Недавнее исследование, в котором анализировалось питание двухлетних малышей, показало, что многие из них вообще не ели овощей
В частности, около 25% детей в возрасте 6-11 месяцев и 20% детей в возрасте 12-23 месяцев не ели овощей в день, когда они принимали участие в опросе.
Дети не только не ели свежие овощи, но и потребляли много нездоровой пищи, согласно CBS News. 26% годовалых детей ели картофель фри накануне, и только 7,5% ели темно-зеленые овощи.
Вероятность того, что ваш ребенок попросит у вас брокколи или брюссельскую капусту, невелика, если вообще отсутствует, но важно, чтобы он потреблял разнообразные овощи, чтобы пользоваться их уникальными преимуществами.
Оранжевые овощи, такие как морковь, сладкий картофель и тыква, богаты каротиноидами, которые необходимы для зрения и иммунитета, а фиолетовые овощи, такие как баклажаны, богаты антиоксидантами.
Посмотрите несколько «хитростей», которые помогут вам включить овощи в рацион вашего ребенка:
Использовать стратегию
Введение новых продуктов в рацион ребенка часто является трудной задачей. Так что не позволяйте ребенку пробовать овощи в основном приеме пищи, а пусть экспериментирует с ними, пробуя в качестве перекуса.
Подумайте о том, как вы действуете, когда голодны: вы хотите съесть вкусную и знакомую еду, но если вы попробуете что-то новое и необычное, вы, скорее всего, будете разочарованы.
Ухищрения
Замените один или два ингредиента в рецепте овощами, чтобы дети постепенно привыкли к их вкусу. Например, вы можете положить шпинат в пасту-суфле или сопроводить их любимый бургер брокколи вместо картофеля фри. Таким образом, они приучаются к более здоровым сочетаниям и, взрослея, перенимают более здоровые модели питания.
Попробуйте другие версии
Ребенок, который не ест свежую морковь, не означает, что он не будет есть ее в другом виде. Попробуйте приготовить их разными способами или дайте ребенку консервированные или свежезамороженные овощи. Свежие лучше, но овощи в других формах остаются здоровыми и питательными.
Не оставляйте попытки
Он может не есть кабачки на этой неделе, но когда он снова попробует их через несколько недель, они ему, скорее всего, понравятся. Если ребенок отказывается от еды, это не значит, что он не съест ее в будущем. Однако, если вы обнаружите, что он действительно ненавидит это, не настаивайте и попробуйте дать ему что-нибудь другое.
Не придерживайтесь их первоначальной формы
Важно, чтобы дети потребляли овощи, поэтому не нужно настаивать на том, чтобы они ели их в первозданном виде. Даже суп с небольшим количеством перетертых овощей, томатным соусом или овощным соусом для пасты обеспечивает детей необходимыми питательными веществами.