Каламаракия - отличное мезе, но если вы приготовите их фаршированными и сопровождаете их красивым зеленым салатом или вареной зеленью, они станут наиболее важными.
ингредиенты
12 средних кальмаров, свежие или замороженные
½ чашки оливкового масла
3 свежих лука, мелко нарезанные
200г. trachana
400 мл овощного бульона
1 жемчужина Флорины из банки, мелко нарезанная
1 перец чили нарезанный
1 чашка оливок Каламон, без ломтиков, мелко нарезать
1 пучок укропа, без стеблей, мелко нарезанный
500г. помидоры черри, порезанные посередине
1 ч. Л. суп сахарный
1 лавровый лист
соль, перец, свежемолотый
Весь рецепт на Olivemagazine.gr