами.
Ваш организм вырабатывает свободные радикалы, когда вы подвергаетесь воздействию загрязнения воздуха, сигаретного дыма и других токсинов. Со временем свободные радикалы могут повредить ваши кровеносные сосуды, что приведет к атеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Теоретически употребление кофе может принести пользу вашему сердцу. Но это может зависеть от того, как вы его приготовите.
Проблемы со здоровьем
Кофе является стимулятором, что означает, что он делает вашу центральную нервную систему более активной. Вот почему его употребление заставляет вас чувствовать себя энергичным, бдительным и, возможно, немного нервным.
Стимуляторы также заставляют ваше сердце биться быстрее и повышают кровяное давление. Это заставляет некоторых врачей рекомендовать не пить кофе, особенно людям с высоким кровяным давлением или нерегулярным сердечным ритмом (аритмией).
Хотя кофеин действительно вызывает скачок артериального давления, этот скачок длится недолго. Одно исследование показало, что кофеин не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе, даже у людей с изначально высоким кровяным давлением.
Другие исследования показывают, что связь между кофеином и аритмией слабая. Фактически, употребление до 300 миллиграммов (мг) кофеина в день может защитить от аритмии. Исследователи отмечают, что это, вероятно, связано с полезными для сердца антиоксидантами в кофе и чае.
Сколько кофеина содержится в кофе?
В чашке кофе объемом 8 унций содержится от 80 до 100 миллиграммов кофеина. Кофе без кофеина по-прежнему содержит небольшое количество кофеина - от 2 до 15 миллиграммов на чашку объемом 8 унций.
С другой стороны, вполне возможно, что регулярное употребление нефильтрованного кофе может со временем повысить уровень холестерина ЛПНП.
Два кофейных масла, которые присутствуют в кофейных зернах - кафестол и кахвеол - обладают таким эффектом. Нефильтрованный кофе, такой как френч-пресс, вареный или кофе по-турецки, не удаляет кофейные масла.
Если вас беспокоит уровень холестерина, выберите метод заваривания с использованием бумажного фильтра. Сварите фильтрованный кофе в капельной кофеварке или научитесь делать пуровер.
Возможно, вместо этого вы захотите попробовать чай; исследования показали, что употребление зеленого и черного чая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.
Кофе и риск инсульта
Когда исследователи рассмотрели 351 исследование о влиянии кофе на здоровье, они обнаружили, что люди, которые регулярно пьют кофе, реже умирают от инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и других болезней. Люди, которые выпивали от 3 до 4 чашек в день, получали наибольшую пользу.
Другое исследование 76 979 человек в возрасте от 40 до 79 лет показало аналогичные результаты. Мужчины и женщины, которые выпивали до 6 чашек кофе или чая с кофеином в день, по меньшей мере на 22% реже умирали от сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта.
Исследования также показывают, что у людей, которые пьют кофе, меньше шансов на образование тромбов. В одном исследовании у людей, которые пили кофе, вероятность образования тромбов была на 30% ниже, чем у людей, которые не пили кофе.
В целом данные свидетельствуют о том, что антиоксиданты в кофе могут:
- Снизить артериальное давление
- Улучшение чувствительности к инсулину у людей с диабетом
- Защитите свои клетки от повреждения свободными радикалами
- Снизьте уровень холестерина ЛПНП
- Уменьшение воспаления
- Улучшение кровотока
- Держите ваши вены и артерии здоровыми
Безопасность кофеина
Несмотря на пользу кофе для здоровья, кофеин все же сопряжен с риском.
Большие дозы кофеина, содержащиеся в таблетках с кофеином и энергетических напитках, могут вызвать опасную физическую реакцию, называемую вазоспазмом.
Вазоспазм возникает, когда кровеносные сосуды внезапно закрываются. В результате нарушается нормальный приток крови к мозгу, что приводит к ишемическому или геморрагическому инсульту.
Энергетические напитки гораздо чаще вызывают спазм сосудов, чем кофе. Это потому, что многие энергетические напитки содержат в три раза больше кофеина, чем кофе.
Кроме того, в энергетические напитки часто добавляют ингредиенты, которые также содержат кофеин, например гуарану. Но поскольку на упаковке продукта этого не видно, люди, которые его пьют, не могут быть уверены, сколько кофеина они потребляют на самом деле.
Если вы предпочитаете энергетические напитки кофе и чаю, обязательно читайте этикетки. Ищите такие ингредиенты, как экстракт гуараны, таурин, глюкуронолактон, L-карнитин и экстракт женьшеня. Напитки с кофеином, содержащие эти ингредиенты, могут увеличить риск инсульта.
Некоторые безрецептурные диуретики, обезболивающие и лекарства от простуды также содержат кофеин. Всегда проверяйте наличие кофеина на этикетках и принимайте лекарства в соответствии с указаниями.
Сколько кофеина безопасно?
По данным FDA, безопасно потреблять до 400 мг кофеина в день, то есть примерно четыре-пять чашек кофе. Однако, если вы беременны или пытаетесь забеременеть, употребление кофеина не рекомендуется.
Имейте в виду, что некоторые люди могут переносить большее количество кофеина, чем другие. Вы можете быть более чувствительны к кофеину, если испытываете следующие симптомы:
- Вы плохо засыпаете ночью
- Вы чувствуете дрожь или нервозность
- Вы чувствуете тревогу или несчастье
- Ваше сердце бьется заметно быстрее
- У вас расстройство желудка
- Вас тошнит или у вас болит голова
Все это признаки того, что вам следует сократить потребление кофеина. Если кофе для вас слишком много, подумайте о том, чтобы перейти на кофе без кофеина или попробовать зеленый чай.
Обзор
Содержащиеся в кофе вещества, такие как антиоксиданты, могут снизить риск инсульта за счет снижения артериального давления, уровня холестерина ЛПНП и т. д. Если у вас высокий уровень холестерина ЛПНП, выберите метод заваривания, при котором кофе фильтруется. Предпочитаете ли вы кофе, чай или энергетические напитки, позаботьтесь о том, чтобы употреблять кофеин в умеренных количествах.
Слово из Веривелла
Пить черный кофе не для всех. Но перегружать кофе сливками и сахаром вредно для сердца. Есть много альтернатив, которые вы можете попробовать, чтобы добавить нотку аромата и сладости в свой кофе. Вместо сладких сливок попробуйте кокосовые сливки, экстракт ванили или щепотку корицы. Поиск подходящей комбинации может занять некоторое время, но ваше сердце будет вам благодарно.