Советы и помощь при недоедании
Когда люди говорят о недоедании, на ум обычно приходят образы голодающих детей в бедных странах Африки или Азии. Но проблема широко распространена и в этой стране. Особенно страдают пожилые люди. У них часто наблюдается потеря аппетита и потеря веса. Это может увеличить риск заболевания. Но что-то с этим можно сделать.
Недоедание - проблема не только бедных развивающихся стран. В Германии также страдают более полутора миллионов человек, поясняет Немецкое общество пищевой медицины (DGEM). По мнению экспертов, особенно подвержены риску хронические больные, онкологические больные и пожилые люди.
Предложения по улучшению питания
Как пишет Немецкое общество гериатрии (DGG) в текущем отчете, очень пожилые люди, как правило, имеют повышенный риск развития недоедания, до 50 процентов гериатрических пациентов уже страдают от недоедания.
Чтобы противодействовать этому, нам нужна гораздо более точная информация о причинах и последствиях недоедания в больницах, а также в учреждениях по уходу и домах престарелых. Необходимо принимать незамедлительные меры, особенно в случае потери аппетита и потери веса», - говорит профессор Доротея Фолькерт, руководитель рабочей группы DGG «Питание и обмен веществ» и сотрудник Института биомедицины старения Университета Фридриха-Александра. Эрланген-Нюрнберг.
Рабочая группа DGG представила новую информационную брошюру «Еда и питье объединяет тело и душу!» для врачей, пациентов и родственников, в которой содержатся предложения по улучшению питания в пожилом возрасте.
Прежде всего, мы хотим убедиться, что пострадавшие люди осознают возможное недоедание. Многие даже не знают, что, например, когнитивные ограничения или физическая слабость напрямую связаны с этим», - говорит профессор, доктор наук. Фолькерт.
Повышенный риск заболевания
Потеря аппетита и похудание часто можно наблюдать у пожилых людей в повседневной жизни. Крайне важно серьезно отнестись к этим вопросам. Возможные последствия включают повышенный риск заболевания, замедленное выздоровление, снижение мышечной силы и, в конечном итоге, снижение независимости и качества жизни.
«Вот почему пострадавшие должны реагировать немедленно и оптимизировать свой рацион», - предупреждает Фолькерт.
Также часто можно наблюдать, что чувство голода и жажды не замечается, но на самом деле потребляется слишком мало питательных веществ и жидкости.
„Если иное не прописано врачом, имеет смысл выпивать полтора литра воды в день в виде различных напитков. Кроме того, каждый день есть продукты, богатые белком, такие как молочные продукты, мясо, рыба или бобовые, а закуски с орехами, фруктами или кубиками сыра обогащают ежедневный рацион».
Затруднения при жевании и глотании
Что также обнаружили эксперты рабочей группы DGG «Питание и обмен веществ»: многие пожилые люди страдают от проблем с жеванием и глотанием, испытывают трудности с покупкой и приготовлением пищи, вынуждены есть в одиночестве или имеют элементарные заботы и страхи, которые могут привести к недоеданию.
„Здесь никто не должен бояться просить соответствующей поддержки. Помощь с покупками или приготовлением еды является просто частью этого. При необходимости есть специальные столовые приборы, тарелки или чашки, облегчающие прием пищи», - объясняет Доротея Волкерт.
Ее совет: «Находите время для всех приемов пищи, следите за гигиеной полости рта и регулярно взвешивайтесь».